Améliorer la capacité de gestion de l'État en matière de sécurité alimentaire
(Baonghean.vn) - Considérant la sécurité alimentaire comme une question importante qui affecte directement la santé humaine, le secteur de l'industrie et du commerce s'est attaché à renforcer le rôle et la responsabilité de la gestion de l'État sur cette question.
Après que le Comité populaire provincial a publié le Projet visant à améliorer la capacité de gestion de l'État en matière de sécurité alimentaire dans la province de Nghe An pour la période 2020-2025, le Département de l'industrie et du commerce a publié le Plan n° 1876/KH-SCT daté du 13 novembre 2019 sur la mise en œuvre du Projet « Amélioration de la capacité de gestion de l'État en matière de sécurité alimentaire dans la province de Nghe An pour la période 2020-2025 ».
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| L'équipe interdisciplinaire a inspecté un restaurant de la ville de Vinh. Photo : Thu Huyen |
Pour mettre en œuvre le projet, le ministère de l'Industrie et du Commerce élabore chaque année un plan de formation et diffuse des documents juridiques sur la sécurité alimentaire à l'intention des responsables de la sécurité alimentaire et des établissements de production et commerciaux sous sa direction. L'objectif est d'améliorer la gestion des agents et de sensibiliser les établissements à la sécurité alimentaire. Parallèlement, un plan d'inspection spécialisé est élaboré lors des périodes de pointe en matière de sécurité alimentaire, telles que le Nouvel An lunaire et la Fête du Printemps, le Mois d'action pour la sécurité alimentaire et la Fête de la mi-automne. Il participe également à des délégations interdisciplinaires au niveau provincial, des districts et des villes de la province.
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| Inspection à Hanoï – Usine de bière Nghe An. Photo : Thu Huyen |
L'industrie a largement diffusé et popularisé les sujets liés à la sécurité alimentaire auprès d'un grand nombre de personnes, d'établissements de production et de commerce alimentaires, via les radios et télévisions locales, par le biais de sujets industriels et commerciaux et de journaux locaux. Des banderoles et des slogans ont été imprimés pour promouvoir la sécurité alimentaire pendant les périodes de pointe. L'orientation et l'encadrement des actions de communication auprès des comités populaires des districts et des villes ont été renforcés pendant ces périodes.
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| Une équipe interdisciplinaire inspecte des gâteaux de lune dans un magasin de la commune de Kim Lien, district de Nam Dan. Photo : Thu Huyen |
De 2020 à juin 2022, le Département a organisé et coordonné de nombreux cours de formation visant à améliorer les qualifications professionnelles et les compétences en gestion de l'État dans le domaine de la sécurité alimentaire pour les fonctionnaires du secteur et les comités populaires des districts, des villes et des bourgs ; les connaissances juridiques pour les organisations et les particuliers produisant et commercialisant des aliments sous sa gestion pour environ 150 à 200 personnes/classe. En coordination avec le Département du marché intérieur, le ministère de l'Industrie et du Commerce a organisé des cours de formation sur les connaissances en matière de sécurité alimentaire dans la province de Nghe An pour les fonctionnaires et les fonctionnaires chargés de la gestion de la sécurité alimentaire aux niveaux des districts et des communes.
Le ministère de l'Industrie et du Commerce a également coordonné avec les agences et services compétents la mise en place de l'équipe d'inspection interdisciplinaire de la province afin de garantir la sécurité alimentaire lors des périodes de pointe : le Nouvel An lunaire, la fête de la Mi-Automne et le Mois d'action pour la sécurité alimentaire. Chaque année, il élabore un plan d'inspection et d'examen spécialisé, ainsi que de supervision des activités de sécurité alimentaire dans les établissements sous sa gestion.
M. Vo Minh Tuan, inspecteur en chef du ministère de l'Industrie et du Commerce, a déclaré : « Grâce à une diffusion et une vulgarisation rapides de la loi sous des formes diverses et un contenu riche, la sensibilisation et le sens du respect de la loi des consommateurs et des établissements de production, de transformation et de commerce alimentaires ont été progressivement améliorés. De nombreux établissements de production et de commerce alimentaires qui enfreignaient auparavant la loi se conforment désormais aux conditions et procédures administratives en matière d'hygiène et de sécurité alimentaires, telles que : certificat d'enregistrement d'entreprise adapté au secteur d'activité, certificat d'admissibilité à la sécurité alimentaire, certificat d'examen sanitaire des employés conformément à la réglementation, auto-déclaration des produits, engagement à garantir la sécurité alimentaire dans la production et le commerce. »
Grâce à cela, il y a eu des changements clairs dans la conscience de chaque organisation et de chaque individu envers la production et la commercialisation d’aliments de qualité, soucieux de la santé des consommateurs.
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| Une délégation interdisciplinaire inspecte la conformité des restaurants de Vinh City en matière de sécurité alimentaire. Photo : Thu Huyen |
Toutefois, selon les retours d'expérience, la réglementation sur l'auto-déclaration des produits a allégé les procédures administratives et créé des conditions favorables pour la mise en œuvre par les établissements avant la mise sur le marché. Cependant, peu d'unités sont encore chargées de tester les aliments localement, tandis que les établissements de production et les entreprises peinent encore à choisir les critères de test et que le coût des tests reste élevé, en particulier pour les petits producteurs.
De plus, dans la province, le nombre de petites entreprises de production et de commerce alimentaire est important et fluctue souvent. Or, le décret gouvernemental n° 15/2018/ND-CP du 2 février 2018 stipule que ces entreprises ne sont pas tenues d'obtenir de certificats de sécurité alimentaire, ce qui complique leur gestion. Nombre d'entre elles ignorent les dispositions de la loi à des fins lucratives. Le travail d'inspection après inspection reste complexe en raison d'un système de gestion non synchronisé, du faible nombre de personnes chargées de la sécurité alimentaire et de l'absence de formation et de développement des connaissances professionnelles des responsables locaux. Bien que la diffusion de la loi ait été prise en compte, elle manque parfois de rigueur, de régularité et de diffusion auprès de la population, notamment dans les zones reculées, isolées et frontalières.
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Une alimentation saine et propre est toujours le choix des consommateurs. Photo : Thu Huyen |
M. Le Duc Anh, directeur adjoint du Département de l'Industrie et du Commerce, a déclaré : « Sous la direction de ses supérieurs, le Département de l'Industrie et du Commerce a rapidement mis en œuvre la réglementation relative à l'assurance de la sécurité alimentaire dans le cadre de la gestion du secteur dans la province. À l'avenir, nous continuerons à mettre à jour les nouvelles réglementations et à diffuser les dispositions légales relatives à l'assurance de la sécurité alimentaire afin que les établissements de production et les entreprises de la province les comprennent et les mettent en œuvre rapidement, conformément aux dispositions de la loi. »
À l'avenir, nous nous concentrerons sur la direction et la mise en œuvre des activités d'assurance de la sécurité alimentaire lors des moments clés de l'année, en nous concentrant sur les produits alimentaires à haut risque. Nous renforcerons la coordination entre les secteurs en matière d'inspection et d'examen, ainsi que les contrôles post-inspection de la sécurité alimentaire dans les établissements relevant du secteur industriel et commercial.