Les villages de pêchers en fleurs de Nghe An s'affairent à entretenir leurs arbres en prévision du Têt (Nouvel An lunaire).
(Baonghean.vn) - Alors qu'il ne reste que 2,5 mois avant le Nouvel An lunaire de l'Année du Dragon, les producteurs de pêches sont occupés ces jours-ci à différentes étapes de soins, de stimulation et de contrôle de la croissance des fleurs de pêcher afin de s'assurer que leurs branches et leurs pêchers en pot aient de gros bourgeons et de belles fleurs qui fleurissent juste à temps pour le Têt.
Fort de plus de 30 ans d'expérience dans la culture du pêcher, M. Phan Tat Giap (commune de Kim Thanh, district de Yen Thanh) maîtrise parfaitement le calendrier d'effeuillage pour garantir la floraison des pêchers à temps pour le Têt (Nouvel An lunaire). M. Giap explique : « Pour les pêchers à fleurs rose clair, nous effeuillons 70 jours avant le Têt, et pour ceux à fleurs rose foncé, 60 jours avant. C'est la règle générale, mais la météo étant variable d'une année à l'autre, nous devons nous adapter en fonction des conditions. Cette année, le froid est arrivé plus tard, nous avons donc dû effeuiller plus tard également. »
« Nous prévoyons que les pêchers perdront leurs feuilles d'ici la fin octobre, selon le calendrier lunaire. Actuellement, nous nous concentrons sur la taille des feuilles mortes, l'élimination des branches sèches et l'entretien des arbres. Ma famille cultive des fleurs de pêcher indigènes et vend les branches ; nous commençons donc à effeuiller les jeunes branches pour nourrir les bourgeons. Parallèlement, nous procédons à la dernière fertilisation afin de favoriser le développement des bourgeons et des pousses. »
D'après l'expérience de M. Giap, la méthode d'effeuillage varie selon l'âge du pêcher ; il convient de commencer par les jeunes branches fragiles, puis de tailler les branches plus âgées et vigoureuses. En effet, les jeunes branches longues fleurissent généralement plus tard que les branches courtes et anciennes.
Cette année, les prévisions annoncent une vague de froid tardive et des températures légèrement supérieures à la normale. Les jardiniers ont donc pris des dispositions pour retarder la floraison précoce des pêchers. Nguyen Trong Tien, producteur de pêches dans la commune de Kim Thanh (district de Yen Thanh), explique : « À cette période de l’année, les producteurs de pêches sont déjà très occupés. D’habitude, nous commencions à retourner les arbres et à inciser l’écorce dès juillet ou août, de la détermination de l’âge des pêchers au choix du moment opportun pour l’effeuillage, afin de garantir une floraison à temps pour le Têt. Cependant, cette année, en raison de l’année bissextile, la vague de froid est arrivée plus tard et les températures sont plus douces. Nous ne retournons donc les arbres qu’au début du mois de septembre et n’incisons l’écorce qu’à la mi-octobre. »
Cette année, M. Nguyen Van Thang (commune de Thanh Linh, district de Thanh Chuong) s'occupe de 50 pêchers destinés à ses clients et de 100 pêchers en fleurs, qui en sont à leur deuxième année de vente pour le Têt (Nouvel An lunaire). Début septembre, selon le calendrier lunaire, M. Thang a embauché des ouvriers pour transplanter les pêchers. La transplantation consiste à déterrer la motte à 20-25 cm de la base et à 20-25 cm de profondeur (selon la taille de l'arbre), puis à fixer les racines et à reboucher le trou.
M. Thang a expliqué : « L’objectif du déterrement est de stabiliser le système racinaire du pêcher. Une fois transplanté en pot pour son acclimatation, l’arbre ne sera pas affaibli, il produira davantage de bourgeons, les fleurs s’épanouiront juste à temps pour le Têt (Nouvel An lunaire) et il durera plus longtemps. Après avoir été déterrés, de nombreux arbres sont débarrassés de leurs feuilles et immédiatement mis en pot pour leur acclimatation ; certains arbres cultivés en pleine terre n’ont pas encore subi cette opération. »
Concernant la taille des pêchers, la tâche principale consiste actuellement à supprimer les branches superflues et sèches afin de former une arche. « Nous commencerons l'effeuillage dans une quinzaine ou une vingtaine de jours. Cette opération n'est pas simple non plus ; elle exige une observation attentive et une bonne compréhension de l'état de santé de l'arbre. En général, d'ici au Têt (Nouvel An lunaire), ceux d'entre nous qui s'occupent des pêchers travailleront sans relâche, du matin au soir », a ajouté Thang.
Durant cette période, les producteurs de pêches des communes de Nghi Lien et Nghi Duc (ville de Vinh), de la commune de Nghi Huong (ville de Cua Lo), ainsi que ceux qui cultivent des pêchers à fleurs roses dans les communes de Nam Anh, Nam Xuan, Nam Nghia, Nam Thai et Nam Hung (district de Nam Dan), s'activent pour préparer la floraison des pêchers du Têt. Dans les vergers à flanc de colline et dans les jardins, outre les ouvriers agricoles familiaux habituels, de nombreux exploitants doivent embaucher du personnel supplémentaire pour bêcher la terre, tailler les racines et les branches, et enlever les feuilles mortes.
Selon M. Le Thanh Hung, agent agricole de la commune de Nam Xuan : « L’entretien des pêchers est une tâche qui dure toute l’année, du 15e jour du premier mois lunaire jusqu’au Têt (Nouvel An lunaire). Cependant, la période la plus intense s’étend d’octobre à la fin du douzième mois lunaire. C’est une période cruciale qui détermine si les pêchers auront de nombreux bourgeons et fleurs, et s’ils fleuriront à temps pour le Têt. Tout dépend de la qualité des soins apportés, notamment de la manière de contrôler et de favoriser la floraison… »
La culture de la pêche est une tradition ancestrale dans de nombreuses zones rurales de la province de Nghệ An. Le pêcher est non seulement une culture essentielle pour les jardins familiaux, mais aussi un emblème pour de nombreuses localités de la province. Ces dernières années, malgré une météo capricieuse, grâce à une longue expérience dans la plantation et l'entretien des pêchers, les récoltes de Nghệ An continuent de prospérer. Bien que nous ne soyons qu'en octobre dans le calendrier lunaire, des commerçants venus de loin ont déjà visité les vergers, étudié les prix et préparé leurs approvisionnements pour le Têt (Nouvel An lunaire).