La forte baisse des prix des œufs de volaille est-elle due aux prix du porc ?
(Baonghean.vn) - La forte baisse des prix du porc, ainsi que les campagnes de « sauvetage du porc », ont également affecté les prix des œufs de volaille, les faisant chuter.
(Baonghean.vn) - La forte baisse des prix du porc, ainsi que les campagnes de « sauvetage du porc », ont également affecté les prix des œufs de volaille, les faisant chuter.
M. Vo Van Du, éleveur de poulets dans le quartier de Dong Vinh, à Vinh, explique : « Alors qu’à son apogée, le prix des œufs de poules élevées en plein air atteignait 22 000 VND la douzaine, il n’est plus que de 12 000 à 13 000 VND la douzaine. Malgré cette baisse de prix, il reste très difficile de les vendre ; nous avons des milliers d’œufs en stock. Actuellement, l’élevage compte 5 000 poules pondeuses qui produisent plus de 4 000 œufs par jour. Si nous parvenions à tous les vendre, nous ne gagnerions que près de 5 millions de VND, alors que les coûts d’alimentation s’élèvent à 4 millions de VND, sans compter les frais de main-d’œuvre, d’électricité et d’eau… »
« En 2013, j'ai créé une coopérative et mon élevage de poulets a obtenu un certificat de quarantaine du service vétérinaire de la ville, garantissant ainsi la sécurité alimentaire. Outre l'approvisionnement des supermarchés Metro et Big C, nos œufs sont également vendus à plusieurs usines de Nam Cam, à des restaurants et même au Laos. Cependant, face à la chute sans précédent des prix, nous subissons actuellement des pertes », a déclaré M. Du.
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| La chute brutale du prix des œufs et les difficultés à les vendre ont plongé de nombreux éleveurs dans une situation délicate. La photo montre l'élevage de poulets de la famille de M. Vo Van Du à Dong Vinh, dans la ville de Vinh. Photo : Thu Huyen. |
Non loin de là, la ferme de la famille de Mme Nguyen Thi Tuyet, dans le hameau de Yen Giang, commune de Dong Vinh, connaissait une situation similaire. Nous sommes arrivés au moment où elle et son mari transportaient plus de 8 000 œufs vers les marchés pour trouver des acheteurs en gros. Mme Tuyet nous a expliqué que sa famille possède trois élevages de poulets, dont 7 000 poulettes et 7 000 poules pondeuses. Ils produisent des milliers d'œufs par jour, mais manquent d'espace de stockage. Faute de vente rapide, les œufs risquent de se gâter avec cette chaleur, ils sont donc contraints de les vendre à bas prix.
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| Il est nécessaire de trouver une solution pour certifier que les produits répondent aux normes de sécurité requises. (Photo : Thu Huyen) |
La ville de Vinh compte actuellement plus de 300 000 poulets, répartis dans environ neuf élevages avicoles rien que dans le quartier de Dong Vinh, abritant plus de 10 000 poules pondeuses. Les débouchés de ces élevages sont les marchés traditionnels de la province, les restaurants, les supermarchés et les usines. Chaque poulailler nécessite un investissement de 1,6 milliard de dongs, et certains coûtent même jusqu'à 3 milliards de dongs (comme l'élevage de M. Thanh dans le quartier de Yen Due). Cependant, la chute brutale des prix et les difficultés à écouler la production avicole plongent de nombreux éleveurs dans la précarité.
Malgré une forte baisse des prix de gros, notre enquête révèle que le prix de détail des œufs sur les marchés traditionnels reste à 2 500 VND l'œuf, soit le double du prix de gros. Et cela ne concerne pas uniquement les œufs de poule ; les prix des œufs d'autres volailles, comme les œufs de canard et de caille, ont également diminué.
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| De nombreux agriculteurs constituent actuellement des stocks importants d'œufs de poule. Photo : Thu Huyen |
Selon de nombreux agriculteurs, la forte baisse des prix des œufs au cours du mois dernier s'explique par la récente chute brutale des prix du porc, ce qui a incité les consommateurs à se tourner plus souvent vers cette viande.
Par ailleurs, selon M. Nguyen Van Binh, président de l'Association provinciale de l'économie agricole, outre la baisse des prix du porc et la chute concomitante des prix des œufs de volaille, l'afflux de marchandises de contrebande bon marché en provenance de Chine constitue une autre raison. Les consommateurs manquent également de confiance dans la qualité des œufs de poules élevées en plein air, car de nombreux élevages utilisent des aliments pour animaux de qualité inférieure.
« Nous avons eu de nombreuses discussions avec les exploitants agricoles concernant l'amélioration de la qualité des produits, mais les résultats n'ont pas été à la hauteur de nos attentes. Par conséquent, le secteur agricole, les services vétérinaires et les autorités de sécurité alimentaire doivent intervenir pour résoudre les difficultés, inspecter et certifier la qualité des produits des exploitations », a déclaré M. Binh.
Viet Phuong
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