La saison pour poser des pièges à anguilles et capturer des anguilles d'eau douce.

(Baonghean.vn) - Ces jours-ci, dans les campagnes, les habitants de Do Luong, Yen Thanh, Nam Dan, Hung Nguyen... sont en pleine saison de la pose de pièges et de la capture d'anguilles de prairie.

La récolte du riz de printemps bat son plein, ce qui correspond également à la haute saison de la pêche à l'anguille des champs. En ce moment, dans les campagnes, les habitants de Do Luong, Yen Thanh, Nam Dan, Hung Nguyen et d'autres régions s'affairent à poser des pièges et à capturer des anguilles des champs.

Il existe de nombreuses façons de pêcher l'anguille, chacune présentant ses avantages. Autrefois, beaucoup vivaient de la pêche à l'anguille. Ils utilisaient une ligne de pêche appâtée avec des vers de terre, qu'ils laissaient descendre directement dans les terriers d'anguilles, près des rizières ou des berges des étangs. Cette méthode permettait de capturer de grosses anguilles, pouvant peser de 0,3 à 0,5 kg.

Certains utilisent des barres de fer ou des pelles spéciales pour attraper les anguilles ; cette méthode n’est employée que lorsque la rizière a terminé sa croissance ou lorsque les jeunes plants sont encore petits. Cependant, la méthode la plus courante consiste à utiliser des tubes en bambou ou en plastique avec un appât pour attirer les anguilles.

D'après M. Ly, autrefois, on utilisait des tubes de bambou pour attirer les anguilles. L'ouverture du tube était munie d'un piège en bambou tressé, et l'extrémité du tube comportait plusieurs trous d'aération pour maintenir les anguilles en vie. Ces dernières années, on est passé aux tubes en plastique, piège compris. On découpe un morceau de tube en plastique en lanières avec des ciseaux et on les attache ensemble avec des élastiques pour fabriquer le piège. L'appât est composé de vers de terre et de pomacées, le tout finement haché. Il faut environ 0,5 kg d'appât pour 100 pièges.M. Nguyen Hai Ly, expert en piégeage d'anguilles depuis de nombreuses années dans le hameau de Mau 1, commune de Kim Lien (district de Nam Dan), a déclaré : « Ici, on pratique le piégeage d'anguilles toute l'année, mais c'est une activité collective qui s'étend de la fin du printemps au début de l'automne, lorsque les températures sont douces, et plus particulièrement au moment de la floraison du riz. Le piégeage a l'avantage d'être efficace, simple et de permettre de capturer un grand nombre d'anguilles. »

Il existe de nombreuses façons de capturer des anguilles, mais l'utilisation de nasses est la méthode la plus courante. Photo : Huy Thu.

Chaque jour, vers 16 h ou 17 h, les pêcheurs transportent leurs pièges jusqu'aux champs pour les installer. À chaque emplacement, ils marquent l'endroit avec un peu de boue en bordure du champ. Pour remonter les pièges, les anguilles suivent cette marque. Vers 5 h du matin, les pêcheurs se réveillent mutuellement pour relever les pièges et les vider.

Chaque matin ou en fin d'après-midi, en traversant les rizières de Nam Dan, on croise de nombreuses personnes à moto, chargées de sacs en plastique ou marchant courbées sous le poids de sacs : ce sont les pêcheurs d'anguilles. M. Ly explique qu'à Kim Lien, Nam Linh, chaque commune compte une trentaine de personnes qui vivent de la pêche à l'anguille, chacune possédant généralement entre 100 et 300 pièges. Lui-même en possède 200 et consacre deux heures par jour à leur installation, ce qui lui permet de récolter environ 8 à 10 kg d'anguilles sauvages par nuit.

Les anguilles d'eau douce sont un mets très apprécié en été. Photo : Huy Thu.

Auparavant, les pêcheurs d'anguilles transportaient leurs pièges dans deux paniers ou les attachaient à l'arrière d'un vélo ; aujourd'hui, tous utilisent des motos pour poser leurs pièges. Nguyen Dinh Khanh (47 ans), du hameau n° 1, commune de Nam Linh (district de Nam Dan), fort de 15 ans d'expérience dans ce métier, explique : « Je possède 150 pièges que je pose généralement dans les champs de Nam Dan, Hung Nguyen et des communes environnantes de la ville de Vinh. Chaque nuit, je capture environ 4 à 5 kg d'anguilles. L'expérience montre que les années d'inondations, la quantité d'anguilles est plus importante ensuite. »

Les poseurs de pièges, qui gagnent leur vie en posant des pièges, transportent chaque nuit des centaines de pièges à travers les champs, de Thanh Chuong à Vinh. Photo : Huy Thu.

La famille de Khanh cultive un acre de rizières, produisant près de 3 tonnes de riz lors de la récolte printanière, juste assez pour nourrir la famille et le bétail. Bien que la riziculture soit leur principale source de revenus, la pose de pièges à anguilles constitue leur principale source de subsistance. Khanh explique : « Pendant la basse saison, nous devons poser des pièges à anguilles pour gagner de l’argent. Comparé à beaucoup d’autres emplois comme ouvrier du bâtiment ou manœuvre, la pose de pièges est beaucoup plus facile et le revenu est comparable. »

À l'approche de l'été, la demande de plats à base d'anguilles d'eau douce est forte, ce qui facilite leur vente. Les pêcheurs d'anguilles n'ont plus besoin de les transporter jusqu'au marché : les commerçants viennent les chercher directement chez eux. D'après les professionnels du secteur, le prix des anguilles fluctue selon les saisons, étant généralement plus élevé en hiver qu'en été, car la pêche à l'anguille est moins pratiquée par temps froid.

Le prix des anguilles oscille actuellement entre 90 000 et 130 000 VND/kg. Chaque nuit, un pêcheur d'anguilles peut gagner entre 300 000 et 1 000 000 VND. M. Le Ba Dien, du hameau de Mau 1, commune de Kim Lien (district de Nam Dan), a déclaré avec joie : « La pêche à l'anguille a permis à ma famille de vivre dignement. »

Huy Jeu