Les prix du poulet à Nghe An chutent, pourquoi ?

La « capitale » des poulets est tombée.

M. Pham Van Chinh, du hameau de Nhan Tien, commune de Tien Thanh (Yen Thanh), propriétaire d'un grand élevage de poulets de la région, subit des pertes depuis l'année dernière. Malgré ces pertes, il doit reconstituer son cheptel, car un poulailler coûte très cher et, s'il n'est pas utilisé, il se détériore très rapidement.

La chute brutale des prix du poulet a entraîné de lourdes pertes pour les éleveurs. Sur la photo : un propriétaire d’élevage de poulets de la commune de Tien Thanh (Yen Thanh) observe avec tristesse le délabrement de son système d’élevage. Photo : Tien Dung

Cependant, depuis le début de l'année, le prix des aliments pour animaux a fortement augmenté, tandis que celui des produits n'a pas augmenté, mais a chuté brutalement. Un sac de son de 25 kg coûte 360 000 VND, soit une hausse de 15 % par rapport à l'année dernière. Parallèlement, le prix actuel du poulet se situe entre 38 000 et 40 000 VND/kg. Comparé au coût des intrants, il représente une lourde perte, car le prix de la viande de poulet doit atteindre 70 000 VND/kg pour que les agriculteurs réalisent des bénéfices.

« Actuellement, acheter des aliments coûte plus cher que vendre des poulets, alors je suis découragé et je ne veux plus nourrir mes poules. Maintenant, les intérêts bancaires sont dus et les poulets sont trop bon marché », a déclaré M. Chinh.

L'élevage de plus de 10 000 poulets, propriété de Mme Tran Thi Mai, est également en feu. Elle a expliqué que le prix élevé des aliments pour animaux et tous les autres coûts liés à l'élevage, comme les médicaments, l'électricité, l'eau et la main-d'œuvre, sont également en hausse, ce qui complique encore davantage l'entretien de l'exploitation.

L'une des raisons de la forte baisse récente du prix du poulet à Nghe An est l'abondance de l'offre. Photo : Xuan Hoang

Actuellement, la commune de Tien Thanh compte 50 exploitations agricoles, grandes et petites, qui élèvent du bétail et de la volaille. M. Phan Van Vu, président du Comité populaire de la commune, a déclaré : « La situation actuelle, marquée par la hausse des prix des aliments pour le bétail et la volaille, la chute des prix du poulet et la difficulté de production, a pesé sur les ménages, la plupart d'entre eux étant contraints d'emprunter pour construire des exploitations. »

Le gouvernement et la population souhaitent que les fabricants d'aliments pour animaux recalculent le coût des aliments pour volailles afin de les partager avec les agriculteurs, de reconstituer le cheptel et de stabiliser la production. En effet, pour les grandes exploitations, chaque importation d'aliments représente un coût pouvant atteindre plusieurs centaines, voire des milliards de dongs, que les agriculteurs ne peuvent pas assumer. Il est ensuite proposé aux banques de réduire les taux d'intérêt ou de prendre des mesures pour prolonger la durée de validité des éleveurs de volailles.

Dans la commune de Ma Thanh, le climat de l'élevage est également très morose en ce moment. Debout devant un élevage de poulets délabré, M. Tran Manh Linh, du hameau de Dong Bau, explique que sa famille possède deux élevages de poulets, mais qu'elle a subi de lourdes pertes depuis l'année dernière.

M. Tran Dinh Canh, président du Comité populaire de la commune de Ma Thanh, a confirmé la présence de 40 fermes et ranchs dans la région. De nombreux ménages ne souhaitent pas s'occuper de leur bétail en raison de la hausse des prix des aliments pour animaux et de la chute des prix du poulet, et certaines fermes ont connu des mortalités massives de volailles. Les communes de Tien Thanh et de Ma Thanh sont des régions montagneuses où la sécheresse est constante, ce qui rend les cultures agricoles et forestières systématiquement mauvaises. L'élevage étant lui aussi en difficulté, la vie des habitants est bouleversée.

