Nghe An : Pourquoi l’élevage porcin est-il en difficulté ?
(Baonghean) - Nghe An est une province dotée d'un élevage développé. Outre son cheptel actuel de 750 000 buffles et vaches, la province compte plus de 915 000 porcs. Cependant, de nombreux élevages porcins peinent actuellement à exporter leurs produits en raison de la chute des prix et du manque de débouchés.
Chaque cochon a perdu 1 million de VND
Aujourd'hui, les élevages porcins et les ménages de la province sont inquiets en raison de la chute vertigineuse du prix des porcs vivants. Situé près de la ville de Vinh, le district de Hung Nguyen a fait de l'élevage son atout pour répondre aux besoins de la ville. Le district compte actuellement 60 élevages porcins, chacun comptant en moyenne 50 porcs et pouvant atteindre 3 000, principalement des porcs de boucherie et des porcelets. Cependant, la plupart des élevages peinent à vendre leurs porcs et doivent emprunter pour entretenir les porcelets en âge de vendre.
| L'élevage porcin commercial représente un axe de développement économique pour de nombreux ménages. Photo : Hong Son |
M. Vo Ngoc Duyen, du hameau 16 de la commune de Hung Thang, élève des porcs depuis 16 ans et vient d'investir 1,6 milliard de VND dans son exploitation. L'année dernière, le prix de vente des porcs vivants était de 50 000 VND/kg, avec un bénéfice par porc compris entre 500 000 et 700 000 VND. Ces derniers temps, le prix des porcs vivants n'a cessé de baisser, rendant leur vente très difficile. Lors de la précédente campagne, M. Duyen avait élevé 70 porcs. Lorsque les porcs ont atteint le poids de vente, le prix a chuté à 28 000 VND/kg, soit une perte de 500 000 à 800 000 VND par porc.
M. Duyen a déclaré : « Ma famille possède actuellement près de 50 truies et 120 porcs. Pour chaque porc vendu, je perds 1 million de VND. Un porc de 100 kg coûte 4 millions de VND à la vente, mais ne peut se vendre que pour 3 millions de VND (si je peux vendre des porcs vivants, ce sera 30 000 VND/kg). L'année dernière, les porcs reproducteurs se vendaient 1 million de VND/porc, mais maintenant, ce prix est tombé à 400 000 VND/porc, et je n'arrive toujours pas à les vendre. »
Le prix des porcs a chuté et il n'y a pas d'acheteurs. M. Duyen doit donc vendre chaque porc individuellement aux villageois. « Mais il n'y a pas tous les jours d'acheteurs. Avec le bas prix des porcs vivants, de nombreux éleveurs craignent de s'endetter davantage. »
Nous avons visité la ferme de Ho Van Cuong, dans la commune de Hung Tan, et avons constaté une situation similaire. Cuong élève 200 porcs pour leur viande et, ces derniers mois, il a perdu plus de 100 millions de VND. Cuong explique qu'il y a quelques mois, il vendait ses porcs 35 000 VND le kg, mais que plus personne ne les achète. Il a épuisé tout l'argent emprunté pour nourrir ses porcs et, désormais, il n'ose leur donner que quelques cuillerées par jour pour subvenir à ses besoins. Lorsqu'on lui demande : « Pourquoi n'abattez-vous pas chaque porc pour le vendre au village ? », Cuong répond : « Tout le village élève des porcs, chaque foyer les abat. Il m'arrive d'abattre un seul porc par jour pour tout vendre. Tous les acheteurs refusent. »
Plus on élève, plus on perd : telle est la situation courante des éleveurs porcins aujourd'hui. M. Tran Quoc Trung, président de l'Association d'économie agricole du district de Hung Nguyen, qui compte également des centaines de porcs et de truies dans la région, a déclaré : « L'année dernière à la même époque, le prix moyen des porcs vivants était de 50 000 VND/kg. Aujourd'hui, il est inférieur à 30 000 VND/kg, mais ils ne sont toujours pas vendus. Plus on élève, plus on perd, mais les exploitations n'ont pas trouvé de solution à la situation actuelle. »
Il y a actuellement une soixantaine d'élevages porcins dans le district qui se trouvent dans une telle situation. Nous nous réunissons pour sauver notre peau. À ma connaissance, la raison est que la Chine n'achète pas, mais j'ignore pourquoi. Actuellement, les élevages porcins sont tous endettés, certains ayant fait faillite.
