Repas tardifs des pêcheurs du golfe du Tonkin

• May 22, 2017 15:55

(Baonghean.vn) - Ils mangent dès que leur travail est terminé, c'est pourquoi de nombreux repas des pêcheurs du golfe du Tonkin ont lieu tôt le matin.

"Une journée de pêche pour les pêcheurs de Nghe An dans le golfe du Tonkin"

Một tháng, các ngư dân chuyên đánh bắt xa bờ ở vùng biển Vịnh Bắc bộ thường có đến 25 ngày lênh đênh trên biển. Họ dường như quen thuộc với cuộc sống sinh hoạt trên tàu, trong đó có cả những bữa cơm không theo giờ giấc. Ảnh. Tiến Hùng.
Pendant un mois, les pêcheurs spécialisés dans la pêche hauturière du golfe du Tonkin passent souvent jusqu'à 25 jours en mer. Ils semblent habitués à la vie à bord, notamment aux repas pris à heures fixes. Photo : Tien Hung.
« Nous mangeons dès que nous avons fini le travail. Les repas à 3 heures du matin sont donc normaux sur le navire », a déclaré le capitaine Nguyen Van Dien (43 ans, quartier de Quynh Phuong, ville de Hoang Mai).
Việc thu lưới trên tàu anh Diện thường bắt đầu vào 11h trưa và kết thúc sau 21h. Tuy nhiên, đó là những ngày thuận lợi. Có những hôm, lưới bị vướng vào nhau hoặc bị rác, vỏ hàu đóng dày đặc..., các ngư dân phải gỡ đến gần rạng sáng mới hoàn thành. Ảnh. Tiến Hùng.
La remontée des filets sur le bateau de M. Dien commence généralement à 11 h et se termine après 21 h. Mais cela dépend des jours de beau temps. Parfois, les filets s'emmêlent ou se déchirent, ou bien une épaisse couche de coquilles d'huîtres les recouvre… et les pêcheurs doivent les démêler jusqu'à l'aube pour terminer. Photo : Tien Hung
Hoàng Đức Lin Đa (18 tuổi), phụ trách việc nấu nước trên tàu anh Diện. Lin Đa vẫn thường được các thuyền viên khác gọi là bếp trưởng. Phụ trách việc này, mỗi chuyến đi biển, Lin Đa được cộng thêm 3 điểm - tức nếu các thuyền viên khác được chia 10 triệu, Lin Đa sẽ được 13 triệu trong chuyến đi đó. Ảnh. Tiến Hùng.
Hoang Duc Lin Da (18 ans) est responsable de la cuisine sur le bateau de M. Dien. Les autres membres d'équipage l'appellent souvent le chef cuisinier. Pour ce poste, Lin Da perçoit 3 points supplémentaires par voyage ; ainsi, si les autres membres d'équipage reçoivent 10 millions de VND, Lin Da recevra 13 millions de VND pour ce voyage. Photo : Tien Hung
Bếp trên tàu được để ở một góc nhỏ nhằm tiết kiệm diện tích vốn chật chội, sau khi dùng xong, khu vực này được đậy lại bằng ván để lấy chỗ sinh hoạt. Ảnh. Tiến Hùng.
La cuisine du navire est aménagée dans un petit coin afin d'optimiser l'espace déjà restreint ; après utilisation, cet espace est recouvert de planches pour créer une pièce à vivre. Photo : Tien Hung
Trên tàu được mang theo nhiều đồ ăn từ trong đất liền nhưng thức ăn chủ yếu vẫn là hải sản đánh bắt được. Ảnh. Tiến Hùng.
Le bateau transportait de nombreuses vivres en provenance du continent, mais le repas principal restait composé de fruits de mer fraîchement pêchés. Photo : Tien Hung
Sam biển có giá khoảng 400.000 đồng một cặp được các ngư dân chế biến làm thức ăn trên tàu. Ảnh. Tiến Hùng.
Les concombres de mer, vendus environ 400 000 VND la paire, sont préparés par les pêcheurs comme nourriture à bord de leurs bateaux. (Photo : Tien Hung)
Cách làm chả cả thủ công trên tàu ngư dân. Ảnh. Tiến Hùng.
Comment faire des galettes de poisson à la main sur un bateau de pêcheur. Photo : Tien Hung
Một nồi thức ăn thường thấy trong bữa cơm của ngư dân. Ảnh. Tiến Hùng.
Un plat de nourriture, chose courante lors d'un repas de pêcheur. Photo : Tien Hung
Những hôm làm việc đến 3h sáng, họ ăn cơm và nghỉ ngơi khoảng hơn 1 tiếng, sau đó lại tiếp tục công việc cho ngày mới.
Les jours où ils travaillent jusqu'à 3 heures du matin, ils mangent et se reposent pendant environ une heure, puis reprennent le travail le lendemain. Photo : Tien Hung

Tien Hung

ACTUALITÉS CONNEXES