Les prix du canard augmentent fortement lors du festival des bateaux-dragons

Thanh Phuc-Quang An• June 25, 2020 11:37

(Baonghean.vn) - Le matin du 5 du 5e mois lunaire, les marchés locaux de la province étaient plus animés que d'habitude. Les prix des produits destinés à la fête de la « lutte contre les insectes » ont augmenté, et le marché était animé…

Tại các chợ dân sinh ở Vinh, thị trường hàng hóa cho ngày lễ truyền thống này đã bắt đầu rục rịch từ trước chính lễ một vài ngày. Tuy nhiên, hoạt động mua bán nhộn nhịp, náo nhiệt nhất là vào sáng sớm ngày chính lễ Tết Đoan ngọ. Ảnh: Quang An
Sur les marchés traditionnels de Vinh, le marché des produits de cette fête traditionnelle commence à s'animer quelques jours avant la fête principale. Cependant, c'est au petit matin du jour de la fête principale que les achats et les ventes sont les plus intenses. Photo : Quang An

Theo quan niệm, việc ăn thịt vịt tượng trưng cho việc xả xui và muốn được may mắn hơn. Mặt khác, từ ngày 5/5 trở đi, vịt đã bắt đầu vào mùa. Lúc đó, những con vịt trở nên béo hơn và có thịt ngon, chắc hơn và đây cũng là thời điểm nắng nóng gay gắt (thuộc tiết Đại Thử) nên nhiều người cchọn những món ăn được chế biến từ thịt vịt để cân bằng nhiệt, bổ thân thể và sâu xa hơn là niềm tin tâm linh truyền thống. Do đó, giá vịt trong ngày này tăng chóng mặt. Theo đó, vịt sống có giá từ 140.000 đồng – 150.000 đồng/con (vịt lông trắng), vịt trời có giá 150-170.000 đồng/con; vịt bầu giá 240.000 đồng/con.
Selon les croyances, manger du canard symbolise la chasse au mauvais sort et le souhait d'une meilleure fortune. D'ailleurs, à partir du 5 mai, la saison des canards commence. À cette période, les canards grossissent et leur chair est plus savoureuse et plus ferme. C'est aussi la période de fortes chaleurs (Dai Thu), ce qui pousse de nombreux consommateurs à privilégier les plats à base de canard. Par conséquent, le prix du canard augmente ce jour-là. Les canards vivants coûtent entre 140 000 et 150 000 VND, les canards sauvages entre 150 000 et 170 000 VND et les canards mandarins entre 240 000 VND (soit une augmentation moyenne de 30 000 à 50 000 VND par rapport aux jours normaux). Photo : Quang An
Dịch vụ làm thịt vịt cũng rất đông khách, giá cũng nhích hơn ngày thường. Mỗi con vịt làm sạch có tiền công 15-20.000 đồng/con (tăng 5-10.000 đồng/con (tùy chợ). Chị Nguyễn Thị Hà, một tiểu thương kinh doanh và chuyên dịch vụ giết thịt gà vịt ở chợ Hưng Dũng (TP.Vinh) cho biết: Từ hôm qua đến nay, lò mổ của chị nhận làm khoảng 250-300 con vịt/ngày.
L'abattage de canards est également très populaire, et les prix sont plus élevés que d'habitude. Chaque canard nettoyé coûte entre 20 000 et 25 000 VND (soit une augmentation de 5 000 à 10 000 VND selon le marché). Mme Nguyen Thi Ha, propriétaire d'une petite entreprise et spécialiste de l'abattage de canards au marché de Hung Dung (Vinh-Ville), a déclaré : « D'hier à aujourd'hui, son abattoir a reçu des commandes pour environ 500 canards ; il en vend entre 500 et 700 pendant la fête de Doan Ngo. » Photo : Thanh Phuc
Giá cả các mặt hàng khác phục vụ Tết Đoan ngọ như: các loại trái cây có tính chua (vải, mận, đào, dứa…) tăng giá nhẹ, riêng mận do cuối mùa nên giá tăng gấp đôi (dao động 80 – 85.000 đồng/kg mận). Hàng mã cũng rất đông người lựa chọn.
Les prix des autres produits servis lors du festival de Duanwu, tels que : les fruits acides (litchis, prunes, pêches, ananas...) ont légèrement augmenté, en particulier les prunes en raison de la fin de la saison, de sorte que le prix a doublé (fluctuant de 80 000 à 85 000 VND/kg de prunes) ; les chrysanthèmes de toutes sortes ont augmenté de 2 000 VND/branche par rapport à avant. Photo : Thanh Phuc
Giá cả các mặt hàng khác phục vụ Tết Đoan ngọ như: các loại trái cây có tính chua (vải, mận, đào, dứa…) tăng giá nhẹ, riêng mận do cuối mùa nên giá tăng gấp đôi (dao động 80 – 85.000 đồng/kg mận). Hàng mã cũng rất đông người lựa chọn.
Les offrandes votives sont également un choix populaire. Photo : Quang An
Không chỉ các chợ dân sinh sôi động mà Tại các trang Facebook của các cửa hành thực phẩm sạch và của các cá nhân từ trước đó đã đăng bán các mâm cúng Tết Đoan ngọ với mức giá từ vài trăm nghìn đồng – 1 triệu đồng/mâm. Trong ảnh: Một mâm cúng gồm có giá 250.000 đồng. Ngoài ra, các món như bánh trôi, xôi ngũ sắc… làm sẵn cũng được rao bán và khá nhiều người đặt mua.
Non seulement les marchés traditionnels sont animés, mais les pages Facebook des magasins d'alimentation saine et les particuliers ont également publié des offrandes pour la Fête des Bateaux-Dragons, à des prix allant de plusieurs centaines de milliers à un million de VND le plateau. Sur la photo : un plateau d'offrandes coûte 250 000 VND. Des plats préparés, comme le banh troi (riz gluant aux cinq couleurs), sont également proposés et de nombreux clients les ont commandés. Photo : Thanh Phuc


Selon les croyances populaires, lors du festival Doan Ngo (le 5e jour du 5e mois lunaire) ou également connu sous le nom de festival d'extermination des insectes, les Vietnamiens préparent souvent des offrandes, brûlent de l'encens pour remercier le ciel et la terre pour une récolte abondante et expriment leurs souhaits pour que les insectes ne poussent pas afin que les plantes puissent fleurir et bien porter des fruits.

Thanh Phuc-Quang An