Les aliments que vous ne devriez jamais mettre au congélateur

1. Lait

Malheureusement, le lait conservé au congélateur peut se décomposer en morceaux et se liquéfier une fois décongelé. Il est toujours sans danger, mais il est déconseillé de l'ajouter à vos céréales ou à votre café le matin.

2. Aliments frits

Les aliments frits perdront leur croustillant si vous les congelez. Et bien sûr, personne ne veut d'aliments frits qui deviennent mous et pâteux.

3. Œufs encore dans la coquille

Conserver les œufs dans leur coquille au congélateur est une mauvaise idée. L'eau contenue dans l'œuf se dilate lorsqu'il est congelé, ce qui peut provoquer des fissures dans la coquille et la rendre vulnérable aux bactéries.

Si vous souhaitez congeler vos œufs, retirez-les toujours de la coquille, battez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et conservez-les dans un récipient hermétique.

4. Fromage à pâte molle

Conserver les fromages à pâte molle au congélateur aura le même effet que d'y conserver des produits laitiers. Une fois consommés, les parties aqueuses altèrent souvent leur texture, notamment le fromage frais, la crème fraîche et la ricotta.

5. Viande décongelée

Si vous sortez de la viande crue du congélateur, ne la remettez jamais au congélateur. Les aliments congelés et décongelés peuvent attirer des bactéries potentiellement nocives plus rapidement que la viande non congelée. Il est préférable de cuire la viande à la bonne température et de la consommer, ou de la remettre au congélateur après avoir éliminé toutes les bactéries.

6. Légumes et fruits verts

Il est déconseillé de mettre des fruits ou des légumes crus au congélateur, car exposés à des températures très basses, l'eau contenue dans les aliments frais se transforme rapidement en cristaux de glace. Une fois décongelés, les fruits et légumes deviennent mous, détrempés et perdent leur saveur et leurs nutriments d'origine.

7. Pâtes

Beaucoup de gens recommandent de préparer le dîner à l'avance et de le congeler pour pouvoir le réchauffer plus tard dans la journée et savourer un délicieux repas. C'est une bonne idée, mais il ne faut pas congeler les pâtes. La congélation altèrerait leur texture et les transformerait en une pâte visqueuse.

8. Ail

L'ail a tendance à devenir piquant et amer une fois congelé. Si vous décidez de le congeler, sachez que sa saveur peut être désagréable à la consommation et à la digestion.