Nghe An : Les prix du poulet à la ferme ont « atteint un niveau historiquement bas », tandis que les supermarchés et les marchés continuent de vendre à des prix élevés.

LE PARADOXE DU PRIX DU POULET

Les prix du poulet à la ferme ont chuté de façon spectaculaire, atteignant un niveau historiquement bas et entraînant des pertes pour les éleveurs. Photo : Thanh Phuc

Depuis près d'un mois, le prix des poulets dans les élevages de la province a chuté brutalement, atteignant un niveau historiquement bas. Dans le district de Tan Ky, les poulets de combat hybrides, élevés en semi-liberté sur les flancs des collines, sont actuellement vendus à un prix très bas de 65 000 VND/kg ; les poulets élevés en plein air sont quant à eux proposés à 85 000 VND/kg (soit une baisse d'environ 30 000 VND/kg).

De nombreux élevages de poulets à Yen Thanh, Dien Chau, etc., sont confrontés à une situation similaire. Les prix du poulet ont chuté de façon spectaculaire, entraînant de lourdes pertes pour les éleveurs. M. Dau Ngoc Hoa, directeur de la coopérative avicole VietGAP Dien Trung (Dien Chau), a déclaré : « Depuis début mars, le prix du poulet fermier a chuté à 45 000 VND/kg, soit une baisse de 20 000 VND/kg par rapport à la période précédente. »

Paradoxalement, alors que les prix à la production sont bas, entraînant des pertes pour les éleveurs, les prix de la viande de poulet dans les supermarchés et sur les marchés restent élevés et n'ont que peu évolué par rapport à avant. Plus précisément, au marché de Yen Thanh, les prix des poulets vivants et abattus n'ont pas baissé : les poulets frais de belle apparence coûtent 120 000 VND/kg, les poulets les moins chers 80 000 VND/kg et les poulets prêts à consommer entre 90 000 et 100 000 VND/kg.

Le prix du poulet vendu sur les marchés locaux et dans les supermarchés de la province reste élevé. Photo : Thanh Phuc - Xuan Hoang

Sur certains marchés de la ville de Vinh, malgré l'espoir de remplacer le porc par du poulet, les prix de ce dernier et du canard restent élevés. Le poulet hybride élevé en plein air coûte 100 000 VND/kg, le poulet industriel 60 000 VND/kg et le poulet local 120 000 VND/kg. Le poulet industriel, déjà abattu et vendu en morceaux (cuisses et filets), coûte entre 60 000 et 65 000 VND/kg.

Dans de nombreux supermarchés et magasins d'alimentation, le prix du poulet abattu reste élevé. Plus précisément, le poulet fermier CP coûte 104 000 VND/kg (poulet entier) ; le poulet importé (découpé en différentes parties : cuisses, ailes, cou, cartilage, blanc) coûte entre 58 000 et 90 000 VND/kg.

La principale raison de ce paradoxe serait le nombre excessif d'intermédiaires impliqués dans l'achat et la vente, ce qui entraîne des coûts élevés lorsque le produit parvient au consommateur.

Les supermarchés se trouvent dans une situation similaire, étant dépendants de leurs fournisseurs.Lorsque les prix des matières premières restent élevés, les supermarchés ont du mal à vendre à un prix inférieur.

Du point de vue des éleveurs de volailles, seules les grandes exploitations qui vendent en gros aux restaurants, hôtels et autres établissements de restauration ont baissé leurs prix en raison de la pandémie de Covid-19. En revanche, pour les petits éleveurs qui possèdent peu de poulets, n'utilisent pas d'aliments industriels, garantissent la qualité de leur viande et vendent principalement aux particuliers, les prix restent élevés et la demande stable.

LES ÉLEVEURS DE VOLAILLES BOOSTENT LEURS VENTES EN LIGNE

Le propriétaire d'un élevage de poulets de la commune de Ky Son (district de Tan Ky) a déclaré que, pendant la pandémie de Covid-19, les ventes en ligne représentaient un tiers de son chiffre d'affaires total. Photo : Xuan Hoang

Malgré la chute brutale des prix du poulet et les pertes subies par les éleveurs, les ménages et les propriétaires d'exploitations continuent de maintenir leurs élevages et de se tourner vers un nouveau canal de vente : la vente en ligne. Pendant la pandémie de Covid-19, les élevages de poulets du district de Tan Ky ont vendu leurs volailles en ligne, ce qui représente un tiers du total des ventes depuis mars.

Grâce à la publicité et à la vente sur des groupes, des pages Facebook et des comptes Zalo personnels, de nombreux éleveurs de poulets et de canards du district de Nghia Dan ont également trouvé des débouchés pour leurs produits.