L'élevage de poissons tête de serpent à Quynh Luu (Nghe An) rapporte des centaines de millions de dongs de bénéfices

Selon M. Thoa, élever des poissons à tête de serpent les aide à prendre du poids rapidement et est facile à élever, mais pour garder les poissons en bonne santé, avec un corps équilibré et une taille uniforme, une source d'eau propre est très importante.

Il change donc l'eau tous les 5 à 10 jours et utilise des produits biologiques pour désinfecter le bassin. De plus, par temps chaud, il actionne régulièrement le mélangeur d'eau pour éviter la stratification de l'eau et éviter que les poissons ne se brûlent et ne meurent.

Quynh Hung (Quynh Luu) possède deux modèles d'élevage de poissons tête-serpent à haute densité, associés à la consommation de produits. Photo : Hong Dien

M. Thoa est également très attentif au choix de la nourriture qui garantit un apport en protéines, favorise une croissance rapide des poissons et prévient le cannibalisme. Grâce au strict respect des procédures d'empoissonnement, la production familiale de poissons tête-de-serpent est estimée à près de 30 tonnes. Avec 150 000 poissons tête-de-serpent empoissonnés sur une surface de 2 500 m², le prix de vente actuel est de 40 000 à 45 000 VND/kg, et après déduction des coûts, le bénéfice s'élève à plus de 100 millions de VND.

D'une superficie de 3 000 m²La pisciculture traditionnelle n'étant pas très efficace, M. Pham Van Phu, du hameau 9 de la commune de Quynh Hung, a également mené des recherches et obtenu un soutien financier de la Station de vulgarisation agricole du district pour se tourner vers l'élevage de poissons-serpents à museau de porc-épic. Pour alimenter son étang en eau en temps opportun, M. Phu a investi 1 000 m³.² pour construire un étang afin de stocker l'eau. Après avoir traité l'étang et coloré l'eau, il a relâché 25 000 alevins.

M. Pham Van Phu a déclaré : « Pendant l'élevage, il vérifie systématiquement les drains et les berges du bassin pour éviter les fuites et s'assure que le niveau d'eau atteint 1,5 m ou plus. Lorsque les poissons sont matures, il réduit la quantité de nourriture de 80 à 90 %. »

Après de fortes pluies, M. Phu répand de la chaux dans l'étang et sur les berges afin d'éliminer les agents pathogènes nocifs pour le bétail. Parallèlement, il utilise activement l'arroseur et change l'eau pour maintenir l'environnement de l'étang propre. Chaque jour, il ajoute de la vitamine C et des enzymes digestives à la nourriture des poissons pour renforcer leur résistance et prévenir les mycoses des branchies, les gonflements et les maladies intestinales.

On prévoit que dans les 10 prochains jours, après près de 7 mois d'élevage, M. Phu vendra tous ses poissons tête-serpent, pour une production estimée à 10 tonnes, soit un revenu total de près de 500 millions de VND. Après déduction des frais d'achat de nourriture et de semences, sa famille gagnera plus de 100 millions de VND, soit 5 à 7 fois plus que les revenus tirés de la pêche à la carpe herbivore, à la carpe à grosse tête et au tilapia.

L'élevage de poissons-serpents à museau de porc-épic leur permet de prendre du poids rapidement, est facile à élever et présente des tailles uniformes. Photo : Hong Dien

Compte tenu de l'efficacité manifeste des deux modèles mentionnés ci-dessus et de l'élevage de poissons tête-serpent à museau de porc-épic en association avec d'autres espèces dans des communes comme Quynh Dien, Quynh Hau et Quynh Ba, le district de Quynh Luu s'est fixé pour objectif de faire du poisson tête-serpent une nouvelle espèce d'élevage, remplaçant progressivement les poissons d'eau douce traditionnels, afin d'en accroître la valeur par unité de surface. Parallèlement, il s'agit de créer des zones d'élevage concentrées pour permettre aux agents de consommer massivement et de répondre aux besoins de la province et des provinces voisines, notamment des marchés du Nord et de la Chine.

Grâce à ce modèle, Quynh Luu a également mis au point un procédé d'élevage commercial de poissons tête-serpent hautement rentable localement, avant de le reproduire à grande échelle. Parallèlement, elle a perfectionné progressivement le processus, de l'élevage à l'élevage commercial, en passant par la transformation et la consommation, et a ainsi fait de la chaîne de valeur du poisson tête-serpent une marque à Quynh Luu.

La taille des poissons destinés à l'élevage varie de 4 à 6 mm. Photo : Le Nhung

M. Nguyen Anh Hung, chef de la station de vulgarisation agricole du district de Quynh Luu, a déclaré : Les principales caractéristiques de ce modèle sont que les agriculteurs peuvent élever à une densité élevée de 60 à 70 poissons/m²surface de l'eau; utiliser entièrement des aliments industriels selon VietGap; organiser l'achat de produits pour les agriculteurs lorsque les poissons répondent aux exigences.

L'élevage de poissons-serpents à museau de porc-épic est une nouvelle voie prometteuse d'une grande efficacité économique. Le district de Quynh Luu prévoit de se doter d'une filière d'élevage de poissons-serpents avec des intrants contrôlés et une production garantie, à des prix raisonnables et stables.