Un homme de 60 ans « vit avec des grillons », gagnant 15 millions de dongs par mois.

Ayant découvert les grillons tout à fait par hasard, M. Pham Ngoc Bich, âgé de plus de 60 ans et résidant dans le hameau 8A, commune de Thanh Mai (district de Thanh Chuong, province de Nghe An), a consacré beaucoup de temps et d'efforts à cet insecte.

Grand lecteur de journaux et passionné par les modèles agricoles performants, il fut intrigué début 2016 par un reportage télévisé sur l'élevage de grillons, un modèle nécessitant peu d'investissement mais très rentable. Voyant là une option intéressante et adaptée au budget de sa famille, il entreprit des recherches sur les techniques d'élevage de grillons sur les réseaux sociaux.

M. Pham Ngoc Bich a emménagé chez les grillons pour mieux s'en occuper. Photo : Diep Phuong

Il a fait tout le trajet jusqu'à Hanoï en bus pour trouver des fournisseurs de grillons. Au départ, M. Bich a acheté deux plateaux d'œufs pour 300 000 dongs afin de faire des essais. « À l'époque, comme je ne connaissais pas les grillons, ni leurs caractéristiques, ni les cages appropriées, ni les techniques d'élevage, notamment l'éclosion et la reproduction, j'ai construit des cages inadaptées, ce qui rendait l'élevage des jeunes grillons très difficile », se souvient M. Bich.

À ce moment-là, deux plateaux d'œufs de grillons rapportés pour incubation expérimentale furent complètement perdus. Sans se décourager, M. Bich continua d'acheter trois autres plateaux à faire éclore. Cette fois, il savait comment fabriquer des cages à grillons à l'aide de boîtes en polystyrène, qui convenaient à la fois comme nids et étaient hermétiques pour empêcher les grillons nouvellement éclos de s'échapper.

Des plateaux d'œufs de grillons sont en train d'éclore. Photo : Diep Phuong

Sa joie fut décuplée lorsqu'il constata que les grillons ne mouraient pas et commençaient à grandir. Il se mit alors à commander davantage de boîtes en polystyrène et à apporter plus d'œufs de grillons à incuber. Souhaitant mieux comprendre et prendre soin de la colonie de grillons afin d'assurer sa croissance optimale, M. Bich décida de s'installer parmi eux.

Après plus de trois mois de recherches minutieuses, son élevage de grillons a commencé à générer des revenus. Partageant son expérience, M. Bich a déclaré : « Un lot de grillons a généralement un cycle de reproduction de 45 jours. Tout d’abord, les plateaux d’œufs sont incubés dans des récipients en polystyrène, en veillant à maintenir la température au-dessus de 30 degrés Celsius. En été, il faut environ 7 jours et en hiver, environ 12 jours pour que tous les œufs éclosent. Ensuite, les plateaux d’œufs sont retirés et de la paille est ajoutée dans les récipients en polystyrène pour abriter les grillons nouvellement éclos. Vers l’âge de 15 jours, les grillons sont transférés dans des boîtes en carton ou en bois jusqu’à ce qu’ils soient prêts à la vente. »

Il existe de nombreuses espèces de grillons, mais il a choisi d'élever des grillons des champs car ils sont faciles à élever, tombent rarement malades et grandissent bien. À mesure que les grillons grandissent, leurs besoins alimentaires augmentent ; leurs cages doivent être nettoyées au moins une fois par semaine.

Actuellement, il vend en moyenne 5 kg de viande de grillons par jour au prix de 200 000 VND/kg, approvisionnant les restaurants et les pubs du quartier. Les grillons sont également conditionnés et expédiés vers de grandes villes comme Vinh, Hanoï et Saïgon, ce qui rapporte à sa famille un revenu mensuel moyen de 15 millions de VND.

L'alimentation principale des grillons est composée d'herbe, de légumes, de feuilles et de fruits du potager. La quantité de nourriture placée au fond du récipient d'élevage varie selon leur âge, et de l'eau est pulvérisée quotidiennement sur les côtés du récipient pour qu'ils puissent s'abreuver. Photo : Diep Phuong

« Les grillons constituent également une source de nourriture lucrative pour les caméléons. Je prévois donc d'en élever davantage prochainement. Cela me permettra de tirer pleinement profit des grillons tout en générant des revenus supplémentaires grâce à la vente de caméléons à des commerçants à un prix élevé, oscillant entre 70 000 et 100 000 VND par caméléon », a expliqué M. Bich au sujet de son projet.

Diep Phuong