Tan Ky construit une chaîne de valeur dans l'élevage VietGAP
(Baonghean) - Tan Ky est une localité qui présente de nombreux atouts pour le développement de l'élevage à grande échelle. Le district se concentre sur la mise en œuvre du projet « Développement de l'élevage » pour la période 2016-2020 et les années suivantes. À ce jour, de nombreux modèles d'élevage ont été mis en place dans le district, conformément au programme VietGAP, ouvrant ainsi une nouvelle voie au développement de l'élevage.
Efficacité de l'élevage bovin VietGAP
Tan Ky possède une superficie agricole de plus de 27 000 hectares, spécialisée dans la production de canne à sucre, de maïs, de riz, d'herbe, d'arachides et de manioc, et bénéficie de nombreux avantages concurrentiels pour le développement de l'élevage à grande échelle. Parallèlement, l'État met en œuvre de nombreuses politiques pour encourager les entreprises, les coopératives et les ménages à développer l'agriculture, les agriculteurs et les zones rurales.
Ainsi, dans le district, une zone de production concentrée de produits de base s'est initialement formée, notamment l'élevage de buffles et de vaches destinées à la production. Les exploitations d'élevage se développent de plus en plus. De nombreuses nouvelles races bovines à haute productivité et qualité ont été introduites, notamment des races étrangères : vaches australiennes, vaches thaïlandaises, etc., à forte corpulence.
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| Les agriculteurs du district de Tan Ky encouragent l'élevage de bovins d'engraissement de races étrangères selon le processus VietGAP. Photo : Xuan Hoang |
M. Nguyen Cong Trung, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Tan Ty, a déclaré : « Le point le plus positif du district est la création de trois coopératives d'élevage bovin selon le processus VietGAP : la coopérative d'élevage Nghia Thai, la coopérative agricole Len Voi-Tan Phu et la coopérative d'élevage Nghia Dong, avec 17 ménages membres participant à la production. » Actuellement, ces coopératives fonctionnent bien et inspirent confiance à leurs membres.
M. Nguyen Huu Huong, directeur de la coopérative agricole de Len Voi, commune de Tan Phu, a déclaré : « La coopérative a été créée fin mai 2018 et se spécialise dans l’élevage de bovins d’engraissement de races importées. Immédiatement après sa création, les membres possédaient 60 vaches jaunes locales, mais à ce jour, tous se sont tournés vers l’élevage de vaches australiennes de grande taille. »
Depuis que les produits de bœuf d'engraissement de la Coopérative ont été reconnus comme VietGAP (fin 2018), les membres de la Coopérative ont bénéficié de nombreux avantages dans la consommation de produits et la promotion de l'élevage.
Actuellement, la coopérative possède un abattoir à Hanoï, associé à l'approvisionnement et à la consommation de produits bovins. Selon M. Huong, le principal avantage de participer à ce modèle réside dans le fait que les éleveurs reçoivent des instructions détaillées, de la conception de l'étable à la sélection de races aux origines claires et aux normes de biosécurité.
En outre, la coopérative assure également la production en lien direct avec les entreprises spécialisées dans l'abattage de bovins dans les grandes villes, auprès desquelles, lorsque les vaches sont prêtes à être vendues, les entreprises viendront les acheter.
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| Les fermes d'engraissement de Tan Ky stockent toutes leurs aliments par fermentation de micro-organismes issus du maïs et de l'herbe à éléphant. Photo : Xuan Hoang |
En plus du modèle familial de M. Thuan, dans le district de Tan Ky, il existe près de 20 ménages qui élèvent des buffles et des vaches d'engraissement avec des races étrangères dans 8 communes avec des modèles d'agriculture concentrée selon la chaîne : Tan Phu, Nghia Dong, Nghia Thai, Nghia Hoan, Nghia Binh, Nghia Hop, Giai Xuan et Ky Tan, avec 31 ménages participants.
La forme d'association est celle dans laquelle les coopératives, les groupes coopératifs et les ménages de production s'associent avec des entreprises et des particuliers pour fournir des semences et des aliments concentrés selon des contrats et signent des contrats pour consommer des produits ; pour les aliments crus et verts, ce sont principalement les entreprises, les coopératives, les groupes coopératifs et les particuliers qui produisent et achètent auprès des ménages.
La mise en œuvre du modèle d’élevage à grande échelle selon le processus VietGAP a initialement formé une chaîne de production, vers des produits propres et respectueux de l’environnement.
Chaque commune prévoit une zone d'élevage concentré.
Pour mettre en œuvre efficacement le projet, le district de Tan Ky a proposé sept groupes de solutions visant à développer l'élevage vers la production de produits de base et à accroître la rentabilité. Il s'agit notamment de mettre l'accent sur les mécanismes, les politiques d'investissement, les mesures de soutien et les incitations ; de planifier le développement de l'élevage par régions et communes clés, sur la base d'une nouvelle planification de la construction rurale, afin d'aménager des zones propices à l'élevage ; de mettre en œuvre des politiques encourageant le remembrement foncier pour créer des fermes d'élevage ; de proposer des solutions pour l'organisation et la gestion de la production et la formation ; de promouvoir la prévention des maladies ; et de proposer des solutions pour les marchés et les marques.
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| Les produits à base de chèvre Tan Ky ont obtenu le certificat d'enregistrement de la marque « Chèvre Tan Ky » auprès de l'Office de la propriété intellectuelle. Photo : Xuan Hoang |
Sur cette base, d'ici 2020, Tan Ky créera dix coopératives d'élevage certifiées VietGAP ou des coopératives en voie d'association. Parallèlement, Tan Ky réaménagera plusieurs grandes zones d'élevage concentré, attirera et encouragera les investissements dans la construction d'abattoirs centralisés dans les communes concernées. Appliquera les avancées techniques pour l'amélioration et le croisement des bovins et des buffles, et favorisera le développement des cheptels caprins afin de garantir la marque de chèvre Tan Ky.
Le Comité permanent du Parti du district de Tan Ky a chargé les comités du Parti de 22 communes et villes de mettre en œuvre la politique visant à « Construire un modèle de chaîne de valeur pour les produits bovins de boucherie pour la période 2018-2020 et à élaborer des solutions de développement pour les années suivantes ». Ainsi, chaque commune prévoit au moins une zone d'élevage intensif ; au moins un modèle est construit, chaque modèle compte au moins sept ménages participants et chaque ménage possède au moins sept têtes de bétail.
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| Graphismes : Lam Tung |
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