| Les agriculteurs de la commune de Hung Tan (Hung Nguyen) sont en difficulté en raison de la baisse des prix du porc. Photo : Tran Chau |
Dans le district de Nghi Loc, l'élevage porcin est également un atout. En moyenne, le district développe chaque année un cheptel porcin de 17 000 à 21 000 porcs. Compte tenu de la faiblesse actuelle du prix du porc, les éleveurs du district ont subi des pertes de plus de 10 milliards de dongs.
En 2013, la famille de Mme Le Thi Hang, du hameau 15B de la commune de Nghi Kieu, a investi des centaines de millions de dongs pour construire une porcherie fermée équipée d'un réservoir de biogaz, d'une capacité de plus de 40 porcs par lot. En moyenne, tous les quatre mois, sa famille vend chaque lot (l'équivalent de 3 tonnes de porcs vivants) et gagne plus de 200 millions de dongs. Cependant, depuis le début de l'année, le prix des porcs vivants a chuté à 30 000 VND/kg (soit une baisse de 10 000 VND/kg) par rapport à la même période l'an dernier. Sa famille est donc extrêmement inquiète, car le prix des aliments reste stable, tandis que celui des porcs vivants est trop bas. Mme Hang a expliqué : « Nous avons investi toutes les économies réalisées au fil des ans dans l'élevage porcin, mais maintenant que le prix des porcs vivants a baissé, ma famille perd plus de 40 millions de dongs pour chaque lot. Nous ne savons pas quand nous récupérerons notre capital. »
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| Les cochons de la famille de Mme Hang, dans le hameau 15B de Nghi Kieu (Nghi Loc), sont prêts à être vendus, mais il n'y a pas d'acheteur. Photo : Thu Hien |
Insuffisances dans l'élevage porcin
Selon M. Tran Quoc Cuong, directeur de la station d'élevage et vétérinaire du district de Nghi Loc, la chute rapide des prix du porc s'explique principalement par l'offre supérieure à la demande. Par ailleurs, la consommation locale de porcs est trop dépendante du marché chinois ; ainsi, lorsque la Chine réduit ses importations, les ventes de porcs sur le marché intérieur chutent immédiatement. Selon M. Tran Quoc Trung, président de l'Association des éleveurs de porcs de Hung Nguyen, les éleveurs de porcs se débrouillent seuls et n'ont pas bénéficié du soutien actif et opportun des autorités locales en ces temps difficiles.
Paradoxalement, le prix des porcs vivants a chuté de façon spectaculaire, tandis que celui des aliments industriels reste élevé. Ainsi, après la vente, la plupart des exploitants agricoles sont déficitaires, ne disposant pas des capitaux nécessaires pour reconstituer leurs troupeaux, et seules les petites exploitations parviennent à maintenir leur production. Malgré cette forte baisse, le prix du porc sur les marchés de gros de la région reste élevé. Plus précisément, l'épaule, le rumsteck, la poitrine et les côtes se situent entre 75 000 et 80 000 VND/kg, tandis que la viande maigre coûte entre 90 000 et 100 000 VND/kg.
