Après le Têt, le prix du chat « à 8 pattes et 2 griffes » à Nghe An a fortement chuté en raison de l'épidémie de Covid-19.

Les habitants du district de Yen Thanh profitent de la nuit pour aller aux champs attraper des crabes et les vendre aux commerçants. Photo : Xuan Hoang

Les crabes des champs sont transformés enplats de spécialitéDans de nombreuses villes, notamment à Hanoï, on trouve des nouilles au crabe. De nombreux agriculteurs de Nghe An tirent ainsi des revenus supplémentaires de la pêche aux crabes.

Dans le district de Yen Thanh, depuis le troisième jour du Têt cette année, de nombreux agriculteurs se sont lancés dans la chasse aux crabes dans leurs champs. Cependant, cette année, le prix des crabes a fortement chuté par rapport aux années précédentes.

Nguyen Van Hai, un vieux paysan du hameau 5 de la commune de Bac Thanh, a déclaré que les années précédentes, après le Têt, le prix du crabe des champs était de 120 000 VND/kg, mais cette année, il n'était que de 75 000 VND/kg.

Quant à moi, chaque nuit, je patauge dans les champs de 19 heures à 21 heures, j'attrape 3 kg de crabes, je les vends aux commerçants pour 225 000 VND, même si le prix des crabes a baissé, je travaille toujours dur pour les attraper, car à cette époque, les agriculteurs ne gagnent pas d'argent.

M. Nguyen Van Hai au hameau 5, commune de Bac Thanh, Yen Thanh

À l'heure actuelle, les crabes des champs sont petits et bon marché, mais on continue à les pêcher activement pour gagner un revenu supplémentaire. Photo : Xuan Hoang

Observation aux pointsacheter des crabes des champsDans les districts de Yen Thanh, Dien Chau et Do Luong, à cette occasion, adultes et enfants portent des lampes de poche et des seaux en plastique pour attraper des crabes. La plupart en prennent 2 à 3 kg, les plus petits 0,5 à 1 kg. Après la pesée, les commerçants paient immédiatement, et tout le monde est ravi.

La nuit, dans les districts de Dien Chau, Yen Thanh et Do Luong, des points de vente de crabes sont ouverts aux habitants. Photo : Xuan Hoang

M. Nguyen Van Tan, négociant en crabes de la commune de Nam Thanh (Yen Thanh), a déclaré : « À Hanoï, les crabes de Nghe An sont principalement consommés pour la préparation de la soupe de nouilles au crabe. Les années précédentes, après le Têt, les crabes étaient rares et très demandés, ce qui explique leur prix le plus élevé de l'année, dépassant les 120 000 VND/kg. Cependant, cette année, l'épidémie de Covid-19 a sévi dans les provinces du nord, dont Hanoï. Les restaurants ont donc fermé, ce qui a rendu la vente de crabes difficile et a entraîné une baisse des prix, actuellement à seulement 75 000 VND/kg. »

« À cette époque, les crabes de mer sont petits et difficiles à attraper. Bien que beaucoup de gens pêchent, je ne peux en acheter que moins de 100 kg par jour. Les crabes sont emballés dans des sacs et expédiés par bus à Hanoï le soir même », explique M. Tan.