Les Thaïlandais sont ravis d'emballer des gâteaux Chung pour célébrer le Têt.
(Baonghean.vn) - Dès le petit matin, Mme Quang Thi Hoa, de la commune de Nam Giai (Que Phong), était présente à l'école maternelle du village de Cha Lau. Avec les villageois, elle préparait avec enthousiasme du bois de chauffage, du riz gluant, des feuilles de dong, de la pâte de haricots, etc., pour participer à la préparation du banh chung organisée par le commandement militaire provincial.
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| Nam Giai est une commune frontalière particulièrement défavorisée du district de Que Phong. Depuis 2012, elle bénéficie du soutien du commandement militaire provincial pour la réduction de la pauvreté, la construction de nouvelles zones rurales et le développement économique. Photo : Thanh Cuong |
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| Au fil des ans, la commune a beaucoup évolué : le taux de pauvreté est passé de plus de 70 % (2012) à 34 % (2021). Chaque printemps, le commandement militaire provincial organise le programme du Têt de la frontière chaude, qui consiste à distribuer des cadeaux pour soutenir les ménages pauvres et les familles touchées par la pauvreté. Photo : Thanh Cuong |
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| En 2021, Tet Warm Border propose également un programme pour emballer des banh chung et allumer un feu de camp pour accueillir la nouvelle année. Photo de Thanh Cuong |
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| Arrivée tôt pour se préparer à emballer les banh chung traditionnels, Mme Quang Thi Hoa a déclaré avec enthousiasme : « Jusqu'à présent, à chaque Têt, les habitants de Cha Lau emballaient principalement des gâteaux selon les coutumes thaïlandaises, comme des croissants, des sandwichs, des gâteaux ronds, etc. Les familles cuisinent et emballent les gâteaux à la maison. Aujourd'hui, nous nous réunissons ici pour emballer des gâteaux, notamment pour interagir avec les soldats. Tout le village est heureux. » Photo : Thanh Cuong |
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| Au début, c'était assez inhabituel, mais grâce aux conseils des officiers et des soldats du commandement militaire, Mme Hoa a pu confectionner un banh chung carré « standard ». Photo : Thanh Cuong |
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| Les gâteaux Chung et Têt des plaines, ainsi que les croissants et sandwichs des régions frontalières, sont savamment disposés dans des pots par des mains expertes, avant d'allumer le feu pour cuire les gâteaux et accueillir le printemps. Photo : Thanh Cuong |
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| Le premier pot de banh chung pour accueillir le printemps des Cha Lau. Photo : Thanh Cuong |
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Le pot de banh chung, imprégné de l'affection militaro-civile des forces armées provinciales et du peuple thaïlandais du village de Cha Lau, revêt une profonde signification humanitaire. Il répond au mouvement « Têt pour les pauvres » de 2021 ; il encourage l'esprit, partage les difficultés et les privations des minorités ethniques des hauts plateaux et des régions frontalières de la Patrie, célébrant ainsi le Nouvel An traditionnel. Photo : Thanh Cuong |