Éléments à prendre en compte lors de la préparation de décoctions de médecine traditionnelle chinoise.
Les décoctions constituent une méthode de traitement en médecine traditionnelle. Le processus de décoction modifie considérablement les propriétés médicinales des plantes, influençant ainsi l'efficacité du traitement. Dès lors, quels sont les éléments à prendre en compte lors de la préparation de décoctions de plantes ?
D'après l'expérience consignée dans l'ouvrage « Essentials of Traditional Medicine » du célèbre médecin Hai Thuong Lan Ong, la méthode de décoction des médicaments influence grandement leurs propriétés médicinales.
La méthode habituelle pour préparer une décoction de plantes médicinales consiste à placer les plantes dans une casserole et à ajouter suffisamment d'eau pour les recouvrir. Une fois l'eau à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter doucement, en veillant à ce que le liquide ne déborde pas. Couvrez hermétiquement la casserole ; ne soulevez pas le couvercle, car cela pourrait entraîner l'évaporation et la perte des principes actifs. On utilise généralement trois volumes d'eau et on laisse mijoter jusqu'à réduction à un volume.
Si les patients ou les membres de leur famille préparent des remèdes à base de plantes à domicile, plusieurs points doivent être pris en compte pour garantir la qualité et les propriétés médicinales du remède :
1. Outils pour la décoction de plantes médicinales
Aujourd'hui, le marché propose de nombreux pots à herbes médicinales pratiques et faciles d'utilisation, dont la capacité est adaptée aux cuisines modernes. Ces pots sont fabriqués à partir de divers matériaux tels que le métal, l'acier inoxydable et la terre cuite.
Le choix du matériau du pot à décoction de plantes est crucial, car celui-ci peut altérer les propriétés médicinales des plantes et réduire ainsi l'efficacité du traitement.
N'utilisez absolument pas de récipients en métal pour la décoction de plantes médicinales. Idéalement, utilisez un pot en terre cuite. Vous pouvez vous référer à certains pots en céramique électriques fabriqués au Vietnam, en Chine, en Corée du Sud, au Japon, etc.
2. Soyez attentif pendant la décoction du médicament.
2.1. Avant de faire décoction le médicament
La plupart d'entre nous négligeons souvent l'étape du trempage et passons directement à la décoction des plantes. Cependant, pour les remèdes à base de plantes destinés à traiter des affections aiguës telles que le rhume, les troubles digestifs ou les maladies récemment contractées, cette étape peut être omise.
Cependant, pour les remèdes à base de plantes destinés à traiter les maladies chroniques qui évoluent depuis un certain temps, environ 3 mois ou plus, les herbes doivent être trempées avant la décoction.
Il est recommandé de faire tremper les herbes dans de l'eau propre pendant 15 à 20 minutes afin de permettre à l'eau de bien les imprégner. Cela optimisera l'extraction des propriétés médicinales lors de la décoction.
Certains ingrédients médicinaux durs d'origine animale, tels que les coquilles de palourdes, les écailles de tortues, les os de dragon, les coquilles d'huîtres, etc., ou des ingrédients médicinaux d'origine végétale sous forme de graines ou de fruits secs et durs, tels que les amandes, les noyaux de pêche, la cardamome, la noix de muscade, etc., ne doivent pas être laissés entiers.
Lorsque la décoction contient des ingrédients d'origine animale ou végétale à la texture dure, comme mentionné précédemment, il convient de les écraser ou de les broyer finement avant de les ajouter à l'infusion. Ceci permet une libération plus efficace et plus rapide des principes actifs.
Certaines herbes, notamment celles à poils fins et étroits, peuvent irriter la muqueuse de la gorge et provoquer des réactions allergiques et des irritations. Pour éviter cela, il est conseillé de les placer dans un sachet filtrant en tissu, de le fermer hermétiquement et de l'ajouter à l'infusion avec les autres herbes. On peut également filtrer soigneusement le dépôt après l'infusion.
Certaines préparations à base de plantes, comme celles préparées avec de grandes feuilles ou des plantes entières telles que Trichosanthes kirilowii, Lysimachia nummularia et Rhus chinensis, occupent un volume important dans le récipient à décoction, ce qui peut nuire à l'extraction et à la concentration du principe actif. Il est donc nécessaire de commencer par faire infuser les plantes, de jeter les résidus, puis d'ajouter le liquide obtenu au récipient destiné à la décoction d'autres plantes, et de boire ce liquide.
Enfin, avant de faire la décoction, il faut d'abord ajouter dans le récipient les herbes vénéneuses comme l'aconit noir, puis ajouter les autres herbes ensuite.
2.2. Pendant la décoction du médicament
Les plantes diaphorétiques, qui dégagent un arôme parfumé, ne doivent pas être bouillies trop longtemps à feu doux. Une décoction prolongée risque d'atténuer leur parfum et de réduire leurs propriétés médicinales.
Notez que lorsque l'eau bout, ajoutez les herbes dans la casserole et laissez mijoter 3 à 5 minutes seulement avant de retirer du feu. Vous pouvez également réduire les herbes en poudre et les mélanger à la décoction pour la boire.
Pour les herbes qui sont principalement des toniques, comme Rehmannia glutinosa, Atractylodes macrocephala, Dioscorea opposita, le fruit du longane et les graines de Nelumbo nucifera, il est nécessaire de les faire mijoter à feu doux, en les faisant décocter lentement.
Après avoir fait infuser les herbes, pendant que le liquide bout encore, ajoutez les ingrédients à la consistance collante ou visqueuse tels que : réglisse, miel, gélatine de peau d'âne, etc. Attendez que ces ingrédients se dissolvent dans le liquide avant de boire.
NoteLes patients qui utilisent la médecine traditionnelle chinoise doivent consulter un médecin ou un professionnel qualifié pour obtenir des conseils.