Les aliments que vous ne devez absolument pas mettre au congélateur
De nombreuses personnes mettent souvent les aliments au congélateur pour les conserver plus longtemps, mais certains aliments se gâtent ou perdent de leur qualité s'ils sont traités de cette façon.
1. Lait
Malheureusement, le lait conservé au congélateur peut se décomposer en morceaux et se liquéfier une fois décongelé. Il est toujours sans danger, mais il ne constitue pas un ajout sain à vos céréales ou à votre café du matin.
2. Aliments frits
Les aliments frits perdront leur croustillant si vous les congelez. Et bien sûr, personne n'aime des aliments frits qui deviennent mous et pâteux.
3. Des œufs encore dans leur coquille
Mettre les œufs dans leur coquille au congélateur est une mauvaise idée. L'eau contenue dans l'œuf se dilate lorsqu'il est congelé, ce qui peut fissurer la coquille et la rendre vulnérable aux bactéries.
Si vous souhaitez congeler vos œufs, retirez-les toujours de la coquille, battez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et conservez-les dans un récipient hermétique.
4. Fromage à pâte molle
Conserver les fromages à pâte molle au congélateur aura le même effet que d'y conserver des produits laitiers. Une fois consommés, l'eau qu'ils contiennent altère souvent leur texture. C'est le cas notamment du fromage frais, de la crème fraîche et de la ricotta.
5. Viande décongelée
Si vous sortez de la viande crue du congélateur, ne la remettez jamais au congélateur. Les aliments congelés et décongelés peuvent attirer des bactéries potentiellement nocives plus rapidement que la viande non congelée. Il est préférable de cuire la viande à la bonne température et de la consommer, ou de la remettre au congélateur après avoir éliminé toutes les bactéries.
6. Légumes et fruits verts
Il est déconseillé de mettre des fruits ou des légumes crus au congélateur, car exposés à des températures très basses, l'eau contenue dans les aliments frais se transforme rapidement en cristaux de glace. Une fois décongelés, les fruits et légumes deviennent mous, détrempés et perdent leur saveur et leurs nutriments d'origine.
7. Pâtes
Beaucoup de gens recommandent de préparer son dîner à l'avance et de le congeler pour pouvoir le réchauffer après une journée chargée et savourer un délicieux repas. C'est une bonne idée, mais il ne faut pas congeler les pâtes. La congélation altèrerait leur texture et les transformerait en une pâte visqueuse.
8. Ail
L'ail a tendance à devenir piquant et amer une fois congelé. Si vous décidez de le congeler, sachez que sa saveur peut être désagréable à la consommation et à la digestion.