Élever un troupeau de poulets de près de 2 kg chacun pour la vente nécessite un investissement important, en raison du prix élevé des reproducteurs, notamment de l'alimentation et des autres fournitures. Photo : Xuan Hoang

La coopérative d'élevage VietGAP de Dien Trung (Dien Chau) est l'une des localités comptant le plus grand nombre d'élevages de poulets de la province. Actuellement, les éleveurs locaux ne s'intéressent pas à cette profession, car les prix du poulet ont atteint des niveaux record. M. Bui Sy Thanh, propriétaire d'un élevage de poulets dans le hameau 9 de la commune de Dien Trung, a déclaré que les poulets étaient prêts à être vendus dès début juin, mais que les commerçants baissaient le prix chaque jour, passant de 45 000 VND à 41 000 VND/kg en seulement trois jours. Conscient de la perte importante, il a dû vendre, car plus il élevait, plus ses pertes étaient importantes en raison de la hausse des prix des aliments pour animaux.

Pour élever un poulet jusqu'à un poids d'environ 1,8 kg, l'investissement en matière de race, d'alimentation, de médicaments, etc. coûte environ 85 000 VND. Par conséquent, vendre un poulet à ce stade entraînerait une perte d'environ 11 000 VND. Ce n'est que lorsque le prix du poulet atteindra 55 000 VND/kg ou plus qu'il sera rentable », a expliqué M. Thanh.

Raisons de la forte baisse des prix du poulet

En discutant de cette question, M. Le Van Hong, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Yen Thanh, a déclaré : Actuellement, les ménages d'éleveurs de poulets sont dans une situation désespérée non seulement dans les communes de Tien Thanh et de Ma Thanh, mais également dans tout le district.

Cette situation a été recommandée au Département de l'Agriculture et du Développement Rural et au Comité populaire provincial pour une intervention à grande échelle. Par ailleurs, M. Hong a également recommandé que les localités ne pratiquent pas l'élevage de manière inconsidérée et spontanée, mais qu'il y ait une collaboration entre l'État, les entreprises et les éleveurs. Concernant l'élevage en général, il est nécessaire de suivre une planification, une orientation et une demande du marché rigoureuses afin d'éviter les situations de développement rapide, de bonnes récoltes, de prix bas ou de pénurie, et donc de hausse des prix, comme c'est le cas auparavant.

Selon les recommandations de l'agence professionnelle, malgré la forte baisse du prix du poulet, les éleveurs doivent prendre soin de leurs élevages, surtout lors des journées de grande chaleur. En effet, si les poulets meurent, les pertes seront encore plus importantes. Photo : Xuan Hoang

M. Dau Ngoc Hoa, directeur de la coopérative d'élevage VietGAP Dien Trung, a expliqué que le prix du poulet de chair avait baissé pour plusieurs raisons, notamment l'arrivée des vacances scolaires, qui ont entraîné une diminution de la consommation de poulet et d'œufs. Parallèlement, l'offre sur le marché est abondante.

Fort de l'expérience acquise il y a de nombreuses années, on prévoyait de réduire le cheptel. Ainsi, sur près de 140 élevages de poulets, seuls près de 30 maintiennent aujourd'hui l'élevage ; les autres ont temporairement arrêté leurs activités pour réparer leurs poulaillers et traiter l'environnement, et reprendront l'élevage le moment venu.

M. Ngo Duc Quynh, directeur adjoint du Département d'élevage et de médecine vétérinaire, a déclaré : « La forte baisse actuelle des prix du poulet s'explique par une consommation réduite, alors que l'offre n'a pas diminué, notamment dans les régions où l'élevage spontané de poulets est pratiqué. » Parallèlement, après la récolte du riz de printemps, les habitants profitent des champs pour laisser les canards manger le riz renversé et d'autres insectes. Les canards grandissent ainsi rapidement et leur viande est savoureuse, ce qui incite les gens à consommer davantage de viande de canard en été.

Une autre raison de la forte baisse des prix du poulet est que les agriculteurs manquent d’informations sur la situation du bétail, comme les prix du marché, la consommation et la taille du troupeau local.

M. Quynh a déclaré que pour réduire les pertes, les agriculteurs doivent d'abord disposer de solutions efficaces pour protéger les poulets de la chaleur. Outre des poulaillers bien aérés, il est essentiel de disposer d'un système de refroidissement. Parallèlement, il est essentiel d'exploiter les ressources alimentaires disponibles, telles que le maïs, le riz et d'autres sous-produits agricoles mélangés à des aliments industriels, afin de réduire les coûts des intrants, compte tenu du prix élevé actuel des aliments pour animaux.