Les œufs de volaille chutent fortement à cause du porc ?

(Baonghean.vn) - La forte baisse des prix du porc ainsi que les campagnes de « sauvetage des porcs » ont également affecté les œufs de volaille, dont le prix chute fortement.

M. Vo Van Du, du quartier de Dong Vinh, à Vinh City, propriétaire d'un élevage de poulets, a déclaré : « Si le prix maximum des œufs de poule à la ferme était de 22 000 VND la douzaine, il n'est plus que de 12 000 à 13 000 VND la douzaine. Le prix a baissé, mais il est également très difficile de les vendre. Nous avons des milliers d'œufs en stock. Actuellement, la ferme compte 5 000 poules pondeuses, produisant plus de 4 000 œufs par jour. Si nous les vendons tous, nous gagnerons près de 5 millions de VND, tandis que le coût de l'alimentation est de 4 millions de VND, sans compter les coûts de main-d'œuvre, d'électricité et d'eau. »

« En 2013, j'ai créé une coopérative et mon élevage de poulets a obtenu un certificat de quarantaine du service vétérinaire de la ville, garantissant ainsi la sécurité alimentaire. Outre les importations pour les supermarchés Metro et Big C, les œufs de la ferme sont également vendus à des usines de Nam Cam, à des restaurants et même au Laos. Cependant, la chute des prix à un rythme sans précédent nous fait subir des pertes », a déclaré M. Du.

La chute brutale du prix des œufs et les difficultés d'écoulement ont mis en difficulté de nombreux exploitants agricoles. Sur la photo, l'élevage de poulets de la famille de M. Vo Van Du à Dong Vinh, dans la ville de Vinh. Photo de Thu Huyen.

Non loin de là, la ferme familiale de Mme Nguyen Thi Tuyet, dans le quartier de Yen Giang, à Dong Vinh, connaît une situation similaire. Nous sommes arrivés alors qu'elle et son mari venaient de transporter plus de 8 000 œufs au marché pour trouver des acheteurs en gros. Mme Tuyet a expliqué que sa famille possède trois élevages de poulets, dont 7 000 poulets de réserve et 7 000 poules pondeuses. Chaque jour, des milliers d'œufs sont produits, mais la famille ne dispose d'aucun entrepôt pour les stocker. S'ils ne sont pas vendus à temps, ils risquent de pourrir avec la chaleur. Même si le prix est bas, ils doivent donc les vendre.

Il est nécessaire de trouver une solution pour délivrer des certificats de sécurité aux produits qualifiés. Photo : Thu Huyen

La ville de Vinh compte actuellement un cheptel de plus de 300 000 poulets, dont le seul arrondissement de Dong Vinh compte environ neuf fermes avicoles totalisant plus de 10 000 poules pondeuses. La production actuelle de ces fermes est destinée aux marchés traditionnels de la province, aux restaurants, aux supermarchés et aux usines. Chaque cage nécessite un investissement de 1,6 milliard de VND, certaines coûtant même 3 milliards de VND (comme celle de la maison de M. Thanh dans le quartier Yen Due). Cependant, avec la forte baisse des prix et les difficultés de consommation actuelles, de nombreux exploitants agricoles se trouvent dans une situation difficile.

Bien que les prix de gros aient fortement chuté, selon notre enquête, le prix de détail des œufs sur les marchés traditionnels reste de 2 500 VND/œuf, soit le double du prix à l'importation. Outre les œufs de poule, d'autres types d'œufs de volaille, comme les œufs de cane et de caille, ont également diminué.

De nombreux exploitants agricoles stockent de grandes quantités d'œufs. Photo : Thu Huyen

La raison, selon de nombreux propriétaires d’exploitations agricoles, est que les prix du porc ont récemment chuté fortement et que les consommateurs se sont tournés vers une consommation accrue de porc, ce qui a entraîné une forte baisse des prix des œufs au cours du mois dernier.

De plus, selon M. Nguyen Van Binh, président de l'Association provinciale des agriculteurs, outre la baisse des prix du porc et des œufs de volaille, liée à l'évolution du marché, l'arrivée massive de marchandises de contrebande bon marché en provenance de Chine explique également la méfiance des consommateurs envers la qualité des œufs de poules élevées en ferme, qui utilisent souvent des aliments flottants.

« Nous avons eu de nombreuses réunions avec les exploitants agricoles pour discuter de l'amélioration de la qualité des produits, mais sans obtenir les résultats escomptés. Par conséquent, le secteur agricole, les agences vétérinaires et les agences de sécurité et d'hygiène alimentaires doivent intervenir pour résoudre les difficultés, inspecter et délivrer des certificats de qualité aux exploitations », a déclaré M. Binh.

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