Nghe An : Pourquoi l'élevage porcin est-il en difficulté ?
(Baonghean) - La province de Nghệ An possède un secteur de l'élevage développé. Outre un cheptel actuel de 750 000 buffles et bovins, la province compte plus de 915 000 porcs. Cependant, de nombreux élevages porcins rencontrent actuellement des difficultés à vendre leurs animaux en raison de la chute des prix et du manque d'acheteurs.
Chaque cochon a entraîné une perte d'un million de dongs.
Actuellement, les éleveurs de porcs et les petits exploitants de la province sont très inquiets face à la chute brutale des prix du porc vivant. Situé près de la ville de Vinh, le district de Hung Nguyen a fait de l'élevage porcin un atout pour répondre aux besoins de consommation de la ville. Le district compte actuellement 60 élevages porcins, avec une moyenne de 50 porcs par élevage, soit un total de 3 000 porcs, principalement des porcs à l'engraissement et des reproducteurs. Cependant, la plupart des élevages rencontrent des difficultés pour vendre leurs porcs et doivent emprunter de l'argent pour couvrir les dépenses liées à l'entretien de leurs troupeaux prêts pour l'abattage.
| L’élevage porcin à échelle commerciale représente une voie de développement économique viable pour de nombreux ménages. Photo : Hong Son |
M. Vo Ngoc Duyen, résidant au hameau 16 de la commune de Hung Thang, élève des porcs depuis 16 ans et a récemment investi 1,6 milliard de VND dans son élevage. L'année dernière, le prix du porc vivant était de 50 000 VND/kg, générant un bénéfice de 500 000 à 700 000 VND par porc. Cependant, ces derniers temps, le prix du porc vivant n'a cessé de baisser, rendant les ventes très difficiles. Lors de son précédent lot de 70 porcs, une fois le poids commercial atteint, le prix est tombé à 28 000 VND/kg, entraînant une perte de 500 000 à 800 000 VND par porc.
M. Duyen a déclaré : « Ma famille possède actuellement près de 50 truies reproductrices et 120 porcs à l'engraissement. Pour chaque porc vendu, je perds 1 million de dongs. Un porc de 100 kg coûte 4 millions de dongs à élever, mais ne se vend que 3 millions de dongs (à 30 000 dongs le kilo). L'année dernière, les porcelets se vendaient 1 million de dongs pièce, mais leur prix a chuté à 400 000 dongs et je n'arrive toujours pas à les vendre. »
Face à la faiblesse des prix du porc et au manque d'acheteurs, M. Duyen est contraint de vendre ses animaux individuellement aux villageois. « Mais les acheteurs ne sont pas nombreux. Avec des prix aussi bas, beaucoup d'éleveurs s'inquiètent de leur endettement croissant. »
Nous avons visité la ferme de M. Ho Van Cuong dans la commune de Hung Tan et constaté une situation similaire. M. Cuong élève 200 porcs pour la viande et, ces derniers mois, il a perdu plus de 100 millions de dongs. Il nous a expliqué qu'il y a quelques mois, il vendait ses porcs vivants à 35 000 dongs le kilo, mais que maintenant, plus personne n'en achète. Il a épuisé toutes ses économies, empruntées de toutes parts pour acheter de la nourriture pour ses animaux, et il n'ose plus leur donner qu'une cuillère à café par jour pour les maintenir en vie. À la question : « Pourquoi ne les abattez-vous pas un par un pour vendre la viande au village ? », M. Cuong a répondu : « Ici, tout le monde élève des porcs, chaque famille les abat. Parfois, il me faut toute la journée pour abattre un seul porc et tout vendre. Tous les acheteurs potentiels refusent. »
La situation actuelle se caractérise par des pertes croissantes pour les éleveurs de porcs. M. Tran Quoc Trung, président de l'Association économique agricole du district de Hung Nguyen et éleveur de centaines de porcs destinés à la viande et à la reproduction dans la région, a déclaré : « L'an dernier à la même époque, le prix moyen du porc vivant était de 50 000 VND/kg, mais aujourd'hui, il est inférieur à 30 000 VND/kg et nous ne parvenons même plus à les vendre. Plus nous élevons de porcs, plus nos pertes augmentent, et les exploitations n'ont pas encore trouvé de solution à ce problème. »
Dans le district, une soixantaine d'élevages porcins rencontrent actuellement des difficultés similaires. Nous organisons une réunion pour trouver une solution. Il semblerait que la Chine n'achète plus de porcs, mais j'ignore pourquoi. Actuellement, tous les élevages sont fortement endettés et certains ont déjà fait faillite.
