Un homme de 60 ans « vit avec les grillons » et gagne 15 millions de VND par mois

Ayant connu les grillons par hasard, M. Pham Ngoc Bich, âgé de plus de 60 ans, du hameau 8A, commune de Thanh Mai (Thanh Chuong - Nghe An) a consacré beaucoup de temps et de passion à cet insecte.

Il lit beaucoup la presse et aime s'informer sur les modèles agricoles pour s'enrichir. Début 2016, il a vu à la télévision un modèle d'élevage de grillons, peu coûteux en capital, mais générant néanmoins des profits élevés. Constatant que ce modèle était attrayant et adapté à l'économie familiale, il a effectué des recherches approfondies sur l'élevage de grillons sur les réseaux sociaux afin d'apprendre les techniques agricoles.

M. Pham Ngoc Bich a emménagé avec les grillons pour mieux les soigner. Photo : Diep Phuong

Il a pris un bus pour Hanoï afin de trouver des adresses pour l'élevage de grillons. Au départ, M. Bich a acheté deux plateaux d'œufs pour 300 000 VND afin de procéder à un élevage expérimental. « À l'époque, ne connaissant pas encore bien les caractéristiques des grillons, les conditions d'hébergement, les techniques d'élevage, notamment la période d'éclosion et de ponte, j'ai fabriqué des cages qui ne répondaient pas aux exigences, ce qui a compliqué l'élevage des petits grillons fraîchement éclos », se souvient M. Bich.

À cette époque, deux plateaux d'œufs de grillons rapportés pour l'incubation furent perdus. Sans se décourager, M. Bich en acheta trois autres. Cette fois, il sut fabriquer une cage à grillons avec une boîte en polystyrène, à la fois adaptée à la nidification et hermétique pour empêcher les grillons nouvellement éclos de s'échapper.

Des plateaux d'œufs de grillons sont en cours d'éclosion. Photo : Diep Phuong

Sa joie fut décuplée lorsqu'il constata que les grillons n'étaient pas perdus et commençaient à grandir. Il commença à commander d'autres boîtes en polystyrène et à prendre plus d'œufs de grillons à incuber. Soucieux de comprendre et de prendre soin des grillons pour une croissance optimale, M. Bich décida de déménager pour vivre avec eux.

Après plus de trois mois de travail acharné et de recherche, son élevage de grillons a commencé à générer des revenus. M. Bich, qui partage son expérience en matière d'élevage de grillons, explique : « Un lot de grillons a généralement un cycle d'élevage de 45 jours. Tout d'abord, les plateaux d'œufs sont incubés dans une boîte en polystyrène, en veillant à maintenir une température supérieure à 30 °C. Pendant environ sept jours en été et douze jours en hiver, les œufs éclosent et donnent naissance à des poussins. Ensuite, les plateaux sont retirés et la boîte en polystyrène est recouverte de paille pour créer un abri pour les grillons fraîchement éclos. À environ quinze jours, les grillons sont transférés dans une boîte en carton ou en bois jusqu'à leur vente. »

Il existe de nombreuses espèces de grillons, mais il a choisi d'en élever car ils sont faciles à élever, tombent rarement malades et grandissent bien. En vieillissant, les grillons ont besoin de plus de nourriture ; leur cage doit être nettoyée au moins une fois par semaine.

Actuellement, il vend en moyenne 5 kg de viande de grillon par jour au prix de 200 000 VND/kg pour approvisionner les restaurants et les pubs de la région et la viande est emballée et envoyée pour être consommée dans les grandes villes comme Vinh, Hanoi, Saigon, etc. En moyenne, sa famille gagne 15 millions de VND par mois.

Les grillons se nourrissent principalement d'herbe, de légumes, de feuilles et de fruits du jardin. Selon leur âge, on leur donne plus ou moins de nourriture au fond de la cage, et on vaporise de l'eau autour chaque jour pour qu'ils puissent s'abreuver. Photo : Diep Phuong

« Les grillons sont également une nourriture lucrative pour les caméléons. J'en élèverai donc prochainement davantage. Non seulement j'exploiterai pleinement les bienfaits des grillons, mais je gagnerai également un revenu supplémentaire en vendant des caméléons à des commerçants à des prix élevés, allant de 70 000 à 100 000 VND le gecko », a expliqué M. Bich à propos de son projet d'entreprise.