La viande importée à très bas prix inonde le marché vietnamien.

Selon les données du Département général des douanes, au cours des deux premiers mois de 2018, les Vietnamiens ont dépensé plus de 8,88 millions de dollars pour importer du bœuf des États-Unis et environ 6,62 millions de dollars pour importer des produits similaires d'Australie.

Au total, auprès des deux principaux fournisseurs de bœuf au Vietnam, les consommateurs vietnamiens ont dépensé plus de 15,5 millions de dollars (soit plus de 280 milliards de VND) en viande importée au cours des deux derniers mois.

Avant cela, tout au long de l'année 2017, le Vietnam a importé du bœuf provenant de ces deux origines pour une valeur respective de 56,22 millions et 31,49 millions de dollars.

Le brisket de bœuf américain est aujourd'hui un plat très apprécié des Vietnamiens.

En ce qui concerne les morceaux, le bœuf américain est généralement congelé, importé au Vietnam, puis découpé en plus petits morceaux pour être vendu dans les supermarchés et les restaurants spécialisés. Les morceaux les plus courants sont le jarret, le filet, la poitrine, les côtes courtes, le paleron et l'épaule. Quant au bœuf importé d'Australie, il est généralement vendu frais ou congelé en morceaux entiers, les plus courants étant le jarret, l'épaule et la cuisse.

Le marché est inondé de bœuf importé, envahissant supermarchés, magasins et plateformes de vente en ligne, notamment le brisket présenté comme importé des États-Unis. Ce type de viande se vend entre 150 000 et 250 000 VND/kg selon la coupe, un prix nettement inférieur à celui du bœuf vietnamien.

L'information selon laquelle le bœuf importé des États-Unis et d'Australie coûte deux fois moins cher que le bœuf frais local a suscité le scepticisme du public, beaucoup suggérant qu'il s'agit de bœuf proche de sa date de péremption, d'où le prix bas.

Le bœuf importé est largement annoncé et vendu sur les plateformes de vente en ligne.

Outre le bœuf, des cuisses de poulet américaines à très bas prix inondent également le marché vietnamien, à un prix de seulement 10 000 à 20 000 VND/kg. Selon les données de la Direction générale des douanes, du début de l'année 2017 au 15 mars, le Vietnam a importé 22 500 tonnes de viande de poulet de différentes sortes, pour une valeur de 19,8 millions de dollars américains. Le prix moyen de la viande de poulet importée est donc d'environ 0,88 USD/kg (soit 20 000 VND/kg). Cette viande provient principalement des États-Unis, du Brésil et de la Corée du Sud.

Selon M. Nguyen Van Trong, directeur adjoint du Département de l'élevage (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), le faible prix des cuisses de poulet importées s'explique par le fait que les États-Unis et certains autres pays consomment principalement les blancs de poulet, qui constituent la partie la plus onéreuse. Les consommateurs de ces pays consomment en revanche moins d'autres abats comme les cous, les ailes, les pattes, les cuisses et les abats. Par conséquent, ces produits sont vendus à des prix inférieurs aux pays asiatiques, dont le Vietnam.

Des cuisses de poulet américaines à prix défiant toute concurrence sont apparues sur le marché vietnamien.

Cependant, M. Trong a également déclaré qu'avec le prix exceptionnellement bas de la viande de poulet, même inférieur à 10 000 VND/kg, il n'est pas exclu que les entreprises importent de la viande de poulet proche de sa date de péremption.

Lors d'une récente conférence de presse du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, M. Dam Xuan Thanh, directeur adjoint du département de la santé animale, a affirmé que tous les produits alimentaires issus du bétail et de la volaille, y compris le bœuf importé au Vietnam, sont strictement contrôlés.

M. Thanh a déclaré que les usines et abattoirs étrangers souhaitant exporter des produits vers le Vietnam doivent soumettre une documentation aux autorités vietnamiennes pour évaluation et approbation. Les produits entrant au Vietnam doivent satisfaire aux exigences de sécurité alimentaire avant d'être autorisés à y entrer.

Parallèlement, 100 % des produits congelés importés aux postes frontières ne feront l'objet d'aucune inspection ultérieure, mais seront soumis à des analyses chimiques, microbiologiques, d'étiquetage, de date de production et de date de péremption. Si des infractions aux réglementations en matière de sécurité et de contrôle des maladies sont constatées lors de ces analyses, des amendes seront infligées et les marchandises devront être réexportées ou détruites.

Les prix extrêmement bas de la viande importée ont suscité des inquiétudes quant à sa qualité et à la sécurité alimentaire.

Face à la baisse constante des prix de la viande sur le marché, il sera difficile de faire face sans le soutien des autorités, a exprimé l'inquiétude de Mme Hanh.

Selon les recommandations des experts d'EuroCham dans le Livre blanc de 2018, afin d'améliorer encore la qualité et de résoudre les problèmes de sécurité alimentaire, le Vietnam doit renforcer ses solutions de traçabilité.

Il est nécessaire de revoir la réglementation actuelle et de créer une chaîne de production et d'approvisionnement agricole et alimentaire à haute valeur ajoutée. Cela implique notamment de développer l'accès à de nouveaux marchés, de minimiser l'utilisation d'antibiotiques et de réduire la dépendance du secteur aux matières premières importées, indique le Livre blanc de 2018.

Tran Ngoc