Les inquiétudes liées aux épidémies font baisser la consommation de porc dans la province de Nghệ An.
(Baonghean.vn) - Suite aux informations concernant la peste porcine africaine, les consommateurs hésitent à acheter du porc. Nombre d'entre eux se sont tournés vers d'autres types de viande, ce qui a entraîné un léger ralentissement de la consommation de porc sur les marchés locaux.
Au marché de Bi, dans la commune de Dien Ngoc (district de Dien Chau), les ventes de porc ont chuté brutalement ces derniers jours en raison de l'épidémie de peste porcine africaine qui sévit dans le district. Mme Thai Thi Thuy, une femme au foyer du hameau de Tay Loc (commune de Dien Ngoc), a déclaré : « À cause de l'épidémie de peste porcine africaine qui touche certaines localités du district, j'hésite beaucoup à donner du porc comme aliment principal à ma famille. Je préfère d'autres viandes comme le bœuf, le poulet, l'oie et le canard… »
Cependant, le porc reste un aliment populaire, abordable et polyvalent ; j’ai donc seulement réduit ma consommation sans l’éliminer complètement. Depuis près d’un mois, trois ou quatre familles du quartier partagent un cochon.
Face à l'aggravation de l'épidémie de peste porcine africaine, la population hésite à acheter du porc. Par conséquent, la consommation de porc a considérablement diminué. Mme Ha Thi Hai, vendeuse de porc au marché de Si Nam (Dien Thinh, Dien Chau), témoigne : « Avant l'épidémie, je vendais entre 50 et 70 kg de porc par jour, contre seulement 30 à 40 kg aujourd'hui. Non seulement les consommateurs sont réticents, mais les restaurants limitent également leurs achats de porc, car les clients préfèrent d'autres plats. »
Sur les marchés locaux de la ville de Vinh, les prix du porc oscillent toujours entre 100 000 et 130 000 VND/kg selon la catégorie, un niveau inchangé par rapport à la période précédente. D'après les commerçants, la consommation de porc a légèrement diminué et les consommateurs se montrent actuellement plus prudents lors de leurs achats.
Mme Nguyen Thi Xuan, vendeuse de porc au marché de Hung Dung (ville de Vinh), a déclaré : « Lorsque les informations concernant l’apparition de la peste porcine africaine dans de nombreuses localités de la province ont été diffusées, les acheteurs de porc se sont renseignés avec soin sur la provenance des porcs. Nombre d’entre eux ont vérifié attentivement les tampons de quarantaine et ont examiné la viande plus minutieusement avant de l’acheter. »
Les étals de porc établis et réputés du marché attirent davantage d'acheteurs, tandis que le porc vendu de manière aléatoire depuis de petits camions et des étals mobiles aux intersections et sur les trottoirs est moins populaire.
Mme Tran Huong Lan, habitante d'un immeuble du quartier de Hung Phuc, a déclaré : « Avant, j'achetais ma viande à un vendeur ambulant installé juste devant mon immeuble. Mais depuis l'épidémie, je n'ose plus acheter n'importe où et je vais désormais chez un boucher que je connais bien, qui a un emplacement fixe au marché. Comme il s'approvisionne directement auprès d'un abattoir et que le tampon d'inspection est visible, je me sens plus en sécurité. »
Contrairement à la stagnation des étals de porc sur les marchés traditionnels, les rayons de produits frais des supermarchés ont connu une augmentation significative des ventes, les consommateurs optant de plus en plus pour du porc abattu sur des chaînes de production modernes en usine afin de garantir la sécurité sanitaire...
Comparé aux prix pratiqués sur les marchés locaux, le prix du porc dans les supermarchés et les magasins bio est supérieur de 10 000 à 20 000 VND/kg. « Même si c’est plus cher, c’est de la viande dont l’origine et le prix sont clairement indiqués… alors je suis plus tranquille », a affirmé une femme au foyer.
Selon le Département de médecine préventive (ministère de la Santé), la consommation de produits porcins exempts de maladies et transformés dans des conditions d'hygiène irréprochables est sans danger. De plus, conformément aux recommandations des autorités, le porc provenant des abattoirs fait l'objet de contrôles rigoureux ; la population n'a donc aucune raison de s'inquiéter.
Cependant, la situation actuelle, où certains abattoirs non réglementés fonctionnent illégalement sans le contrôle des autorités compétentes, représente un danger, pouvant entraîner l'arrivée sur le marché de porcs malades. Par conséquent, il ne faut pas boycotter le porc ni le refuser, mais privilégier l'achat de porc d'origine clairement identifiée et portant les marques d'inspection des autorités compétentes.
La population porcine totale de la province en octobre 2023 était estimée à 981 352 têtes, soit une augmentation de 3,3 % (+31 340 têtes) par rapport à la même période de l'année précédente.
Actuellement, 17 foyers de peste porcine africaine sont actifs dans la province et n'ont pas encore atteint la période de quarantaine de 21 jours. Ces foyers sont répartis dans 5 districts : Quy Hop (2 foyers), Con Cuong (2 foyers), Dien Chau (8 foyers), Quy Chau (1 foyer) et Yen Thanh (4 foyers). Au total, 1 282 porcs sont morts ou ont été abattus, pour un poids total de 70 503 kg.
Depuis le début de 2023 jusqu'à aujourd'hui, 53 foyers de peste porcine africaine se sont produits dans 12 districts, villes et villages, avec un total cumulé de 2 059 porcs morts ou abattus, pesant au total 98 721 kg.
