Tan Ky construit une chaîne de valeur dans l'élevage VietGAP
(Baonghean) - Tan Ky est une localité qui présente de nombreux atouts pour le développement de l'élevage à grande échelle. Le district se concentre sur la mise en œuvre du projet « Développement de l'élevage » pour la période 2016-2020 et les années suivantes. À ce jour, de nombreux modèles d'élevage conformes aux normes VietGAP ont été mis en place dans le district, ouvrant ainsi une nouvelle voie au développement de l'élevage de manière coopérative.
Efficacité de l'élevage bovin VietGAP
Tan Ky possède une superficie agricole de plus de 27 000 hectares, spécialisée dans la production de canne à sucre, de maïs, de riz, d'herbe, d'arachides et de manioc, et offre de nombreux avantages concurrentiels pour le développement de l'élevage à grande échelle. Parallèlement, l'État met en œuvre de nombreuses politiques pour encourager les entreprises, les coopératives et les ménages à développer l'agriculture, les agriculteurs et les zones rurales.
C'est ainsi que s'est développée dans le district une zone de production concentrée, notamment l'élevage de buffles et de bovins de boucherie. Les exploitations d'élevage se développent de plus en plus. De nombreuses nouvelles races bovines, à la productivité et à la qualité élevées, ont été introduites, notamment des races étrangères : vaches australiennes, vaches thaïlandaises, etc., de forte corpulence.
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| Les agriculteurs du district de Tan Ky encouragent l'élevage de bovins engraissés étrangers selon les normes VietGAP. Photo : Xuan Hoang |
M. Nguyen Cong Trung, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Tan Ty, a déclaré : « Le point le plus positif est que le district a construit trois modèles de coopératives d'élevage bovin selon le processus VietGAP : la coopérative d'élevage de Nghia Thai, la coopérative agricole de Len Voi - Tan Phu et la coopérative d'élevage de Nghia Dong, avec 17 ménages membres participant à la production. Actuellement, ces coopératives fonctionnent bien et créent un climat de confiance entre leurs membres. »
M. Nguyen Huu Huong, directeur de la coopérative agricole de Len Voi, commune de Tan Phu, a déclaré : « La coopérative a été créée fin mai 2018 et se concentre sur l’élevage de bovins engraissés de races importées. Immédiatement après sa création, les membres possédaient 60 vaches jaunes locales, mais à ce jour, tous se sont tournés vers l’élevage de vaches australiennes de grande taille. »
Depuis que les produits de bœuf d'engraissement de la Coopérative ont été reconnus comme VietGAP (fin 2018), les membres de la Coopérative ont bénéficié de nombreux avantages dans la consommation de produits et la promotion de l'élevage.
Actuellement, la coopérative possède un abattoir à Hanoï, associé à l'approvisionnement et à la consommation de produits bovins. Selon M. Huong, le principal avantage de participer à ce modèle est que les éleveurs reçoivent des instructions détaillées, de la conception de l'étable à la sélection des reproducteurs, avec des origines claires et des garanties de biosécurité.
En outre, la coopérative assure également la production, en liaison directe avec les entreprises spécialisées dans l'abattage de bétail dans les grandes villes, auprès desquelles, lorsque les vaches sont prêtes à être vendues, les entreprises viendront les acheter.
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| Les fermes d'engraissement de Tan Ky utilisent toutes des probiotiques fermentés à base de maïs et d'herbe à éléphant. Photo : Xuan Hoang |
En plus du modèle familial de M. Thuan, dans le district de Tan Ky, il existe près de 20 ménages qui élèvent des buffles et des vaches engraissées avec des races étrangères dans 8 communes avec des modèles d'élevage concentré selon la chaîne liée : Tan Phu, Nghia Dong, Nghia Thai, Nghia Hoan, Nghia Binh, Nghia Hop, Giai Xuan et Ky Tan, avec 31 ménages participants.
La forme d'association est celle des coopératives, des groupes coopératifs et des producteurs familiaux qui s'associent à des entreprises et à des particuliers pour fournir des semences et des aliments concentrés conformément aux contrats et signent des contrats d'achat de produits ; pour les aliments crus et verts, ce sont principalement les entreprises, les coopératives, les groupes coopératifs et les particuliers qui produisent et achètent auprès des ménages.
La mise en œuvre du modèle d’élevage à grande échelle selon le processus VietGAP a initialement formé une chaîne de production, vers des produits propres et respectueux de l’environnement.
Chaque commune prévoit une zone d'élevage concentrée.
Pour mettre en œuvre efficacement le projet, le district de Tan Ky a proposé sept groupes de solutions visant à développer l'élevage vers la production de produits de base et à accroître la rentabilité économique. L'accent a été mis sur les mécanismes, les politiques d'investissement, le soutien et les incitations ; la planification du développement de l'élevage par régions et communes clés, sur la base d'une nouvelle planification de la construction rurale, afin d'aménager des zones propices au développement de l'élevage ; la mise en œuvre de politiques encourageant le remembrement foncier pour créer des fermes d'élevage ; des solutions pour l'organisation et la gestion de la production et la formation ; des solutions pour la prévention des maladies ; des solutions pour les marchés et les marques.
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| Les produits à base de chèvre Tan Ky ont obtenu le certificat d'enregistrement de la marque « Chèvre Tan Ky » auprès du Département de la propriété intellectuelle. Photo : Xuan Hoang |
Sur cette base, d'ici 2020, Tan Ky créera dix coopératives d'élevage certifiées VietGAP ou des coopératives en voie d'association. Parallèlement, Tan Ky réaménagera plusieurs grandes zones d'élevage concentré, attirera et encouragera les investissements dans la construction d'abattoirs centralisés dans les communes prévues. Appliquera les avancées techniques pour l'amélioration et le croisement des bovins et des buffles, favorisant ainsi le développement des troupeaux caprins afin de garantir la marque de chèvre Tan Ky.
Le Comité permanent du Parti du district de Tan Ky a chargé les comités du Parti de 22 communes et villes de mettre en œuvre la politique visant à « Construire un modèle de chaîne de valeur pour les produits bovins de boucherie pour la période 2018-2020 et à élaborer des solutions de développement pour les années suivantes ». Ainsi, chaque commune prévoit au moins une zone d'élevage intensif ; au moins un modèle est construit, chaque modèle compte au moins sept ménages participants et chaque ménage possède au moins sept têtes de bétail.
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| Graphismes : Lam Tung |
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