La sauce chili maison est à la fois saine et délicieuse.
La sauce chili maison est rapide et facile à préparer, délicieuse, hygiénique et sans produits chimiques.
La sauce chili est un condiment qui rehausse la saveur des plats. Grâce aux instructions ci-dessous, vous pouvez préparer votre propre sauce chili maison, à la fois délicieuse et saine.
"Mangez des piments pour prolonger votre espérance de vie."
Ingrédient:
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Le piment oiseau est utilisé pour faire de la sauce chili. Photo : Nguyen Thi Bich Le |
- 400 grammes de piment oiseau (Si vous n'aimez pas les plats épicés, vous pouvez réduire la quantité de moitié et la remplacer par un demi-poivron)
- 2 tomates
- 200 grammes d'ail pelé
- Sel, sucre, vinaigre
Fabrication:
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Sauce chili terminée. Photo de : Nguyen Thi Bich Le |
Lavez les piments et retirez les tiges. Faites-les tremper dans un peu d'eau salée diluée, puis égouttez-les.
- Épluchez et lavez l'ail, puis hachez-le finement.
Coupez les tomates en quartiers et retirez les graines.
Porter l'eau à ébullition, puis ajouter les piments et les tomates et laisser cuire environ 3 minutes avant d'éteindre le feu. Égoutter les piments dans une passoire.
Mettez les piments et les tomates cuits, l'ail, le sel et un peu d'eau dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Passez ensuite la préparation au tamis pour retirer les graines de piment et obtenir une pâte épaisse. Versez cette pâte dans une casserole, faites chauffer à feu doux, ajoutez 6 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de vinaigre, et remuez constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirez ensuite du feu.
Utilisez un bocal en verre propre et sec et attendez que la sauce chili refroidisse complètement avant de la verser dedans. Conservez au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
Comme elle ne contient aucun conservateur, il est conseillé de n'en préparer qu'une petite quantité à la fois. N'oubliez pas de porter des gants pendant la préparation pour éviter de vous brûler les mains.
Selon ngoisao.net
