Qui vérifie la qualité du porc vendu sur les trottoirs de la ville de Vinh ?
(Baonghean.vn) - À Vinh, la vente de porc sur les trottoirs et au bord des routes est de plus en plus populaire. La plupart de ces produits n'ont pas d'origine précise et ne sont pas soumis à une quarantaine rigoureuse.
Les stands de porc sur les trottoirs se multiplient à Vinh. Les vendeurs choisissent souvent des endroits fréquentés comme les carrefours et les grands axes routiers pour exposer leurs produits. On les trouve facilement dans les rues Nguyen Van Troi, Nguyen Du, Nguyen Sy Sach, Phong Dinh Cang, etc.
 |
Étal de porc spontané au croisement des rues Ham Nghi et Phan Cong Tich (quartier de Hung Dung, ville de Vinh). Photo : Quang An |
Cependant, selon les observations du journaliste, la plupart des stands de vente de porcs sur les trottoirs ne disposent pas de tampons d'inspection vétérinaire. Nombre d'entre eux sont simplement constitués de planches de bois ou de bâches, qui paraissent très humides, et les commerçants agitent souvent des bâtons en plastique pour chasser les mouches.
Le marché au porc est actuellement calme, mais les stands de rue accueillent encore une clientèle nombreuse. M. Nguyen Van Trung, du quartier de Truong Thi, explique : « J’achète du porc sur le trottoir, car je ne veux pas me déplacer. De plus, le vendeur garantit la propreté du porc, ce qui me rassure. »
 |
Le porc vendu sur le trottoir attire les passants par sa commodité et son prix abordable. Photo : Quang An |
La confiance des consommateurs est l'une des raisons pour lesquelles le commerce de rue de porc est devenu un marché prospère. De plus, l'un des attraits de ce commerce est qu'il est moins cher que sur le marché.
Selon une enquête, le prix actuel du porc sur le trottoir n'est que de 75 000 à 80 000 VND/kg, soit 5 000 à 10 000 VND/kg moins cher que sur les marchés. La mentalité de certaines ménagères, étudiants et travailleurs à faibles revenus, friands de viande bon marché et peu soucieux de la qualité, a conduit à la prolifération des stands de viande sur les trottoirs.
 |
Exposant du porc sur le trottoir, le vendeur brandit un bâton attaché par un sac en plastique pour chasser les mouches. Photo : Quang An |
« Cochon d'élevage, cochon de campagne » est le slogan des vendeurs ambulants de porc lorsque les clients s'interrogent sur l'origine de leur viande. Mme Le Thi H, propriétaire d'un magasin de porc de la rue Nguyen Van Troi (quartier Ben Thuy), a répondu de la même manière : « Les porcs ici sont élevés par ma famille, car le prix des porcs vivants a baissé ; nous les abattons et les vendons. » Cependant, cette affirmation vague ne prouve pas l'origine du produit.
Il est inquiétant que les autorités n’aient pas encore pris de mesures drastiques pour inspecter et gérer ces vendeurs de viande sur les trottoirs.
Alors que la peste porcine africaine devient de plus en plus compliquée, il est extrêmement nécessaire de vérifier la qualité du porc dans les étals sur les trottoirs et dans les ruelles.
À ce sujet, M. Nguyen Tien Duc, directeur du poste vétérinaire de la ville de Vinh, a déclaré : « Dès que la province a publié des instructions sur la prévention de la peste porcine, la ville a mis en place des équipes interdisciplinaires pour renforcer le contrôle des activités d'élevage, d'abattage et de commercialisation des porcs. Pour les ménages vendant du porc sur le trottoir, nous coordonnerons les inspections et, si nous détectons des porcs d'origine inconnue ou des infractions aux normes de sécurité et d'hygiène alimentaires, nous les traiterons avec la plus grande fermeté. »