Quelle est la méthode correcte pour relâcher les carpes le jour de la cérémonie du Dieu de la Cuisine ?
Outre les lanternes et les fruits, la carpe est un élément indispensable du plateau d'offrandes présenté pour faire ses adieux au Dieu du Foyer le 23e jour du 12e mois lunaire.
Selon la tradition, chaque année, le 23e jour du 12e mois lunaire, les familles préparent un festin pour dire adieu aux Dieux du Foyer qui montent au ciel. On croit qu'en ce jour, les Dieux du Foyer chevauchent des carpes jusqu'à la cour céleste pour faire rapport à l'Empereur de Jade sur les affaires et les activités culinaires de chaque foyer au cours de l'année. C'est pourquoi, outre les offrandes, les Vietnamiens ont également la coutume de relâcher des carpes ce jour-là.
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Dans les cultures des pays orientaux en général, et du Vietnam en particulier, la carpe est un symbole familier, étroitement lié à la vie matérielle et spirituelle des populations. En chinois, le mot « carpe » a une sonorité proche de celle du mot « abondance », faisant de ce poisson un symbole d'aspiration à la prospérité, à la paix et à la sécurité.
La carpe, associée à la légende de la carpe franchissant la Porte du Dragon et se transformant en dragon, symbolise la persévérance, la résilience et l'aspiration à la réussite scolaire et professionnelle. Relâcher des carpes le 23e jour du 12e mois lunaire représente non seulement la tradition de dire adieu au Dieu du Foyer, mais exprime aussi le vœu populaire d'une année prospère et faste.
Selon le Dr Duong Van Sau, directeur du département de la culture et du tourisme de l'Université de la culture de Hanoï, la culture vietnamienne est un mélange de bouddhisme, de taoïsme et de croyances populaires. Relâcher des carpes symbolise également la libération des êtres vivants, exprime la compassion, le pardon, la réincarnation et favorise un cycle de développement.
Comment relâche-t-on les poissons ?
D'après le Dr Duong Van Sau, une croyance populaire veut que les carpes soient relâchées avant midi (le 23 du 12e mois lunaire) afin que le Dieu du Foyer puisse monter au ciel à temps. C'est pourquoi, du 22 au 23 midi, de nombreuses personnes relâchent des poissons dans les rivières, les ruisseaux, les étangs et les lacs.
Cependant, tout le monde ne sait pas comment relâcher les poissons de manière responsable et respectueuse de l'environnement. À Hanoï, après le 23e jour du 12e mois lunaire, de nombreux agents environnementaux doivent s'atteler au nettoyage des déchets à la surface du lac, notamment les sacs à poissons, et même récupérer les poissons morts piégés dans ces sacs plastiques.
Selon le Dr Duong Van Sau, lors du lâcher de poissons, il convient de se tenir près du bord de l'eau et de les relâcher délicatement, plutôt que de se tenir sur la berge ou un pont et de les jeter à l'eau. « Malgré la conscience écologique de certains, nombreux sont ceux qui continuent de jeter négligemment des déchets dans le lac où les poissons sont relâchés. Ce geste non seulement dénature le caractère sacré et la signification originelle de la tradition du lâcher de carpes, mais il engendre également une grave pollution des rivières et des lacs », a déclaré le Dr Sau.
Le Dr Duong Van Sau estime que ce problème trouve son origine dans une mentalité paysanne et étriquée, centrée uniquement sur l'accomplissement de ses propres tâches et méconnue des valeurs de la vie en société et de la protection de l'environnement. De plus, l'absence de mesures coercitives et cohérentes de la part des autorités actuelles explique la persistance du problème pendant des années, malgré des avertissements répétés.