Par peur des maladies, la consommation de porc à Nghe An est en baisse
(Baonghean.vn) - Suite à l'annonce de la peste porcine africaine, les consommateurs hésitent à acheter du porc pour se nourrir. Nombreux sont ceux qui ont modifié leur menu pour privilégier d'autres types de viande, ce qui a quelque peu ralenti la consommation de porc sur les marchés traditionnels.
Ces derniers temps, le pouvoir d'achat du porc au marché Bi, dans la commune de Dien Ngoc (Dien Chau), a fortement diminué en raison de l'épidémie de peste porcine africaine qui sévit dans le district. Mme Thai Thi Thuy, ménagère du hameau de Tay Loc (commune de Dien Ngoc), a déclaré : « En raison de l'épidémie de peste porcine africaine qui sévit dans certaines localités du district, j'hésite à choisir le porc comme plat principal. Je privilégie d'autres viandes comme le bœuf, le poulet, l'oie, le canard, etc. »
Cependant, le porc reste un plat populaire, abordable et facile à préparer dans de nombreux plats. J'ai donc réduit sa consommation, sans toutefois l'éliminer complètement. Depuis près d'un mois, trois ou quatre familles du quartier utilisent du porc dans leurs repas.
Les gens hésitent à acheter du porc lorsque l'épidémie montre des signes de complications. Par conséquent, la consommation de porc a également diminué de manière significative. Mme Ha Thi Hai, commerçante de porc au marché de Si Nam (Dien Thinh, Dien Chau), a déclaré : « Avant l'épidémie de peste porcine, je vendais environ 50 à 70 kg de viande par jour, mais maintenant, je n'en vends que 30 à 40 kg. Non seulement les gens hésitent, mais les restaurants limitent également les importations de porc, car les clients « évitent » le porc et se tournent vers d'autres plats. »
Sur les marchés locaux de la ville de Vinh, selon les données, le prix du porc fluctue encore entre 100 000 et 130 000 VND/kg selon le type, sans baisse par rapport au passé. D'après les commerçants, la consommation de porc a légèrement diminué. De plus, les consommateurs sont désormais plus prudents dans leurs achats de porc.
Mme Nguyen Thi Xuan, commerçante de porc au marché de Hung Dung (ville de Vinh), a déclaré : « Lorsque des informations sur la peste porcine africaine apparaissent dans de nombreuses localités de la province, les gens qui achètent du porc demandent souvent avec attention l'origine du porc, beaucoup de gens regardent attentivement le timbre de quarantaine ; observez la viande plus attentivement avant d'acheter. »
Les stands de porc réputés et de longue date sur le marché sont recherchés par de nombreuses personnes, tandis que le porc vendu sur de petits camions, les stands de porc « mobiles » exposés aux intersections, sur les trottoirs sont plus « sélectifs » dans leurs acheteurs.
Mme Tran Huong Lan, habitante d'un immeuble du quartier de Hung Phuc, a déclaré : « Avant, j'achetais de la viande à quelqu'un qui la vendait dans un camion juste devant le trottoir de l'immeuble. Mais lorsque l'épidémie a éclaté, je n'ai plus osé en acheter au hasard et je suis allée chez une connaissance qui vendait de la viande en permanence au marché. Car lorsqu'ils vendent de la viande en permanence au marché, ils l'achètent auprès d'un abattoir avec un tampon de quarantaine, ce qui me rassure. »
Contrairement au ralentissement des étals de porc sur les marchés traditionnels, les étals de produits frais des chaînes de supermarchés ont enregistré une augmentation significative du pouvoir d'achat, car les consommateurs ont tendance à choisir d'acheter du porc abattu sur des lignes de production modernes dans les usines pour garantir la sécurité...
Comparé aux prix pratiqués sur les marchés traditionnels, le prix du porc dans les supermarchés et les magasins d'alimentation saine est supérieur de 10 000 à 20 000 VND/kg. « Même si c'est plus cher, la viande a une origine claire et est clairement indiquée… donc je me sens plus en sécurité », a affirmé une ménagère.
Selon le Département de médecine préventive du ministère de la Santé, la consommation de porc est tout à fait autorisée, sans risque de contamination et traité dans les règles de l'hygiène. Par ailleurs, conformément aux recommandations des autorités, le porc est soumis à des contrôles rigoureux à l'abattoir, ce qui garantit une totale tranquillité d'esprit.
Cependant, la situation actuelle de certains abattoirs clandestins, fonctionnant sans contrôle des filières, constitue un danger, pouvant entraîner l'introduction de porcs malades sur le marché. Par conséquent, il est important de ne pas boycotter ni refuser la viande de porc, mais d'opter pour une viande dont l'origine, la provenance et les marquages de quarantaine sont clairement établis par les organismes compétents.
Le cheptel porcin total de la province en octobre 2023 est estimé à 981 352 têtes, soit une augmentation de 3,3 % (+31 340 têtes) par rapport à la même période l'an dernier.
Actuellement, dans la province, il y a 17 foyers de peste porcine africaine qui n'ont pas dépassé 21 jours dans 5 districts : Quy Hop 2 foyers, Con Cuong 2 foyers, Dien Chau 8 foyers, Quy Chau 1 foyer, Yen Thanh 4 foyers, le nombre de porcs morts, obligés d'être détruits est de 1 282, le poids total est de 70 503 kg.
Depuis le début de l'année 2023 jusqu'à aujourd'hui, 53 foyers de peste porcine africaine ont été signalés dans 12 districts, villes et villages, avec un nombre cumulé de porcs morts et abattus : 2 059 pour un poids total de 98 721 kg.