Pourquoi le prix de la viande de poulet a-t-il baissé dans la province de Nghệ An ?

La « capitale du poulet » est tombée.

M. Pham Van Chinh, habitant du hameau de Nhan Tien, commune de Tien Thanh (district de Yen Thanh), propriétaire d'un important élevage de poulets dans la région, subit des pertes depuis l'année dernière. Malgré ces pertes, il doit reconstituer son cheptel car l'investissement dans les poulaillers est très coûteux et, s'ils ne sont pas utilisés, ils se détériorent très rapidement.

Le prix des poulets de chair s'est effondré, entraînant de lourdes pertes pour les éleveurs. Sur la photo : un propriétaire d'élevage de poulets de la commune de Tien Thanh (district de Yen Thanh) constate avec tristesse l'état de délabrement de son poulailler. Photo : Tien Dung

Cependant, depuis le début de l'année, le prix des aliments pour animaux a fortement augmenté, tandis que celui des produits a non seulement stagné, mais s'est même effondré. Un sac de 25 kg d'aliments coûte désormais 360 000 VND, soit une hausse de 15 % par rapport à l'année dernière. Parallèlement, le prix actuel du poulet se situe entre 38 000 et 40 000 VND/kg, ce qui engendre des pertes importantes par rapport aux coûts de production, car le prix du poulet de chair doit atteindre 70 000 VND/kg pour que les éleveurs dégagent un bénéfice.

« Actuellement, le coût de l'alimentation est supérieur au prix de vente des poulets, ce qui me décourage et me donne même envie de ne plus les nourrir. Les intérêts bancaires sont maintenant dus, mais les poulets ne coûtent plus rien », a déclaré M. Chinh.

L'élevage de poulets voisin de celui de Mme Tran Thi Mai, qui compte plus de 10 000 têtes, se trouve également dans une situation précaire. Elle explique que le prix élevé de l'alimentation animale et la hausse des coûts des autres dépenses agricoles, comme les médicaments, l'électricité, l'eau et la main-d'œuvre, rendent l'exploitation encore plus difficile à maintenir.

L'une des raisons de la forte baisse des prix du poulet récemment observée dans la province de Nghệ An est l'abondance de l'offre. Photo : Xuan Hoang

La commune de Tien Thanh compte actuellement 50 exploitations agricoles de tailles diverses, spécialisées dans l'élevage de bétail et de volailles. M. Phan Van Vu, président du Comité populaire communal, a déclaré : « La hausse du coût de l'alimentation animale, la baisse des prix du poulet et les difficultés de vente ont engendré des difficultés pour les ménages, car la plupart des agriculteurs ont contracté des emprunts pour créer leurs exploitations. »

Le gouvernement et les populations locales espèrent que les fabricants d'aliments pour animaux revoient le coût de l'alimentation du bétail et de la volaille afin de partager le fardeau avec les agriculteurs, ce qui permettra de reconstituer les cheptels et d'assurer une production stable. En effet, les grandes exploitations agricoles supportent des coûts allant de centaines de millions à des milliards de dongs à chaque importation d'aliments, ce qui met les agriculteurs au pied du mur. Par ailleurs, ils proposent que les banques réduisent leurs taux d'intérêt ou accordent des délais de paiement plus longs aux éleveurs de volailles.

Dans la commune de Ma Thanh, l'atmosphère est également très morose dans le secteur de l'élevage en ce moment. Devant son poulailler délabré, M. Tran Manh Linh, du hameau de Dong Bau, explique que sa famille possède deux élevages de poulets, mais qu'ils ont subi de lourdes pertes depuis l'année dernière.

M. Tran Dinh Canh, président du Comité populaire de la commune de Ma Thanh, a confirmé la présence de 40 exploitations agricoles et petits élevages de volailles dans la région. Face à la hausse du coût de l'alimentation animale et à la chute drastique des prix, de nombreux ménages hésitent à poursuivre l'élevage de poulets, certaines exploitations subissant même des mortalités massives. Les communes de Tien Thanh et Ma Thanh, situées en altitude et sujettes à la sécheresse tout au long de l'année, connaissent des difficultés persistantes en agriculture et en sylviculture. Désormais, l'élevage étant lui aussi en difficulté, la vie des populations locales est complètement bouleversée.

