Après le Têt, le prix du « 8 pattes, 2 griffes » à Nghe An a fortement chuté en raison de l'épidémie de Covid-19
(Baonghean.vn) - Les années précédentes, après le Têt, le poisson « à 8 pattes et 2 pinces » de Nghe An était souvent le plus cher de l'année, à 120 000 VND/kg, mais cette année, il n'est plus qu'à 75 000 VND/kg.
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| Les habitants du district de Yen Thanh profitent de la nuit pour aller aux champs attraper des crabes et les vendre aux commerçants. Photo : Xuan Hoang |
Les crabes des champs sont transformés enaliments de spécialitéDans de nombreuses villes, notamment à Hanoï, on trouve des nouilles au crabe. De nombreux agriculteurs de Nghe An tirent donc des revenus supplémentaires de la pêche aux crabes.
Dans le district de Yen Thanh, depuis le troisième jour du Têt cette année, de nombreux agriculteurs se sont lancés dans la chasse aux crabes dans leurs champs. Cependant, cette année, le prix des crabes a fortement chuté par rapport aux années précédentes.
Nguyen Van Hai, un vieux paysan du hameau 5 de la commune de Bac Thanh, a déclaré que les années précédentes, après le Têt, le prix du crabe des champs était de 120 000 VND/kg, mais cette année, il n'était que de 75 000 VND/kg.
Quant à moi, chaque nuit, de 19 h à 21 h, je patauge dans les champs, attrape 3 kg de crabes et les vends à des commerçants pour 225 000 VND. Même si le prix des crabes a baissé, je continue à travailler dur pour les attraper, car à cette période, les agriculteurs ne gagnent pas d'argent.
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| À l'heure actuelle, les crabes des champs sont petits et bon marché, mais on continue à les pêcher activement pour augmenter ses revenus. Photo : Xuan Hoang |
Observation aux pointsachat de crabeDans les districts de Yen Thanh, Dien Chau et Do Luong… à cette occasion, adultes et enfants sont équipés de lampes de poche et de seaux en plastique pour attraper des crabes des champs. Les gros poissons pèsent entre 2 et 3 kg, les petits entre 0,5 et 1 kg. Après la pesée, les commerçants paient immédiatement, et tout le monde est ravi.
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| La nuit, dans les districts de Dien Chau, Yen Thanh et Do Luong, des points de vente de crabes sont ouverts aux habitants. Photo : Xuan Hoang |
M. Nguyen Van Tan, commerçant de crabes dans la commune de Nam Thanh (Yen Thanh), a déclaré : « Les crabes de Nghe An sont principalement consommés à Hanoï pour préparer des soupes de nouilles au crabe. Habituellement, les années précédentes, après le Têt, les crabes sont rares et très demandés, de sorte que le prix est le plus élevé de l'année, plus de 120 000 VND/kg. Cependant, cette année, l'épidémie de Covid-19 est compliquée dans les provinces du nord, y compris Hanoï, de sorte que les restaurants sont fermés, ce qui rend la vente de crabes difficile, ce qui fait baisser les prix chaque jour, actuellement à seulement 75 000 VND/kg. »
« À cette époque, les crabes des champs sont petits et difficiles à attraper. Bien que beaucoup de gens pêchent, je ne peux en acheter que moins de 100 kg par jour. Les crabes sont emballés dans des sacs et expédiés en bus à Hanoï le soir même », explique M. Tan.