(Baonghean.vn) - En mars, les fraisiers des hameaux de Xuan Trung et Xuan My, commune de Nghi Duc (ville de Vinh), sont mûrs et entrent dans la saison des récoltes. Ces dernières années, les fraises ont été plébiscitées sur le marché, avec des prix élevés, ce qui suscite un vif intérêt.
Avec des sols sablonneux, propices à la culture du mûrier, les hameaux de Xuan Trung et Xuan My, commune de Nghi Duc (ville de Vinh), se sont depuis une dizaine d'années tournés vers la culture du mûrier pour approvisionner le marché. Photo : Thanh PhucLa saison des fraises commence en mars et dure jusqu'à la mi-avril. Photo : Thanh PhucCette année, le temps est clément et le soleil chaud, ce qui permet aux mûriers de produire de nombreux fruits gros et juteux. Photo : Thanh PhucCe n'est que le début de la saison, mais tout le monde ici s'empresse de la lancer. Car, outre le prix élevé, si les fraises sont mûres et non cueillies à temps, elles risquent de tomber et d'être écrasées. Photo : Thanh PhucLes fraises sont petites et s'abîment facilement, les producteurs doivent donc les cueillir délicatement à la main. Photo : Thanh PhucLa cueillette des fraises est un travail assez pénible et ne peut se faire qu'entre 9 h et 17 h. Comme c'est la période la plus sèche, les fraises ne sont pas trempées, ce qui évite de les abîmer. Photo : Thanh PhucActuellement, le prix des fraises dans les jardins varie de 60 000 à 70 000 VND/kg, un prix plus élevé que les années précédentes. Cependant, il ne suffit pas toujours à approvisionner le marché. Photo : Thanh PhucEn cultivant 40 mûriers pour les fruits dans une zone de jardin de près de 1 sao, chaque arbre produit en moyenne 50 à 70 kg/récolte, apportant également un bon revenu à Mme Pham Thi Ky dans le hameau de Xuan Trung. Photo : Thanh Phuc.La saison des fraises est très courte, environ un mois seulement. Lorsque les fraises sont mûres, de nombreux clients viennent cueillir et acheter des fraises mûres au jardin. Photo : Thanh PhucÀ maturité, les fraises sont rouge foncé ou noires, avec un goût aigre-doux et très juteux. Sucrées et fraîches, elles sont très utiles en santé et en beauté, et sont très appréciées des consommateurs. On les achète pour les macérer dans du vin, préparer du sirop, des boissons gazeuses… ce qui en fait une consommation relativement pratique. Photo : Thanh Phuc
