Les Thaïlandais sont ravis d'emballer des gâteaux Chung pour célébrer le Têt
(Baonghean.vn) - Dès le petit matin, Mme Quang Thi Hoa, de la commune de Nam Giai (Que Phong), était présente à l'école maternelle du village de Cha Lau. Avec les villageois, elle préparait avec enthousiasme du bois de chauffage, du riz gluant, des feuilles de dong, de la pâte de haricots, etc., pour participer à la préparation du banh chung organisée par le commandement militaire provincial.
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| Nam Giai est une commune frontalière particulièrement défavorisée du district de Que Phong. Depuis 2012, elle bénéficie du soutien du commandement militaire provincial pour la réduction de la pauvreté, la construction de nouvelles zones rurales et le développement économique. Photo : Thanh Cuong |
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| Au fil des ans, la commune a beaucoup évolué : le taux de pauvreté est passé de plus de 70 % (2012) à 34 % (2021). Chaque printemps, le commandement militaire provincial organise le programme du Têt de la frontière chaude, qui consiste à distribuer des cadeaux pour soutenir les ménages et les familles démunis par des services méritoires. Photo : Thanh Cuong |
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| En 2021, Tet Warm Border propose également un programme d'emballage de gâteaux Chung et d'allumage d'un feu de camp pour accueillir la nouvelle année. Photo de Thanh Cuong |
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| Arrivée tôt pour se préparer à emballer les gâteaux traditionnels Chung, Mme Quang Thi Hoa a déclaré avec enthousiasme : « Jusqu'à présent, à chaque Têt, les habitants de Cha Lau emballaient principalement des gâteaux selon les coutumes thaïlandaises, comme des croissants, des sandwichs, des gâteaux ronds, etc. Les familles cuisinent et emballent les gâteaux à la maison. Aujourd'hui, nous nous réunissons ici pour emballer des gâteaux, notamment pour interagir avec les soldats. Tout le village est très heureux. » Photo : Thanh Cuong |
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| Au début, c'était assez étrange, mais grâce aux conseils des officiers et des soldats du commandement militaire, Mme Hoa a pu confectionner un banh chung carré « standard ». Photo : Thanh Cuong |
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| Gâteaux Chung, gâteaux du Têt des plaines, et même croissants et sandwichs des régions frontalières sont savamment disposés dans des pots, prêts à être cuisinés pour accueillir le printemps. Photo : Thanh Cuong |
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| Le premier pot de banh chung pour accueillir le printemps chez les Cha Lau. Photo : Thanh Cuong |
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Le pot de banh chung, imprégné des relations militaro-civiles entre les forces armées provinciales et le peuple thaïlandais du village de Cha Lau, revêt une profonde signification humanitaire. Il répond au mouvement « Têt pour les pauvres » de 2021 ; il encourage l'esprit et partage les difficultés et les privations des minorités ethniques des hauts plateaux et des zones frontalières de la Patrie pour célébrer le Nouvel An traditionnel. Photo : Thanh Cuong |
