Améliorer la capacité de gestion de l'État en matière de sécurité alimentaire

Après que le Comité populaire provincial a publié le Projet visant à améliorer la capacité de gestion de l'État en matière de sécurité alimentaire dans la province de Nghe An pour la période 2020-2025, le Département de l'industrie et du commerce a publié le Plan n° 1876/KH-SCT daté du 13 novembre 2019 sur la mise en œuvre du Projet « Amélioration de la capacité de gestion de l'État en matière de sécurité alimentaire dans la province de Nghe An pour la période 2020-2025 ».

L'équipe interdisciplinaire a inspecté un restaurant de la ville de Vinh. Photo : Thu Huyen

Pour mettre en œuvre le projet, le ministère de l'Industrie et du Commerce élabore chaque année un plan de formation et diffuse des documents juridiques sur la sécurité alimentaire à l'intention des responsables de la sécurité alimentaire et des établissements de production et commerciaux sous sa direction. L'objectif est d'améliorer la gestion des agents et de sensibiliser les établissements à la sécurité alimentaire. Parallèlement, un plan d'inspection spécialisé est élaboré lors des périodes de pointe en matière de sécurité alimentaire, telles que le Nouvel An lunaire et la Fête du Printemps, le Mois d'action pour la sécurité alimentaire et la Fête de la mi-automne. Il participe également à des délégations interdisciplinaires au niveau provincial, des districts et des villes de la province.

Inspection à Hanoï – Usine de bière Nghe An. Photo : Thu Huyen

L'industrie a largement diffusé et popularisé les sujets liés à la sécurité alimentaire auprès d'un grand nombre de personnes, d'établissements de production et de commerce alimentaires, via les radios et télévisions locales, par le biais de sujets industriels et commerciaux et de journaux locaux. Des banderoles et des slogans ont été imprimés pour promouvoir la sécurité alimentaire pendant les périodes de pointe. L'orientation et l'encadrement des actions de communication auprès des comités populaires des districts et des villes ont été renforcés pendant ces périodes.

Une équipe interdisciplinaire inspecte des gâteaux de lune dans un magasin de la commune de Kim Lien, district de Nam Dan. Photo : Thu Huyen

De 2020 à juin 2022, le Département a organisé et coordonné de nombreux cours de formation visant à améliorer les qualifications professionnelles et les compétences en gestion de l'État dans le domaine de la sécurité alimentaire pour les fonctionnaires du secteur et les comités populaires des districts, des villes et des bourgs ; les connaissances juridiques pour les organisations et les particuliers produisant et commercialisant des aliments sous sa gestion pour environ 150 à 200 personnes/classe. En coordination avec le Département du marché intérieur, le ministère de l'Industrie et du Commerce a organisé des cours de formation sur les connaissances en matière de sécurité alimentaire dans la province de Nghe An pour les fonctionnaires et les fonctionnaires chargés de la gestion de la sécurité alimentaire aux niveaux des districts et des communes.

Le ministère de l'Industrie et du Commerce a également coordonné avec les agences et services compétents la mise en place de l'équipe d'inspection interdisciplinaire de la province afin de garantir la sécurité alimentaire lors des périodes de pointe : le Nouvel An lunaire, la fête de la Mi-Automne et le Mois d'action pour la sécurité alimentaire. Chaque année, il élabore un plan d'inspection et d'examen spécialisé, ainsi que de supervision des activités de sécurité alimentaire dans les établissements sous sa gestion.

M. Vo Minh Tuan, inspecteur en chef du ministère de l'Industrie et du Commerce, a déclaré : « Grâce à une diffusion et une vulgarisation rapides de la loi sous des formes diverses et un contenu riche, la sensibilisation et le sens du respect de la loi des consommateurs et des établissements de production, de transformation et de commerce alimentaires ont été progressivement améliorés. De nombreux établissements de production et de commerce alimentaires qui enfreignaient auparavant la loi se conforment désormais aux conditions et procédures administratives en matière d'hygiène et de sécurité alimentaires, telles que : certificat d'enregistrement d'entreprise adapté au secteur d'activité, certificat d'admissibilité à la sécurité alimentaire, certificat d'examen sanitaire des employés conformément à la réglementation, auto-déclaration des produits, engagement à garantir la sécurité alimentaire dans la production et le commerce. »

Nhờ đó, đã có những bước chuyển biến rõ rệt trong ý thức của mỗi tổ chức, cá nhân đối với sản xuất, kinh doanh thực phẩm có chất lượng, quan tâm vì sức khỏe của người tiêu dùng.

Đoàn liên ngành Kiểm tra việc chấp hành an toàn vệ sinh thực phẩm tại nhà hàng trên địa bàn Tp Vinh. Ảnh: Thu Huyền

Tuy nhiên, theo phản ánh, quy định việc tự công bố sản phẩm đã cắt giảm được thủ tục hành chính cũng như tạo điều kiện thuận lợi cho các cơ sở thực hiện trước khi đưa sản phẩm ra thị trường, song các đơn vị có chức kiểm nghiệm thực phẩm tại địa phương còn ít, trong khi cơ sở sản xuất, kinh doanh còn loay hoay trong việc lựa chọn các chỉ tiêu kiểm nghiệm cũng như chi phí cho việc kiểm nghiệm còn khá cao, đặc biệt đối với các hộ sản xuất nhỏ lẻ.

Ngoài ra, trên địa bàn tỉnh, số lượng các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm quy mô nhỏ lẻ nhiều và thường xuyên biến động, trong khi Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định các cơ sở sản xuất kinh doanh nhỏ lẻ không phải cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm gây khó khăn cho công tác quản lý. Nhiều cơ sở sản xuất kinh doanh vì lợi nhuận mà bất chấp quy định của pháp luật. Công tác hậu kiểm còn gặp nhiều khó khăn do hệ thống quản lý chưa đồng bộ, nhân sự phụ trách về an toàn thực phẩm còn ít, chưa được đào tạo, bồi dưỡng kiến thức chuyên ngành cho cán bộ phụ trách tại các địa phương. Công tác tuyên truyền, phổ biến pháp luật tuy đã được quan tâm nhưng có lúc chưa thực sự bài bản, thường xuyên và sâu rộng trong nhân dân, nhất là đối với nhân dân vùng sâu, vùng xa, vùng biên giới.

Thực phẩm sạch, an toàn luôn là lựa chọn người người tiêu dùng. Ảnh: Thu Huyền

Ông Lê Đức Ánh - Phó Giám đốc Sở Công Thương cho biết: Được sự chỉ đạo của cấp trên, Sở Công Thương đã kịp thời triển khai thực hiện các quy định trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm thuộc ngành quản lý trên địa bàn tỉnh. Thời gian tới, chúng tôi tiếp tục cập nhật các quy định mới và tuyên truyền, phổ biến các quy định pháp luật về đảm bảo an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn tỉnh kịp thời nắm bắt để thực hiện đảm bảo đúng quy định của pháp luật.

Tới đây, chúng tôi sẽ tập trung chỉ đạo, triển khai công tác đảm bảo an toàn thực phẩm vào các dịp trọng điểm trong năm, chú trọng các mặt hàng thực phẩm có nguy cơ cao. Tăng cường phối hợp các ngành trong công tác thanh, kiểm tra; hậu kiểm an toàn thực phẩm tại các cơ sở thuộc ngành công thương quản lý…

Ông Lê Đức Ánh - Phó Giám đốc Sở Công Thương