Perspectives pour l'élevage laitier à Quynh Luu

(Baonghean.vn) - Grâce à des conditions foncières favorables, l'élevage laitier est devenu ces dernières années une activité d'élevage à forte valeur économique pour les habitants des communes montagneuses ; chaque année, les revenus tirés de l'élevage laitier atteignent près de 14 milliards de VND.

Cela fait deux ans que la famille de M. Nguyen Van Bien, du hameau n° 6, à Tien Thanh, dans la commune de Quynh Thang, élève des vaches laitières. Depuis qu'elle a adopté ce nouvel élevage, sa situation financière s'est considérablement améliorée. M. Bien explique qu'en 2016, il a acheté huit vaches au prix de 57 millions de dongs l'unité, dont trois étaient déjà laitières. Grâce à l'application des méthodes d'élevage conformes aux directives techniques de la coopérative, les vaches laitières de sa famille ont grandi rapidement et en bonne santé ; en moyenne, les trois vaches produisent plus de 60 kg de lait par jour. Après déduction des charges, sa famille réalise un bénéfice de près de 500 000 dongs par jour.

L'élevage de trois vaches laitières permet à la famille de M. Nguyen Van Bien, dans la commune de Quynh Thang (district de Quynh Luu), de dégager un bénéfice de 15 millions de dongs par mois. Photo : Viet Hung

« Consciente des avantages économiques de l’élevage laitier, ma famille a agrandi son troupeau à 13 vaches, dont 8 devraient produire du lait d’ici la fin de 2018, ce qui portera nos revenus à plus de 2 millions de VND par jour », a déclaré avec joie M. Nguyen Van Bien.

C'est également une source de joie pour de nombreux autres foyers de la commune de Quynh Thang qui se sont lancés dans l'élevage laitier. Afin d'obtenir les résultats actuels, les autorités locales ont organisé en 2005 un voyage d'étude pour plusieurs familles, leur permettant de découvrir l'élevage laitier dans des provinces comme Bac Giang et Phu Tho. Reconnaissant que les conditions locales étaient très favorables à ce type d'élevage, 13 familles ont, à l'issue de ce voyage, acquis 50 vaches laitières à titre expérimental. Aujourd'hui, après plus de 12 ans d'activité, les 13 familles initiales sont devenues 47, possédant un troupeau total de plus de 447 vaches, dont 194 produisent du lait. Selon les statistiques des éleveurs, le troupeau produit en moyenne environ 3,2 tonnes de lait par jour, soit une production annuelle totale de 1 152 tonnes. Le prix du lait, compris entre 12 000 et 14 000 VND le litre, génère un chiffre d'affaires annuel de près de 14 milliards de VND.

M. Nguyen Van Manh, habitant de Quynh Thang, a investi plus d'un milliard de dongs pour acheter dix vaches laitières et construire des étables sur un terrain en altitude. À ce jour, après plus de trois ans d'élevage, sept vaches produisent du lait ; sa famille récolte plus de 140 kg de lait par jour, réalisant un bénéfice de 1,5 million de dongs. En seulement deux ans, la famille a récupéré la moitié de son investissement initial grâce à la vente des vaches et du lait.

« Comparée à l’élevage d’autres animaux, l’élevage laitier offre des rendements économiques plus élevés. Après la traite, le lait est livré aux laiteries locales en seulement deux heures », a déclaré M. Mạnh.

L’élevage laitier à Quynh Luu se développe de manière durable, générant près de 14 milliards de VND de revenus par an. Photo : Viet Hung

Afin d'améliorer la qualité de l'élevage laitier et de trouver des débouchés pour ses produits, la Coopérative laitière de Dong Tien a été créée. Son rôle est de trouver des marchés pour ses produits, de dispenser des formations techniques et d'accompagner ses membres dans l'amélioration de leurs pratiques agricoles. La Coopérative laitière de Dong Tien bénéficie actuellement d'un contrat à long terme avec la société laitière Vinamilk, son point d'achat étant situé dans la commune de Quynh Thang. La stabilité des débouchés et les prix d'achat élevés garantissent aux éleveurs une plus grande sérénité dans leurs activités.

Face au développement actuel et à l'augmentation du nombre de vaches laitières à Quynh Luu, la pollution environnementale est une préoccupation majeure. C'est pourquoi le district de Quynh Luu a demandé aux communes d'élevage de sensibiliser les ménages à l'importance du respect des règles d'hygiène. M. Le Van Nga, président du Comité populaire de la commune de Quynh Thang, a déclaré que la municipalité exige que les exploitations possédant de grands troupeaux de vaches soient situées loin des zones résidentielles. Si le déménagement leur est impossible, elles doivent construire davantage de fosses à biogaz et, surtout, composter le fumier au lieu de le rejeter directement dans l'environnement.

L'élevage laitier à Quynh Luu s'avère durable et pérenne ; grâce à des terres fertiles et une demande stable, l'expansion et le développement du cheptel laitier sont aisés. Toutefois, les autorités locales doivent accompagner les éleveurs, notamment en matière de techniques agricoles et de respect de l'environnement, afin de garantir un développement stable de la filière et des retombées économiques positives pour la population.

Viet Hung