L’élevage de poulets sur litière biologique : un modèle d’économie circulaire dans le cadre du nouveau programme de développement rural de la commune de Binh Minh.
Dans le cadre du nouveau mouvement de développement rural, de nombreuses localités de Nghệ An ont appliqué avec audace les progrès scientifiques et technologiques à la production. Parmi elles, l'élevage de poulets sur litière biologique dans la commune de Bình Minh est considéré comme une avancée significative, contribuant à la fois à la réduction de la pollution environnementale et à l'amélioration de la rentabilité des exploitations agricoles familiales.
Solutions d'élevage respectueuses de l'environnement
Alors que les méthodes traditionnelles d'élevage de poulets étaient sources de pollution, l'utilisation de litière biologique a considérablement amélioré l'environnement d'élevage.
Dans le hameau de Roc Lua, commune de Binh Minh, la famille de M. Trinh Xuan Minh est l'un des premiers ménages à appliquer le modèle de litière biologique à l'échelle de 30 000 poulets.
M. Minh explique : « Auparavant, je devais nettoyer le poulailler 2 à 3 fois par cycle d'élevage, ce qui était fastidieux et générait des odeurs désagréables. Depuis que j'utilise une litière biologique, je nettoie beaucoup moins souvent les déjections, les poules tombent moins souvent malades et le taux de mortalité a considérablement diminué. Cette litière est principalement composée de balles de riz, de sciure de bois et de probiotiques, qui décomposent les déchets directement dans le poulailler, minimisant ainsi les odeurs et créant un environnement sec, chaud et sain pour les animaux. Après chaque cycle d'élevage, la litière est ensachée et vendue aux jardiniers qui l'utilisent comme engrais microbien biologique pour leurs cultures, créant ainsi un circuit court dans la production agricole. »
Outre ses avantages économiques, ce modèle permet aux éleveurs de réduire considérablement leurs dépenses vétérinaires et de nettoyage, tout en améliorant l'efficacité alimentaire. Les poulets élevés sur litière biologique présentent une meilleure résistance aux maladies, une chair plus ferme et sont très appréciés sur le marché.
Toujours dans le hameau de Roc Lua, Mme Truong Thi Hoai, éleveuse de 6 000 poulets par lot, témoigne : « L’élevage de poulets sur litière biologique est non seulement plus propre, mais aussi beaucoup plus rentable. Après 45 à 50 jours, les poulets atteignent un poids de 1,4 à 1,5 kg chacun et se vendent à 60 000 VND/kg. Chaque lot est rentable, le poulailler est désormais inodore et l’environnement est plus propre. Les autorités communales considèrent cette méthode d’élevage comme conforme aux critères du nouveau programme de développement rural. »
Selon M. Ta Quoc Quang, chef du hameau de Roc Lua, sur les 120 foyers du hameau, la moitié pratique l'élevage commercial de poulets ; une vingtaine de foyers élèvent des volailles à une échelle de 10 000 poulets, voire plus, par lot. « Depuis l'adoption de la litière biologique, la productivité et la rentabilité ont considérablement augmenté, et les conditions de vie des habitants se sont améliorées. De nombreux foyers ont construit de nouvelles maisons et investi dans l'agrandissement de leurs poulaillers », a déclaré M. Quoc.
D'après des calculs locaux, chaque lot de 1 000 à 1 500 poulets élevés sur litière biologique génère un revenu de 30 à 50 millions de VND, soit 20 à 25 % de plus que les méthodes traditionnelles. Plus important encore, ce modèle contribue à réduire l'impact environnemental, conformément au critère n° 17 du Cadre national de critères pour le nouveau développement rural.
Créer un chemin durable
M. Tran Dinh Canh, chef du département économique de la commune de Binh Minh, a déclaré :
« Actuellement, la commune compte plus de 100 ménages pratiquant l'élevage commercial de poulets. Parmi eux, 27 ont investi dans des exploitations de grande envergure, avec plus de 2 000 poulets par lot, voire jusqu'à 50 000 par lot. L'avantage est que la plupart des élevages utilisent des litières biologiques. Outre les bénéfices environnementaux, l'utilisation de ces litières favorise également la croissance de nouvelles plantes. »c« Chaîne de valeur agricole verte, pour un développement durable. »
Selon M. Canh, la commune de Binh Minh (issue de la fusion de quatre communes : Tan Thanh, Tien Thanh, Ma Thanh et Duc Thanh) possède une longue tradition d’élevage. Grâce au soutien technique du secteur agricole, les ménages ont acquis une maîtrise des techniques, sélectionné de manière proactive des produits microbiens adaptés et suivi des formations à la gestion environnementale de l’élevage.
« Dans les prochains mois, la commune prévoit de créer une zone d'élevage de poulets concentrée, séparée des zones résidentielles afin de garantir l'hygiène environnementale, et, dans le même temps, d'encourager les gens à coopérer pour créer des coopératives d'élevage afin de se développer durablement et d'augmenter la valeur du produit », a déclaré M. Tran Dinh Canh.
L'élevage de poulets sur litière biologique constitue un maillon essentiel de la stratégie d'agriculture circulaire : il valorise les sous-produits, réduit les émissions et réutilise les déchets comme engrais organique. Intégré aux critères du nouveau programme de développement rural, ce modèle contribue non seulement à accroître les revenus, mais aussi à faire évoluer la perception des populations en matière de production verte, propre et sûre.
Dans la province de Nghệ An, l'utilisation de la litière biologique présente non seulement des avantages économiques, mais contribue également à la lutte contre les maladies, à la préservation de l'eau et à la réduction des coûts de main-d'œuvre. Ce modèle est adapté à la mise en œuvre dans les nouvelles zones rurales de pointe, visant à répondre aux critères de « zones rurales vertes, propres et durables ».
Sur la base des résultats concrets obtenus dans la commune de Binh Minh, on peut affirmer que l'élevage de poulets sur litière biologique constitue non seulement un modèle économique efficace, mais aussi une orientation essentielle pour la construction de nouvelles zones rurales modernes et exemplaires.
