Pourquoi les prix du poulet à Nghe An ont-ils baissé ?

La « capitale » des poulets est tombée.

M. Pham Van Chinh, du hameau de Nhan Tien, commune de Tien Thanh (Yen Thanh), propriétaire d'un grand élevage de poulets dans la région, subit des pertes depuis l'année dernière. Malgré ces pertes, il doit reconstituer son cheptel car l'achat d'un poulailler est très coûteux et, s'il n'est pas utilisé, il se détériore rapidement.

La chute brutale des prix du poulet a entraîné de lourdes pertes pour les éleveurs. Sur la photo : un propriétaire d’élevage de poulets de la commune de Tien Thanh (Yen Thanh) contemple avec tristesse son installation délabrée. Photo : Tien Dung

Cependant, depuis le début de l'année, le prix des aliments pour animaux a fortement augmenté, tandis que celui des produits finis a chuté de façon spectaculaire. Un sac de 25 kg de son coûte 360 000 VND, soit une hausse de 15 % par rapport à l'année dernière. Parallèlement, le prix actuel du poulet se situe entre 38 000 et 40 000 VND/kg, ce qui représente une perte considérable par rapport aux coûts de production, car le prix de la viande de poulet doit atteindre 70 000 VND/kg pour que les éleveurs dégagent un bénéfice.

« Actuellement, le coût d’achat de l’alimentation animale est supérieur au prix de vente des poulets, ce qui me décourage et m’empêche de nourrir mes volailles. De plus, les intérêts bancaires sont dus et les poulets ne coûtent plus grand-chose », a déclaré M. Chinh.

L'élevage de poulets de plus de 10 000 têtes de Mme Tran Thi Mai, sa voisine, est également en feu. Elle explique que le prix élevé de l'alimentation animale et de tous les autres coûts liés à l'élevage, tels que les médicaments, l'électricité, l'eau et la main-d'œuvre, est en constante augmentation, ce qui rend l'entretien de l'exploitation encore plus difficile.

L'une des raisons de la forte baisse des prix du poulet à Nghệ An ces derniers temps est l'abondance de l'offre. Photo : Xuan Hoang

La commune de Tien Thanh compte actuellement 50 exploitations agricoles, de toutes tailles, spécialisées dans l'élevage de bétail et de volaille. M. Phan Van Vu, président du Comité populaire communal, a déclaré : « La situation actuelle, marquée par le prix élevé des aliments pour le bétail et la baisse des prix du poulet, ainsi que par une production difficile, pénalise les ménages, car la plupart des agriculteurs sont contraints d'emprunter pour créer leurs exploitations. »

Le gouvernement et la population souhaitent que les fabricants d'aliments pour animaux revoient le coût des aliments pour volailles afin de le partager avec les éleveurs, de reconstituer les cheptels et de stabiliser la production. En effet, pour les grandes exploitations, chaque importation d'aliments représente un coût de plusieurs centaines, voire de milliards de dongs, que les éleveurs ne peuvent supporter. Il est également envisagé de proposer aux banques de réduire leurs taux d'intérêt ou de mettre en place des mesures d'allongement des délais de paiement pour les propriétaires d'élevages de volailles.

Dans la commune de Ma Thanh, l'atmosphère est également très morose dans le secteur de l'élevage en ce moment. Devant un poulailler délabré, M. Tran Manh Linh, du hameau de Dong Bau, a expliqué que sa famille possédait deux élevages de poulets, mais qu'ils avaient subi de lourdes pertes depuis l'année dernière.

M. Tran Dinh Canh, président du comité populaire de la commune de Ma Thanh, a confirmé la présence de 40 exploitations agricoles et ranchs dans la région. Face à la flambée des prix des aliments pour animaux et de la volaille, de nombreux ménages abandonnent leur élevage, et certaines exploitations ont subi des pertes massives de volailles. Les communes de Tien Thanh et Ma Thanh, situées en altitude et sujettes à une sécheresse permanente, connaissent des rendements agricoles et forestiers toujours insuffisants. L'échec de l'élevage a bouleversé la vie des habitants.

