À l'approche du Têt, les prix des porcs vivants restent bas, entraînant des pertes pour les éleveurs de porcs.
(Baonghean.vn) - Malgré l'approche du Nouvel An lunaire du Lapin 2023, période de forte activité pour la vente de porcs, les prix de la viande restent bas, ce qui inquiète les éleveurs. De nombreux ménages craignent de ne pas profiter pleinement du Nouvel An lunaire en raison des pertes liées à leur élevage porcin.
 |
De nombreux éleveurs reconstituent leurs troupeaux à grande échelle pour approvisionner le marché du Têt, anticipant une hausse de la demande et des prix… Photo : Thanh Phuc |
Pour répondre à la demande du Nouvel An lunaire, Mme Nguyen Thi Tuyet, originaire de Thanh Lam (Thanh Chuong), élève depuis août 2022 30 porcs maigres. Contrairement aux années précédentes, le Nouvel An lunaire est pour elle une période…Ils ont réalisé les plus gros bénéfices de l'année lorsque les porcs vivants se vendaient facilement et que les prix ont fortement augmenté.Cependant, cette année, elle n'a vendu que 13 poulets ; les autres ont été vendus à cause des prix bas.Elle accumule donc les marchandises, en attendant que le prix augmente.
« L’année dernière, entre les épidémies et les catastrophes naturelles, l’élevage a subi des pertes. Tout repose sur la vente des porcs pour le Têt (Nouvel An lunaire) afin de dégager un bénéfice et de couvrir les dépenses. Or, avec le prix actuel (entre 52 000 et 54 000 VND/kg), nous perdons encore entre 400 000 et 500 000 VND par porc. Par conséquent, si le prix ne remonte pas dans les prochains jours, nous ne pourrons vendre que les porcs restants à l’étable après le Têt », a déclaré Mme Tuyet.
 |
Cependant, contrairement aux années précédentes, cette année, à l'approche du Têt, les prix des porcs vivants restent bas, entraînant des pertes pour les éleveurs. Photo : Thanh Phuc |
Avec son élevage à grande échelle, la ferme de Mme Vi Thi La (village de Xieng, commune de Mon Son, district de Con Cuong) a également investi dans l'élevage de 300 porcs destinés à l'abattage pendant le Têt (Nouvel An lunaire). « Normalement, le Têt est la période de pointe pour la vente de porcs, et ce lot est le plus rentable de l'année lorsque les prix sont élevés. Cependant, contrairement aux années précédentes, le prix des porcs vivants est bas cette année, et pendant la période précédant le Têt, ce lot permettra tout juste d'atteindre le seuil de rentabilité, sans dégager de bénéfice. Par rapport à 2021, le coût d'élevage des porcs a augmenté de 10 à 15 % en raison de la hausse des prix des vaccins et des aliments pour animaux, mais le prix des porcs destinés à l'abattage reste bas, seulement 52 000 à 54 000 VND/kg », a déclaré Mme La.
Selon elle, si sa ferme ne subit pas de pertes, c'est grâce à son système d'agriculture en circuit fermé, qui lui permet de gérer de manière proactive son cheptel reproducteur et son alimentation en concluant des contrats avec des usines pour l'achat de grandes quantités à des prix préférentiels, réduisant ainsi ses coûts de production.
 |
Bien que les négociants continuent d'acheter en grandes quantités, les prix du porc restent bas, oscillant entre 52 000 et 54 000 VND/kg. Photo : Thanh Phuc |
La tendance générale est à la hausse chaque année aux alentours du Têt (Nouvel An lunaire), en raison de la forte demande de produits alimentaires transformés pendant les fêtes. Cependant, cette année, au plus fort du Têt, les prix du porc ont chuté et la consommation est en baisse. Parallèlement, depuis le début de l'année, le prix des aliments pour animaux a augmenté de 40 à 50 %, et les coûts d'alimentation représentent désormais 65 à 70 % des coûts de production, faisant grimper le coût d'élevage des porcs à plus de 60 000 VND/kg. Au prix actuel du porc, les éleveurs n'ont d'autre choix que de limiter leurs pertes, voire de vendre leurs animaux pour récupérer une partie de leur capital. Nombre d'entre eux attendent une hausse des prix à l'approche du Têt ou après cette période.
D'après l'analyse d'experts du secteur de l'élevage, la faiblesse persistante des prix du porc à l'approche du Têt (Nouvel An lunaire) s'explique par la conjoncture économique difficile. De nombreuses entreprises ont subi une baisse de leurs commandes, entraînant une réduction de la production et des licenciements. Il en résulte une diminution de la capacité des cuisines collectives et des cantines d'entreprise, sans parler de la baisse des revenus qui pousse les ménages à réduire leurs dépenses, ce qui fait chuter la demande de porc.
 |
Parallèlement, les prix de la viande sur les marchés restent élevés, oscillant entre 100 000 et 140 000 VND/kg. Photo : Thanh Phuc |
Parallèlement, de nombreuses grandes entreprises d'élevage étrangères ont considérablement augmenté leurs troupeaux. Afin de stimuler la demande, ces entreprises sont contraintes de baisser leurs prix de vente, ce qui influe sur les prix actuels des porcs vivants.
Paradoxalement, malgré la faiblesse des prix du porc sur pied et les pertes subies par les éleveurs, les prix de la viande de porc sur les marchés locaux et dans les supermarchés restent élevés et affichent une légère tendance à la hausse à l'approche du Têt (Nouvel An lunaire). Selon des enquêtes, les prix du porc sur les marchés locaux oscillent actuellement entre 100 000 et 140 000 VND/kg ; dans les magasins de produits biologiques, ils dépassent les 150 000 VND/kg. Cela indique que les coûts intermédiaires représentent toujours une part importante du prix de la viande de porc, ce qui signifie que les consommateurs et les éleveurs continuent de supporter le poids des pertes.
 |
| De nombreux éleveurs ont déclaré que si les prix du porc restent bas dans les prochains jours, ils attendront la fin du Têt (Nouvel An lunaire) pour vendre leurs porcs, espérant une hausse des prix. Photo : Thanh Phuc |