La sauce chili maison est à la fois propre et délicieuse.

La sauce chili maison est rapide et simple, délicieuse, hygiénique et sans produits chimiques.

La sauce chili est une épice qui rehausse la saveur des plats. Grâce aux instructions ci-dessous, vous pouvez préparer votre propre sauce chili maison, à la fois délicieuse et sans danger.

» Prolongez la vie en mangeant du piment épicé

Ingrédient:

Les piments sont utilisés pour faire de la sauce chili. Photo de : Nguyen Thi Bich Le

- 400 grammes de piments (Si vous n'aimez pas le piquant, vous pouvez réduire la moitié de ce piment et le remplacer par la moitié du poivron)
- 2 tomates
- 200 grammes d'ail pelé
- Sel, sucre, vinaigre

Fabrication:

Sauce chili terminée. Photo de : Nguyen Thi Bich Le

- Lavez les piments et retirez les queues. Trempez-les dans un peu d'eau salée diluée, puis retirez-les et égouttez-les.

- Peler et laver l'ail, le hacher finement.

- Couper les tomates en quartiers et retirer les graines.

- Faire bouillir de l'eau, ajouter le piment et la tomate, laisser mijoter environ 3 minutes, puis éteindre le feu. Verser le piment dans un panier pour l'égoutter.

- Mettre le piment, les tomates cuites, l'ail, le sel et un peu d'eau dans un mixeur et réduire en purée. Retirer ensuite les graines de piment à l'aide d'une passoire pour obtenir un mélange épais. Verser ce mélange dans une casserole, allumer le feu et laisser mijoter. Ajouter 6 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de vinaigre et remuer constamment jusqu'à épaississement, puis éteindre le feu.

- Utilisez un bocal en verre propre et sec et attendez que la sauce chili refroidisse complètement avant de la verser. Conservez-la au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.

Comme il ne contient aucun conservateur, il est conseillé de préparer un petit pot comme celui ci-dessus à la fois. Pensez à porter des gants pour éviter de vous brûler les mains.

Selon ngoisao.net