L'élevage de poulets jusqu'à un poids de près de 2 kg par animal pour la vente nécessite un investissement important, en raison du coût élevé des poussins, notamment de l'alimentation et des autres fournitures. Photo : Xuan Hoang

La coopérative d'élevage VietGAP de Dien Trung (district de Dien Chau) est l'une des localités de la province qui compte le plus d'élevages de poulets. Actuellement, les éleveurs locaux sont découragés par la chute vertigineuse des prix du poulet. M. Bui Sy Thanh, propriétaire d'un élevage de poulets dans le hameau n° 9 de la commune de Dien Trung, explique que ses poulets étaient prêts à être vendus début juin, mais que les commerçants ont baissé les prix quotidiennement, passant de 45 000 VND à 41 000 VND/kg en seulement trois jours. Conscient des pertes importantes qu'il subit, il n'a d'autre choix que de vendre, car plus il prolonge l'élevage, plus ses pertes s'accentuent en raison du coût élevé de l'alimentation animale.

« Pour élever un poulet jusqu'à un poids commercial d'environ 1,8 kg, l'investissement en poussins, alimentation, médicaments préventifs, etc., s'élève à environ 85 000 VND. Par conséquent, la vente d'un poulet actuellement engendre une perte d'environ 11 000 VND. Nous ne réaliserons de bénéfice que lorsque le prix du poulet atteindra 55 000 VND/kg ou plus », a expliqué M. Thanh.

Raisons de la forte baisse des prix de la viande de poulet.

À ce sujet, M. Le Van Hong, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Yen Thanh, a déclaré : Actuellement, les éleveurs de poulets sont confrontés à des difficultés non seulement dans les communes de Tien Thanh et Ma Thanh, mais aussi dans tout le district.

Cette situation a été portée à l'attention du ministère de l'Agriculture et du Développement rural et du Comité populaire provincial afin qu'une intervention à grande échelle soit envisagée. Par ailleurs, M. Hong a mis en garde les collectivités locales contre tout élevage non contrôlé et spontané, insistant sur la nécessité d'une collaboration entre l'État, les entreprises et les agriculteurs. De manière générale, l'élevage doit être planifié et encadré, en tenant compte de la demande du marché afin d'éviter des situations de développement trop rapide, de récoltes abondantes entraînant une chute des prix, ou de pénuries et de hausses de prix, comme cela s'est déjà produit par le passé.

Selon les recommandations des experts, malgré la forte baisse des prix du poulet, les éleveurs de volailles doivent veiller attentivement à leurs troupeaux, notamment lors des fortes chaleurs. La mortalité des volailles engendrerait des pertes encore plus importantes pour les éleveurs. Photo : Xuan Hoang

M. Dau Ngoc Hoa, directeur de la coopérative d'élevage Dien Trung VietGAP, estime que la baisse des prix de la viande de poulet s'explique par plusieurs facteurs, notamment le fait que les élèves sont en vacances d'été et que les écoles ne consomment donc plus de poulet ni d'œufs. Parallèlement, l'offre sur le marché est abondante.

Tirant les leçons des années précédentes, les éleveurs ont anticipé la situation et réduit leurs élevages. Ainsi, sur près de 140 élevages de poulets, seules une trentaine sont encore en activité, les autres ayant temporairement suspendu leurs opérations pour rénover leurs installations et remédier aux problèmes environnementaux, et reprendront l'élevage lorsque les conditions seront favorables.

Selon M. Ngo Duc Quynh, chef adjoint du département de l'élevage et de la médecine vétérinaire, la forte baisse des prix de la viande de poulet s'explique par une diminution de la consommation, tandis que l'offre reste stable, notamment dans les régions où l'élevage de poulets est spontané. Par ailleurs, après la récolte du riz au printemps, les populations locales se nourrissent de grains de riz tombés au sol et d'insectes, ce qui favorise une croissance plus rapide et une viande plus savoureuse. Il en résulte une augmentation de la consommation de viande de canard durant l'été.

Une autre raison de la forte baisse des prix du poulet est le manque d'informations chez les agriculteurs concernant la situation de l'élevage, notamment les prix du marché, les niveaux de consommation et le nombre total de poulets dans la localité.

M. Quynh a déclaré que pour réduire les pertes des éleveurs de volailles, il est primordial de trouver des solutions efficaces pour protéger les poulets de la chaleur. Outre des poulaillers bien ventilés, un système de refroidissement est également indispensable. De plus, l'utilisation de sources d'alimentation facilement disponibles, comme le maïs, le riz et d'autres sous-produits agricoles mélangés à des aliments commerciaux, contribuera à réduire les coûts de production, car le prix des aliments pour animaux est actuellement élevé.

Xuan Hoang - Tien Dung