Nghe An : Les prix du poulet à la ferme ont atteint un niveau record, les supermarchés et les marchés vendent toujours à des prix élevés

PARADOXE DES PRIX DU POULET

Les prix du poulet à la ferme ont fortement chuté, atteignant un niveau plancher, entraînant des pertes pour les éleveurs. Photo : Thanh Phuc

Depuis près d'un mois, le prix des poulets vendus dans les fermes de la province a fortement chuté, atteignant un niveau historiquement bas. Dans le district de Tan Ky, le prix de la race hybride de poulet de combat, élevée en semi-liberté, est actuellement très bas : 65 000 VND/kg ; celui de la race élevée en liberté est de 85 000 VND/kg (soit une baisse d'environ 30 000 VND/kg).

De nombreux élevages de poulets à Yen Thanh, Dien Chau... sont similaires. Les prix du poulet ont chuté, causant de lourdes pertes aux éleveurs. M. Dau Ngoc Hoa, directeur de la coopérative d'élevage de poulets VietGAP Dien Trung (Dien Chau), a déclaré : « Depuis début mars, le prix du poulet fermier a chuté à 45 000 VND/kg, soit une baisse de 20 000 VND/kg par rapport à avant. »

Le paradoxe est que le prix du poulet à la ferme est bas, les éleveurs perdent de l'argent, mais le prix de la viande de poulet dans les supermarchés et les marchés reste élevé, avec peu de fluctuations par rapport au passé. Plus précisément, au marché de Yen Thanh, le prix du poulet vivant et du poulet abattu n'a pas baissé par rapport au passé : un bon poulet (non abattu) coûte 120 000 VND/kg, le prix le plus bas est de 80 000 VND/kg, et la viande prête à consommer coûte entre 90 000 et 100 000 VND/kg.

Les prix du poulet sur les marchés traditionnels et les supermarchés de la province restent élevés. Photo : Thanh Phuc - Xuan Hoang

Sur certains marchés de la ville de Vinh, alors que les gens s'attendent à remplacer le porc par du poulet, les prix du poulet et du canard restent élevés. Plus précisément, le prix du poulet fermier est de 100 000 VND/kg ; celui du poulet industriel est de 60 000 VND/kg ; et celui du poulet de canne à sucre est de 120 000 VND/kg. Le poulet industriel pré-abattu, vendu en poitrine et en cuisse, coûte notamment entre 60 000 et 65 000 VND/kg.

Dans de nombreux supermarchés et magasins d'alimentation, le prix des poulets abattus est également élevé. Plus précisément, le prix du poulet CP est de 104 000 VND/kg (poulet entier) ; le prix du poulet importé (divisé en morceaux : cuisses, ailes, cous, cartilages et blanc de poulet) varie de 58 000 à 90 000 VND/kg.

La cause de ce paradoxe serait due au nombre élevé d’étapes intermédiaires entre l’achat et la vente aux consommateurs.

Les supermarchés se trouvent dans une situation similaire lorsqu’ils dépendent des entreprises pour leur approvisionnement en marchandises.Lorsque l’offre reste élevée, il est difficile pour les supermarchés de vendre à bas prix.

Quant aux éleveurs, ils ont indiqué que les grandes exploitations avicoles vendent souvent leurs produits en grandes quantités aux restaurants, hôtels et grandes chaînes de restauration, qui ont récemment réduit leurs prix en raison de l'impact de la pandémie de Covid-19. Quant aux petites exploitations, qui possèdent quelques poulets à domicile, n'utilisent pas d'aliments industriels, garantissent la qualité de la viande et vendent principalement aux ménagères, le prix de vente reste élevé et la consommation stable.

LES ÉLEVEURS DE VOLAILLES AUGMENTENT LEURS VENTES EN LIGNE

Le propriétaire d'un élevage de poulets dans la commune de Ky Son (Tan Ky) a déclaré que pendant la pandémie de Covid-19, les ventes en ligne représentaient un tiers de la production. Photo : Xuan Hoang

Malgré la forte baisse des prix du poulet et les pertes subies par les agriculteurs, les ménages et les exploitants agricoles conservent leurs élevages et orientent leur consommation vers un nouveau canal : la vente en ligne. Pendant la pandémie de Covid-19, les élevages de poulets du district de Tan Ky ont vendu leurs poulets en ligne, représentant un tiers des ventes depuis mars.

De nombreux producteurs de poulets du district de Nghia Dan ont également cherché des débouchés pour leurs poulets et leurs canards grâce à la publicité et à la vente sur des groupes, des pages Facebook et des pages personnelles Zalo.

Thanh Phuc-Xuan Hoang