L'élevage de poulets pesant près de 2 kg chacun, destinés à la vente, nécessite un investissement important en raison du prix élevé des reproducteurs, notamment de l'alimentation et des autres fournitures. Photo : Xuan Hoang

La coopérative d'élevage VietGAP de Dien Trung (Dien Chau) est l'une des localités de la province qui compte le plus d'élevages de poulets. Actuellement, les éleveurs locaux se désintéressent de ce métier, car le prix du poulet a chuté à un niveau historiquement bas. M. Bui Sy Thanh, propriétaire d'un élevage de poulets dans le hameau n° 9 de la commune de Dien Trung, explique que ses poulets étaient prêts à être vendus début juin, mais que les commerçants ont baissé les prix chaque jour, passant de 45 000 VND à 41 000 VND/kg en seulement trois jours. Conscient de la perte que cela représente, il n'a pas eu d'autre choix que de vendre, car plus il élevait de poulets, plus il perdait d'argent, en raison du prix élevé de l'alimentation animale.

« Pour élever un poulet jusqu'à un poids d'environ 1,8 kg, l'investissement en élevage, alimentation, médicaments, etc., s'élève à environ 85 000 VND. Par conséquent, vendre un poulet actuellement engendre une perte d'environ 11 000 VND. Ce n'est que lorsque le prix du poulet atteindra 55 000 VND/kg, voire plus, qu'il y aura un bénéfice », a expliqué M. Thanh.

Raisons de la forte baisse des prix du poulet

Abordant ce sujet, M. Le Van Hong, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Yen Thanh, a déclaré : « Actuellement, les ménages d'éleveurs de poulets sont dans une situation désespérée non seulement dans les communes de Tien Thanh et Ma Thanh, mais aussi dans tout le district. »

Cette situation a été signalée au ministère de l'Agriculture et du Développement rural ainsi qu'au Comité populaire provincial afin qu'ils interviennent au niveau macroéconomique. Par ailleurs, M. Hong a également recommandé que les collectivités locales n'élèvent pas de bétail de manière anarchique et spontanée, mais qu'une collaboration entre l'État, les entreprises et les éleveurs soit mise en place. Concernant l'élevage en général, il est indispensable de planifier, d'orienter et de suivre de près la demande du marché afin d'éviter une situation de surproduction, de bonnes récoltes, de prix bas ou de pénurie, et donc de hausse des prix, comme cela s'est déjà produit.

Selon les recommandations de l'organisme professionnel, malgré la forte baisse du prix du poulet, les éleveurs doivent prendre grand soin de leurs volailles, surtout par temps de forte chaleur. En effet, la mortalité des poulets engendrerait des pertes considérables. Photo : Xuan Hoang

M. Dau Ngoc Hoa, directeur de la coopérative d'élevage VietGAP Dien Trung, a déclaré que le prix du poulet de chair avait baissé pour plusieurs raisons, notamment parce que les élèves sont en vacances d'été et que les écoles ne consomment donc plus de poulet ni d'œufs. Parallèlement, l'offre sur le marché est abondante.

Forts de l'expérience acquise il y a plusieurs années, les éleveurs ont anticipé une réduction des effectifs. Ainsi, sur près de 140 élevages de poulets, seuls une trentaine continuent aujourd'hui la production ; les autres ont temporairement cessé leur activité pour réparer les bâtiments et assainir l'environnement, et reprendront l'élevage lorsque les conditions le permettront.

M. Ngo Duc Quynh, chef adjoint du département de l'élevage et de la médecine vétérinaire, a déclaré : « La forte baisse actuelle des prix du poulet s'explique par une diminution de la consommation, tandis que l'offre reste soutenue, notamment dans les régions où l'élevage de volailles est traditionnel. Par ailleurs, après la récolte du riz de printemps, les habitants de la province utilisent les rizières non récoltées pour nourrir les canards avec le riz tombé et d'autres insectes. Ainsi, les canards grandissent rapidement, leur chair est savoureuse et la consommation de canard augmente en été. »

Une autre raison de la forte baisse des prix du poulet est que les éleveurs manquent d'informations sur la situation du cheptel, notamment sur les prix du marché, la consommation et la taille des troupeaux locaux.

M. Quynh a déclaré que pour réduire leurs pertes, les éleveurs doivent d'abord mettre en place des solutions efficaces pour protéger leurs volailles de la chaleur. Outre des poulaillers bien aérés, un système de refroidissement est indispensable. Par ailleurs, il est important d'utiliser des ressources alimentaires disponibles, comme le maïs, le riz et d'autres sous-produits agricoles, mélangés à des aliments industriels pour animaux afin de réduire les coûts, car le prix de ces aliments est actuellement élevé.