La culture du céleri séché en serre génère des revenus élevés.

(Baonghean.vn) - De nombreux ménages de Quynh Luong ont atteint des revenus élevés grâce au modèle de culture d'épinards d'eau séchés.dans la serre.

C'est la troisième fois que M. Ho Trong Hai, du hameau n° 4 de la commune de Quynh Luong, cultive de l'épinard d'eau séché directement dans son champ. Bien que ce légume préfère l'eau ou les températures fraîches, cultivé en terrain sec et grâce à ses soins attentifs, l'épinard d'eau prospère et offre un rendement élevé.

Maquette de céleri séché cultivé sous serre par la famille de M. Ho Trong Hai, dans la commune de Quynh Luong (district de Quynh Luu). Photo : Viet Hung

M. Hai a indiqué que sa famille possède 4 sao (environ 0,4 hectare) de terres destinées à la production de légumes. Après avoir étudié plusieurs variétés de légumes en ligne, il a décidé de cultiver de l'épinard d'eau séché sur près d'un sao. Ce légume préférant les climats frais, il a utilisé la technique des filets d'ombrage. Suite à des essais concluants, il a affirmé que cette variété pouvait être développée et largement cultivée dans la région.

« La région a l'avantage de produire une grande variété de légumes destinés à la vente. Cependant, certaines variétés sont difficiles à trouver sur le marché. J'ai donc fait des recherches et importé des graines de céleri séchées pour les cultiver. Après deux saisons de culture, le céleri a bien poussé et, au moment de la récolte, des entreprises m'ont contacté pour tout acheter », a déclaré M. Hai.

Le céleri séché préfère les températures fraîches, et les agriculteurs qui le cultivent en altitude ont investi dans des filets d'ombrage et des systèmes d'arrosage automatique pour favoriser sa croissance. Photo : Viet Hung

Pour cultiver du céleri séché à une altitude de 35 à 37 degrés Celsius, la famille de M. Hai a investi des dizaines de millions de dongs dans l'achat de structures métalliques, de filets de protection et de nombreux systèmes d'arrosage automatique. Après la préparation du sol et les semis, la récolte peut être effectuée au bout d'une cinquantaine de jours.

Actuellement, la récolte du céleri séché de M. Hai commence, avec un rendement de 2 tonnes par sao (environ 1 000 mètres carrés). Ce légume étant difficile à cultiver en été, l'offre est très limitée. Le céleri se vend actuellement entre 23 000 et 25 000 VND/kg, ce qui signifie que M. Hai espère gagner plus de 40 millions de VND par récolte. Il peut produire du céleri 3 à 4 fois par an.

Le céleri séché et les autres légumes cultivés sous serre donnent de meilleurs résultats car ils sont moins sensibles aux ravageurs, ce qui garantit la sécurité et l'hygiène alimentaires. Photo : Viet Hung

De nombreux foyers utilisent désormais des filets d'ombrage pour cultiver des variétés de légumes qui, auparavant, ne pouvaient pas être cultivées en raison des fortes chaleurs. Photo : Viet Hung

Dans la commune de Quynh Luong, de nombreux ménages se familiarisent progressivement avec le modèle de culture des épinards d'eau sous serre, notamment celui de M. Ngo Quang Tien, qui réalise un bénéfice d'environ 70 à 80 millions de VND par an grâce à ce légume.

D'après les estimations, le céleri séché a une valeur économique 3 à 4 fois supérieure à celle des autres légumes. Pour y parvenir, de nombreux maraîchers ont mis en œuvre de nouvelles techniques et de nouveaux procédés de production afin d'améliorer le rendement par unité de surface.

Viet Hung