L'élevage de poissons tête de serpent à Quynh Luu (Nghe An) rapporte des centaines de millions de dongs
(Baonghean.vn) - 2019 a été la première année où la famille de M. Bui Van Thoa, dans le hameau 11 de la commune de Quynh Hung, a élevé des poissons-serpents à museau de porc-épic à haute densité et avec de bons résultats.
Selon M. Thoa, l'élevage de poissons-serpents à museau de porc-épic les aide à prendre du poids rapidement et est facile à élever, mais pour garder les poissons en bonne santé, avec un corps équilibré et une taille uniforme, une source d'eau propre est très importante.
C'est pourquoi il change l'eau tous les 5 à 10 jours et utilise des produits biologiques pour désinfecter le bassin. De plus, les jours de forte chaleur, il met régulièrement en marche le système de circulation d'eau pour éviter la stratification de l'eau et éviter que les poissons ne se brûlent et ne meurent.
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| Quynh Hung (Quynh Luu) propose deux modèles d'élevage de poissons tête-serpent à haute densité avec consommation de produits. Photo : Hong Dien |
M. Thoa est également très attentif au choix de la nourriture qui garantit un apport en protéines, favorise une croissance rapide des poissons et prévient le cannibalisme. Grâce au strict respect des procédures d'empoissonnement, la production familiale de poissons tête-de-serpent est estimée à près de 30 tonnes. Avec 150 000 poissons tête-de-serpent empoissonnés sur une surface de 2 500 m², le prix de vente actuel est de 40 000 à 45 000 VND/kg, et le bénéfice, après déduction des frais, dépasse les 100 millions de VND.
D'une superficie de 3 000 m2La pisciculture traditionnelle n'étant pas très efficace, M. Pham Van Phu, du hameau 9 de la commune de Quynh Hung, a également mené des recherches et bénéficié du soutien financier de la station de vulgarisation agricole du district pour se tourner vers l'élevage de poissons-serpents à museau de porc-épic. Pour alimenter son étang en eau en temps opportun, M. Phu a investi 1 000 m2 pour construire un bassin de décantation afin de stocker l'eau. Après avoir traité le bassin et coloré l'eau, il a relâché 25 000 alevins.
M. Pham Van Phu a déclaré : « Pendant la période d'élevage, il vérifie systématiquement les canalisations et les berges de l'étang pour éviter les fuites et s'assure que le niveau d'eau atteint 1,5 m ou plus. Lorsque les poissons sont matures, il réduit la quantité de nourriture de 80 à 90 %. »
Après de fortes pluies, M. Phu répand de la chaux dans l'étang et sur les berges pour éliminer les agents pathogènes nocifs pour le bétail. Parallèlement, il utilise activement l'arroseur et change l'eau pour maintenir l'environnement de l'étang propre. Chaque jour, il ajoute de la vitamine C et des enzymes digestives à la nourriture des poissons pour renforcer leur résistance et prévenir les mycoses des branchies, les gonflements et les maladies intestinales.
On prévoit que dans les 10 prochains jours, après près de 7 mois d'élevage, M. Phu vendra tous ses poissons tête-serpent, pour une production estimée à 10 tonnes, soit un revenu total de près de 500 millions de VND. Après déduction des frais d'achat de nourriture et de semences, sa famille réalisera un bénéfice de plus de 100 millions de VND, soit 5 à 7 fois supérieur aux revenus tirés de la carpe herbivore, de la carpe à grosse tête et du tilapia.
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| L'élevage de poissons-serpents à museau de porc-épic leur permet de prendre du poids rapidement, est facile à élever et présente des tailles uniformes. Photo : Hong Dien |
Compte tenu de l'efficacité manifeste des deux modèles ci-dessus et des dizaines de ménages élevant des poissons tête-serpent à museau de porc-épic mélangés à d'autres espèces dans les communes de Quynh Dien, Quynh Hau et Quynh Ba, le district de Quynh Luu s'est fixé pour objectif de faire du poisson tête-serpent une nouvelle espèce d'élevage, remplaçant progressivement les poissons d'eau douce traditionnels, afin d'accroître la valeur par unité de surface. Parallèlement, il s'agit de créer des zones d'élevage concentrées pour permettre aux agents de consommer des produits en grandes quantités, répondant ainsi aux besoins de la province et des provinces voisines, en particulier des marchés du Nord et de la Chine.
Grâce à ce modèle, Quynh Luu a également perfectionné le processus technique d'élevage commercial de poissons tête-serpent avec une grande efficacité économique locale, avant de le reproduire à grande échelle. Parallèlement, elle a perfectionné progressivement le processus, de l'élevage à l'élevage commercial, en passant par la transformation et la consommation, transformant ainsi la chaîne de valeur du poisson tête-serpent en une marque à Quynh Luu.
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| La taille des poissons relâchés pour l'élevage varie de 4 à 6 mm. Photo : Le Nhung |
M. Nguyen Anh Hung, chef de la station de vulgarisation agricole du district de Quynh Luu, a déclaré : Les principales caractéristiques de ce modèle sont que les agriculteurs peuvent élever à une densité élevée de 60 à 70 poissons/m2surface de l'eau; utiliser entièrement des aliments industriels selon VietGap; organiser l'achat de produits pour les agriculteurs lorsque les poissons répondent aux exigences.
L'élevage de poissons-serpents à museau de porc-épic est une nouvelle voie prometteuse d'une grande efficacité économique. Le district de Quynh Luu prévoit de se doter d'une filière d'élevage de poissons-serpents avec des intrants contrôlés et une production garantie, à des prix raisonnables et stables.