Les villages de pêchers de Nghe An sont occupés à prendre soin des arbres et à servir le Têt.
(Baonghean.vn) - Il ne reste que deux mois et demi avant le Nouvel An lunaire de Giap Thin. Pour que les branches et les pots de pêchers soient bien pourvus en bourgeons et en fleurs, et qu'ils fleurissent à temps pour le Têt, les producteurs de pêches s'affairent actuellement à entretenir, fertiliser et ralentir la croissance des pêchers.
Fort de plus de 30 ans d'expérience dans la culture des pêchers, M. Phan Tat Giap (commune de Kim Thanh, district de Yen Thanh) connaît parfaitement le moment idéal pour effeuiller les pêchers afin qu'ils fleurissent à temps pour le Têt. M. Giap explique : « Il faut effeuiller les pêchers 70 jours avant le Têt, et 60 jours avant. C'est la méthode générale, mais la météo est différente chaque année, nous devons donc nous adapter en fonction de la situation. Comme cette année, le froid est arrivé tard, et l'effeuillage a donc été plus tardif. »
On s'attend à ce que les pêchers perdent leurs feuilles d'ici la fin du mois lunaire d'octobre. Nous nous concentrons actuellement sur la taille des vieilles feuilles, l'élimination des branches sèches et leur entretien. Ma famille cultive des pêchers indigènes et vend les branches ; nous commençons donc à effeuiller les jeunes branches pour nourrir les bourgeons. Parallèlement, nous terminons la fertilisation finale pour aider l'arbre à nourrir ses bourgeons.
D'après l'expérience de M. Giap, le processus d'effeuillage varie selon l'âge de chaque pêcher ; sur chaque arbre, les jeunes branches fragiles doivent être enlevées en premier, puis les vieilles branches vigoureuses. En effet, les jeunes branches longues fleurissent souvent plus tard que les branches courtes et âgées.
Cette année, le froid est annoncé tard et les températures sont plus élevées que les années précédentes. Les jardiniers prévoient donc de ralentir la floraison des pêchers. M. Nguyen Trong Tien, producteur de pêchers de la commune de Kim Thanh (Yen Thanh), explique : « À cette période, les producteurs de pêchers commencent à s'activer. Ils déterminent l'âge des pêchers en fonction des conditions météorologiques pour décider du moment de la chute des feuilles. Les années précédentes, en juillet et août, ils retournaient les pêchers et encerclaient l'écorce afin que les fleurs éclosent à temps pour le Têt. Cependant, cette année, le froid est tardif et la température est clémente. Les pêchers seront donc retournés début septembre et l'écorce cerclée à la mi-octobre lunaire. »
Cette année, M. Nguyen Van Thang (commune de Thanh Linh, district de Thanh Chuong) a entretenu 50 pêchers pour ses clients et 100 pêchers de deuxième année destinés au marché du Têt. Au début du 9e mois lunaire, M. Thang a engagé quelqu'un pour creuser un trou de 20 à 25 cm de profondeur (selon la taille de l'arbre) à la base, puis a recouvert les racines et les a recouvertes de terre.
M. Thang a déclaré : « Le but de la contention racinaire est de stabiliser le système racinaire du pêcher. Une fois transplanté en pot pour l'acclimatation, l'arbre ne sera pas affaibli, produira de nombreux bourgeons, fleurira à temps pour le Têt et sera durable. De nombreux arbres, après transplantation, sont effeuillés et transférés en pot pour l'acclimatation ; certains arbres cultivés au jardin n'ont pas encore été effeuillés. »
Concernant la taille et la coupe des branches, les principales étapes actuelles consistent à tailler les branches superflues et sèches, et à créer une arche. « Il faut compter environ 15 à 20 jours pour effeuiller l'arbre. L'effeuillage n'est pas simple ; il faut observer et comprendre les forces et les faiblesses de l'arbre. En général, d'ici le Têt, les producteurs de pêches comme nous commencent la saison, travaillant du matin au soir sans interruption », a ajouté M. Thang.
Durant cette période, les jardiniers qui cultivent et entretiennent les pêchers de Nghi Lien, Nghi Duc (Vinh-Ville), Nghi Huong (Cua Lo), ainsi que ceux des communes de Nam Anh, Nam Xuan, Nam Nghia, Nam Thai et Nam Hung (Nam Dan) s'occupent également avec urgence des pêchers du Têt. Dans les jardins vallonnés et les potagers familiaux, outre la principale tâche de la famille, de nombreux jardiniers doivent également embaucher des ouvriers pour creuser les pots, maîtriser les racines, tailler les branches et arracher les vieilles feuilles.
M. Le Thanh Hung, agent agricole de la commune de Nam Xuan, a déclaré : « Prendre soin des pêchers est une tâche qui doit être effectuée toute l'année, de la pleine lune de janvier jusqu'au Têt. Cependant, la période la plus chargée s'étend d'octobre à fin décembre. C'est à cette période que les pêchers produiront le plus de bourgeons et fleuriront à temps pour le Têt. Tout dépend de la qualité des soins prodigués, de la façon de ralentir et de stimuler la croissance… »
La culture de la pêche est étroitement liée aux habitants de nombreuses zones rurales de Nghe An. Les pêchers constituent non seulement le pilier de l'économie des jardins familiaux, mais aussi une marque de fabrique pour de nombreuses localités de la province. Ces dernières années, malgré des conditions météorologiques capricieuses, les pêchers de Nghe An continuent de prospérer grâce à des années d'expérience dans la culture et l'entretien des pêchers. Bien que nous ne soyons qu'au 10e mois lunaire, des commerçants de nombreux endroits ont visité les jardins, évalué les prix des pêches et préparé l'approvisionnement du marché du Têt.
