Quynh Luu : Exportation de produits de la mer vers les pays de l'UE

(Banghean.vn) - Avec plus de 400 installations d'achat et de transformation de produits de la mer, le district de Quynh Luu transforme et exporte annuellement entre 35 et 40 000 tonnes de produits de la mer.

Dans la commune de Quynh Thuan, les usines et installations de transformation de farine de poisson s'attaquent en urgence aux problèmes environnementaux, réparent leurs machines et ont repris leurs activités. Outre la production de farine de poisson pour l'alimentation animale, de nombreuses installations du district sont également en pleine activité, transformant divers produits de la mer destinés à l'exportation. L'usine de transformation de calamars séchés au soleil appartenant à Mme Nguyen Thi Xinh à Quynh Nghia emploie 5 à 7 personnes pour transformer des calamars et des crevettes séchés au soleil. Mme Xinh a indiqué que c'est actuellement la saison de la pêche au calamar au large, et qu'elle achète donc 2 à 3 tonnes de calamars frais chaque mois pour les transformer en calamars séchés au soleil.

« Pour faire du calamar séché au soleil, il faut des calamars frais et de grande taille ; après les avoir achetés, il faut bien les laver, les couper dans le sens de la longueur, puis les faire sécher au soleil pendant environ une journée avant de les emballer. Le calamar séché au soleil est consommé partout, même dans les restaurants… », a déclaré Mme Xinh.

Les calamars et les crevettes séchés au soleil sont des spécialités de Quynh Luu. Photo : Viet Hung

Quynh Luu compte actuellement 1 275 bateaux de pêche, dont 695 bateaux hauturiers, avec une prise annuelle moyenne de 68 000 à 70 000 tonnes. Outre la pêche, la localité a développé une industrie de transformation : plus de 400 foyers participent à l’achat et à la transformation des produits de la mer, produisant une grande variété de produits tels que la sauce de poisson, la pâte de crevettes, le poisson séché, les crevettes séchées et le calamar séché. Ainsi, 1 000 à 1 500 tonnes de calamar séché sont transformées chaque année ; 4,7 millions de litres de sauce de poisson ; 3 000 à 5 000 tonnes de poisson séché de toutes sortes ; et des dizaines de milliers de tonnes de farine de poisson.

Les usines de transformation de farine de poisson sont en pleine saison de production.

Outre la consommation intérieure, les produits sont exportés vers la Chine par des circuits informels, et certains produits transformés, comme les filets de poisson et le poisson congelé, sont exportés vers la Russie et les pays de l'UE. La production annuelle totale de produits de la mer transformés et exportés atteint 35 000 à 40 000 tonnes.

Viet Hung