| Les agriculteurs de la commune de Hung Tan (district de Hung Nguyen) sont confrontés à des difficultés en raison de la faiblesse des prix du porc. Photo : Tran Chau |
Dans le district de Nghi Loc, l'élevage porcin est également un secteur important. En moyenne, le district accroît son cheptel porcin de 17 000 à 21 000 têtes par an. Face à la faiblesse actuelle des prix du porc, les éleveurs du district ont subi des pertes de plus de 10 milliards de dongs.
En 2013, la famille de Mme Le Thi Hang, habitant le hameau 15B de la commune de Nghi Kieu, a investi des centaines de millions de VND dans la construction d'un élevage porcin en circuit fermé équipé d'un digesteur de biogaz, élevant plus de 40 porcs par lot. En moyenne, la famille vend un lot tous les quatre mois (soit 3 tonnes de porcs vivants), réalisant un chiffre d'affaires annuel de plus de 200 millions de VND. Cependant, depuis le début de l'année, le prix du porc vivant a chuté à 30 000 VND/kg (soit une baisse de 10 000 VND/kg) par rapport à la même période l'an dernier. La famille est donc extrêmement inquiète, car le prix des aliments pour animaux reste stable tandis que celui du porc est devenu trop bas. Mme Hang explique : « Nous avons investi toutes nos économies accumulées au fil des ans dans l'élevage porcin, mais maintenant que le prix du porc vivant a chuté, ma famille perd plus de 40 millions de VND par lot. Je ne sais pas quand nous pourrons récupérer notre investissement. »
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| Les porcs de la famille de Mme Hang, au hameau 15B de Nghi Kieu (Nghi Loc), sont prêts à être vendus, mais il n'y a pas d'acheteurs. Photo : Thu Hien |
Lacunes de l'élevage porcin
Selon M. Tran Quoc Cuong, responsable du service d'élevage et vétérinaire du district de Nghi Loc, la chute brutale des prix du porc vivant est principalement due à une offre excédentaire. De plus, la consommation locale de porc vivant étant trop dépendante du marché chinois, toute réduction des importations chinoises rend les porcs locaux invendables. Par ailleurs, d'après M. Tran Quoc Trung, président de l'Association des agriculteurs de Hung Nguyen, cette situation s'explique par le fait que les éleveurs sont livrés à eux-mêmes et n'ont pas bénéficié d'un soutien rapide et efficace de la part des autorités locales durant cette période difficile.
Paradoxalement, alors que le prix des porcs sur pied a chuté, le coût de l'alimentation industrielle reste élevé. De ce fait, après la vente de leurs porcs, la plupart des éleveurs subissent des pertes et n'ont pas les fonds nécessaires pour reconstituer leurs troupeaux. Seuls les petits exploitants parviennent encore à maintenir leur activité. Malgré la forte baisse du prix des porcs sur pied, les prix du porc sur les marchés de gros demeurent élevés. Plus précisément, les morceaux d'épaule, de gigot, de poitrine et de côtes se vendent entre 75 000 et 80 000 VND/kg, tandis que la viande maigre coûte entre 90 000 et 100 000 VND/kg.