| L'augmentation du cheptel porcin total, qui a entraîné une offre importante de porcs, s'explique également par la politique de relance de l'État et des collectivités locales. Depuis 2014, Nghe An a mis en place une politique de soutien à l'investissement dans la filière porcine, notamment : une aide de 1 million de VND par cochette de race grand-parentale et parentale d'un poids moyen de 60 kg/porc. Ce soutien est égal à 50 % du nombre de porcs importés et ne peut dépasser 100 millions de VND par exploitation. La province subventionne le prix des verrats reproducteurs étrangers (2 millions de VND/porc), l'objectif étant que 30 truies ou plus reçoivent un verrat pour les exploitations respectant les normes de production de races grand-parentales et parentales. De plus, la province subventionne également 50 % du prix des verrats reproducteurs étrangers afin de remplacer et de compléter les verrats reproducteurs des unités d'insémination artificielle de la province. Le poids moyen des verrats reproducteurs est de 100 kg/porc. Nghe An s'efforce d'avoir un cheptel total de 1 800 000 porcs d'ici 2020, dont un cheptel total de truies de 288 000 (dont 57 000 truies étrangères) ; 1 357 800 porcs de boucherie, 2 400 000 porcs de vente et 180 000 tonnes de viande fraîche de vente. |
L'offre supérieure à la demande est la principale raison de la situation critique actuelle du secteur porcin à travers le pays. Une industrie de l'élevage qui recherche la quantité et le poids au détriment de la production, sans parler des importations massives de viande ces derniers temps, explique la situation mitigée du secteur de l'élevage à travers le pays. Les informations recueillies montrent que depuis le début de l'année, le pays a importé 7 800 tonnes de porc de toutes sortes, pour une valeur de plus de 9,4 millions de dollars américains, soit une augmentation de près de 16 % en volume et de 21 % en valeur par rapport à la même période. Le prix moyen de la viande importée n'est que de 27 000 VND/kg.
| Selon la synthèse du Département de l'élevage - Ministère de l'agriculture et du développement rural, on estime qu'à la fin de 2016, sans compter les petites exploitations, le nombre de grandes et moyennes exploitations dans le pays a atteint 26 000, soit une augmentation de 23 % par rapport à 2015. Il convient de mentionner que les trois principales régions d'élevage porcin, le delta du fleuve Rouge, la côte centrale et le sud-est, ont connu un développement rapide des troupeaux de porcs. |
Dans la chaîne d'élevage, les Vietnamiens sont passifs, tant au niveau de l'alimentation que de la commercialisation, en élevant les animaux. Autrement dit, ils élèvent les animaux de manière robotisée, « transformation » ou « à mains nues ». Les agriculteurs importent des aliments et des races étrangères, empruntent de l'argent aux banques pour investir dans des étables, achètent des aliments, engraissent leurs porcs et exportent ensuite le tout vers la Chine, dépendants entièrement de ce marché. Les porcs sont engraissés avec des aliments de croissance importés d'Australie, de Chine, de Thaïlande, des États-Unis…, tandis que des milliers d'hectares de maïs, de riz et de pommes de terre au Vietnam sont consommés crus à bas prix. Des dizaines d'usines vietnamiennes de transformation d'aliments pour animaux achètent du maïs et des nouilles à l'étranger pour transformer les aliments pour porcs, tandis que le maïs et les pommes de terre vietnamiens restent invendus. C'est là toute l'insuffisance de l'alimentation animale.
| Selon le projet n° 124/TTg du Premier ministre relatif au plan directeur pour le développement de la production agricole à l'horizon 2020, avec une vision à l'horizon 2030, l'élevage vietnamien se concentrera d'ici 2020 sur le développement du cheptel porcin pour répondre aux besoins de la consommation nationale. Le développement d'un élevage porcin de haute qualité dans certaines zones avantageuses telles que le delta du fleuve Rouge, les régions montagneuses et les plateaux du Nord, ainsi que le Sud-Est, en direction de la production industrielle, garantira la sécurité sanitaire et l'hygiène alimentaire pour la consommation et l'exportation. Le cheptel porcin total atteindra 34 millions de têtes en 2020, avec une production de viande d'environ 4,8 à 4,9 millions de tonnes. |
Groupe PV
(À suivre)
