Les œufs de volaille chutent fortement à cause du porc ?

(Baonghean.vn) - La forte baisse des prix du porc, ainsi que les campagnes de « sauvetage des porcs », ont également affecté les œufs de volaille, dont le prix chute fortement.

M. Vo Van Du, du quartier de Dong Vinh, à Vinh, propriétaire d'un élevage de poulets, a déclaré : « Si le prix maximum des œufs de poules élevées en ferme était de 22 000 VND la douzaine, il n'est plus que de 12 000 à 13 000 VND la douzaine aujourd'hui. Le prix a baissé, mais il est très difficile de les vendre, car nous avons des milliers d'œufs en stock. » Actuellement, l'exploitation compte 5 000 poules pondeuses, produisant plus de 4 000 œufs par jour. Si nous les vendions tous, nous gagnerions près de 5 millions de VND, tandis que le coût de l'alimentation est de 4 millions de VND, sans compter les coûts de main-d'œuvre, d'électricité et d'eau.

« En 2013, j'ai créé une coopérative et mon élevage de poulets a obtenu un certificat de quarantaine du service vétérinaire de la ville, garantissant ainsi la sécurité alimentaire. Outre les importations pour les supermarchés Metro et Big C, les œufs de la ferme sont également vendus à des usines de Nam Cam, à des restaurants et même au Laos. Cependant, avec une baisse des prix sans précédent, nous subissons des pertes », a déclaré M. Du.

La chute brutale du prix des œufs et les difficultés d'écoulement ont mis de nombreux exploitants agricoles dans une situation délicate. Sur la photo, l'élevage de poulets de la famille de M. Vo Van Du à Dong Vinh, dans la ville de Vinh. Photo de Thu Huyen.

Non loin de là, la ferme familiale de Mme Nguyen Thi Tuyet, dans le quartier de Yen Giang, à Dong Vinh, connaît une situation similaire. Nous sommes arrivés alors qu'elle et son mari venaient de transporter plus de 8 000 œufs au marché pour trouver des acheteurs en gros. Mme Tuyet a expliqué que sa famille possède trois élevages de poulets, dont 7 000 poulets de réserve et 7 000 poules pondeuses. Chaque jour, des milliers d'œufs sont produits, mais la famille ne dispose pas d'entrepôt pour les stocker. S'ils ne sont pas vendus à temps, ils risquent de pourrir avec la chaleur. Même si le prix est bas, ils doivent donc les vendre.

Il est nécessaire de trouver une solution pour certifier la sécurité des produits homologués. Photo de Thu Huyen

La ville de Vinh compte actuellement un cheptel de plus de 300 000 poulets, dont le seul arrondissement de Dong Vinh compte environ neuf fermes avicoles totalisant plus de 10 000 poules pondeuses. Ces fermes approvisionnent actuellement les marchés traditionnels de la province, les restaurants, les supermarchés et les usines. Chaque cage nécessite un investissement de 1,6 milliard de VND, certaines coûtant même 3 milliards de VND (comme celle de la famille de M. Thanh, dans l'îlot Yen Due). Cependant, avec la forte baisse des prix et les difficultés de consommation actuelles, de nombreux exploitants agricoles se trouvent dans une situation difficile.

Bien que les prix de gros aient fortement chuté, selon notre enquête, le prix de détail des œufs sur les marchés traditionnels reste de 2 500 VND/œuf, soit le double du prix d'importation. Outre les œufs de poule, d'autres volailles, comme les œufs de cane et de caille, ont également connu une baisse.

De nombreux exploitants agricoles stockent de grandes quantités d'œufs. Photo : Thu Huyen

La raison invoquée par de nombreux propriétaires d'exploitations agricoles est que les prix du porc ont récemment chuté drastiquement, les consommateurs se sont tournés vers une consommation accrue de porc, ce qui a entraîné une forte baisse des prix des œufs au cours du mois dernier.

En outre, selon M. Nguyen Van Binh, président de l'Association économique agricole provinciale, outre la baisse des prix du porc et des œufs de volaille suite à la hausse du marché, il y a aussi l'arrivée de marchandises de contrebande bon marché en provenance de Chine. Du côté des consommateurs, ils ne font pas confiance à la qualité des œufs de poules élevées en ferme, de nombreuses fermes utilisent des aliments pour animaux flottants.

« Nous avons eu de nombreuses réunions avec les exploitants agricoles pour discuter de l'amélioration de la qualité des produits, mais sans obtenir les résultats escomptés. Par conséquent, le secteur agricole, les agences vétérinaires et de sécurité alimentaire doivent intervenir pour résoudre les difficultés, inspecter et délivrer des certificats de qualité aux exploitations », a déclaré M. Binh.

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