| Une autre raison de l'augmentation du cheptel porcin total, et donc de l'abondance de l'offre, réside dans les politiques mises en œuvre par le gouvernement et les autorités locales pour stimuler la demande et accroître l'offre. Depuis 2014, la province de Nghệ An soutient l'investissement dans l'élevage porcin local, notamment par une subvention d'un million de VND par truie reproductrice (génération grand-mère et mère) d'un poids moyen de 60 kg. Cette subvention correspond à 50 % du nombre de porcs importés, avec un plafond de 100 millions de VND par exploitation. La province subventionne également le prix des verrats importés (2 millions de VND par verrat), avec un objectif d'un verrat par exploitation pour 30 truies ou plus répondant aux critères de production des générations grand-mère et mère. Par ailleurs, la province subventionne également 50 % du prix des verrats importés destinés à renouveler et compléter le cheptel des unités d'insémination artificielle provinciales. Le poids moyen des verrats reproducteurs est de 100 kg. La province de Nghe An vise à atteindre une population porcine totale de 1 800 000 têtes d'ici 2020, dont 288 000 truies reproductrices (dont 57 000 de races étrangères) ; 1 357 800 porcs de marché, avec 2 400 000 porcs prêts pour l'abattage, et une production totale de 180 000 tonnes de viande de porc sur pied. |
La surproduction est la principale cause de la situation critique que connaissent actuellement les élevages porcins dans tout le pays. Un secteur de l'élevage axé sur la quantité et la prise de poids sans tenir compte de la demande du marché, sans parler des importations massives de viande ces derniers temps, crée une situation absurde pour l'ensemble de la filière. Les informations recueillies montrent que depuis le début de l'année, le pays a importé 7 800 tonnes de porc de différentes catégories, pour une valeur de plus de 9,4 millions de dollars américains, soit une augmentation de près de 16 % en volume et de 21 % en valeur par rapport à la même période l'an dernier. Le prix moyen de la viande importée n'est que de 27 000 VND/kg.
| Selon un résumé du Département de l'élevage du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, on estime qu'à la fin de 2016, hors petites exploitations, le nombre de grandes et moyennes exploitations à l'échelle nationale avait atteint 26 000, soit une augmentation de 23 % par rapport à 2015. Il convient de noter que les trois principales régions d'élevage porcin – le delta du fleuve Rouge, la côte centrale et le Sud-Est – ont connu une croissance rapide de leurs cheptels porcins. |
Dans la filière de l'élevage, les agriculteurs vietnamiens sont passifs face à l'alimentation animale et à l'accès aux marchés, y compris pour les reproducteurs. Autrement dit, ils pratiquent une agriculture automatisée, sous-traitée, se livrant en quelque sorte à une lutte sans moyens. Ils importent des aliments et des reproducteurs étrangers, empruntent auprès des banques pour investir dans leurs exploitations et l'alimentation de leurs animaux, puis engraissent leurs porcs avant de les exporter de manière informelle vers la Chine, devenant ainsi totalement dépendants de ce marché. Ces porcs sont engraissés avec des aliments favorisant la croissance, importés d'Australie, de Chine, de Thaïlande et des États-Unis, tandis que des milliers d'hectares de maïs, de riz et de pommes de terre vietnamiens sont vendus à l'état brut à bas prix. Des dizaines d'usines de transformation d'aliments pour animaux vietnamiennes achètent du maïs et du blé à l'étranger pour les transformer en aliments pour porcs, alors que le maïs et les pommes de terre vietnamiens restent invendus. Cette situation constitue une grave insuffisance dans la chaîne d'approvisionnement en aliments pour animaux.
| Conformément au projet n° 124/TTg du Premier ministre relatif à la planification globale du développement de la production agricole jusqu'en 2020, avec une vision à l'horizon 2030, le secteur de l'élevage vietnamien se concentrera, d'ici 2020, sur le développement de cheptels porcins capables de répondre aux besoins de la consommation intérieure. Un élevage porcin de haute qualité sera développé dans des régions avantageuses telles que le delta du fleuve Rouge, les zones montagneuses et de moyenne altitude du nord, et le sud-est du pays, selon une approche de production industrielle, garantissant la sécurité sanitaire et l'hygiène alimentaire pour le marché intérieur et l'exportation. Le cheptel porcin total devrait atteindre 34 millions de têtes d'ici 2020, pour une production de viande (poids vif) d'environ 4,8 à 4,9 millions de tonnes. |
Équipe de journalistes
(À suivre)