Quynh Luu : Exportation de fruits de mer vers les pays de l'UE

(Banghean.vn) - Avec plus de 400 installations d'achat et de transformation de fruits de mer, le district de Quynh Luu transforme et exporte chaque année 35 à 40 000 tonnes de fruits de mer.

Dans la commune de Quynh Thuan, les usines et les installations de transformation de farine de poisson s'emploient à préserver l'environnement, à réparer leurs machines et à reprendre leurs activités. Outre la transformation de farine de poisson pour l'alimentation animale, de nombreuses installations du district transforment également des produits de la mer destinés à l'exportation. L'usine de transformation de calmars séchés au soleil de la famille de Mme Nguyen Thi Xinh, à Quynh Nghia, emploie cinq à sept ouvriers pour transformer des calmars et des crevettes de mer séchés au soleil. Mme Xinh explique qu'en cette période de pêche hauturière, elle achète chaque mois deux à trois tonnes de calmars frais pour les transformer en calmars séchés au soleil.

« Pour transformer le calmar séché, il doit être frais et gros ; après l'achat, il doit être lavé, fendu dans le sens de la longueur, puis séché au soleil pendant environ une journée, puis emballé. Le calmar séché est consommé partout, notamment dans les restaurants… », a déclaré Mme Xinh.

Les calmars et crevettes séchés sont les spécialités de Quynh Luu. Photo : Viet Hung

Quynh Luu compte actuellement 1 275 navires, dont 695 bateaux de pêche hauturière, avec une production moyenne de 68 000 à 70 000 tonnes par an. Parallèlement à la pêche, la localité a développé une industrie de transformation avec plus de 400 ménages participant à l'achat et à la transformation de produits de la mer, tels que la sauce de poisson, la pâte de crevettes, le poisson séché, les crevettes et les calmars séchés. Ainsi, la production de calmars séchés s'élève à 1 000 à 1 500 tonnes par an ; la sauce de poisson à 4,7 millions de litres ; le poisson séché à 3 000 à 5 000 tonnes par an et des dizaines de milliers de tonnes de farine de poisson.

Usines de transformation de farine de poisson en saison de production

Outre la consommation intérieure, les produits sont exportés vers la Chine par des canaux non officiels. Certains produits transformés, comme les filets de poisson congelés, sont exportés vers la Russie et les pays de l'UE. La production annuelle totale de produits de la mer transformés et exportés atteint 35 000 à 40 000 tonnes par an.

Viet Hung