Comment utiliser la nourriture comme « médicament » pendant la saison de la grippe
À l'approche de la saison de la grippe, il est important de maintenir un système immunitaire fort pour prévenir la maladie. L'alimentation joue un rôle majeur dans l'influence du système immunitaire.
Chaque bouchée que nous prenons peut soit améliorer, soit aggraver notre santé, ce qui fait de la nourriture une partie importante de notre exposition quotidienne, a déclaré le Dr April Wilson, de la faculté de médecine de l'université de Loma Linda (États-Unis).
1. L'impact de l'alimentation sur le système immunitaire
Selon le Dr Wilson, certains aliments peuvent aider à renforcer le système immunitaire, tandis que d’autres peuvent diminuer la capacité du système immunitaire à réagir efficacement aux infections.
Les antioxydants et les composés phytochimiques présents dans les plantes jouent un rôle essentiel dans le renforcement et la récupération de l'organisme. Ces composants importants sont abondants dans les aliments complets et colorés tels que les fruits, les légumes, les légumineuses, les noix et les glucides complexes.
Maintenir une alimentation saine constitue une mesure préventive. En fournissant régulièrement à l'organisme les nutriments essentiels, les globules blancs sont mieux préparés à réagir aux maladies.
Consommer trop de sucreries contenant du sucre blanc peut temporairement altérer l’activité des globules blancs, rendant le corps plus vulnérable aux blessures.
2. Combinez des aliments qui renforcent le système immunitaire
Pour renforcer votre système immunitaire, pensez à intégrer des aliments qui le renforcent à vos repas. Les baies riches en antioxydants sont un excellent choix, même pendant les mois les plus froids, ou les baies surgelées (plutôt que fraîches). Privilégiez également les aliments colorés : ils apportent une variété de nutriments essentiels à votre santé.
Les soupes riches en légumes et légumineuses sont également recommandées, surtout par temps froid. Associer des aliments comme l'ail, les oignons et les fruits rouges peut être particulièrement bénéfique pour les enfants, les personnes âgées ou les personnes immunodéprimées.
3. Choisissez des nutriments qui renforcent le système immunitaire
Les nutriments suivants jouent un rôle important dans la santé immunitaire :
- Bêta-carotène :Le bêta-carotène se trouve dans les aliments végétaux, tels que les patates douces, les épinards, les carottes, les mangues, le brocoli et les tomates…
-Vitamine C:Les aliments riches en vitamine C comprennent les agrumes, les baies, les melons, les tomates, les poivrons et le brocoli.
-Vitamine D:La vitamine D se trouve dans les poissons gras et les œufs. Le lait 100 % et les jus de fruits enrichis en vitamine D sont également de bonnes sources de vitamine D.
-Zinc:Les aliments riches en zinc comprennent le bœuf et les fruits de mer, mais on le trouve également dans des sources végétales, notamment le germe de blé, les haricots, les noix et le tofu.
-Probiotique:Les probiotiques sont de bonnes bactéries bénéfiques pour la santé. Il est conseillé d'en augmenter la quantité dans les produits laitiers fermentés, comme le yaourt, et dans les aliments fermentés, comme le kéfir et le kimchi…
-Protéine:Les protéines proviennent de sources animales et végétales, notamment du lait, du yaourt, des œufs, du bœuf, du poulet, des fruits de mer, des noix, des haricots et des lentilles.
Outre une alimentation saine, dormir suffisamment est essentiel au maintien d'une fonction immunitaire optimale. Dormir 7 à 8 heures par nuit peut réduire considérablement le risque de maladie.
Nos choix alimentaires quotidiens jouent un rôle important dans notre santé globale et la capacité de notre corps à se rétablir après une maladie. En privilégiant les aliments riches en nutriments, en dormant suffisamment et en adoptant d'autres habitudes saines, nous pouvons renforcer notre système immunitaire et prévenir les maladies en général, et la grippe en particulier.