Les éleveurs de crevettes de Nghe An relâchent prudemment un nouveau lot de crevettes.

La récolte de crevettes était une opération de sauvetage.

Những ngày giữa tháng 5/2024, gia đình anh Hồ Đình Ánh ở xã Quỳnh Bảng, huyện Quỳnh Lưu đang tập trung kiểm tra máy móc, cải tạo ao, đầm để chuẩn bị thả lứa tôm mới. Gia đình anh là một trong những hộ dân trên địa bàn huyện Quỳnh Lưu xảy ra hiện tượng tôm chết hàng loạt cách đây 1 tháng.

Anh Ánh chia sẻ: Các cơ quan chức năng đã về làm việc, lấy mẫu xét nghiệm. Mặc dù vậy, các mẫu bệnh phẩm đều âm tính với các dịch bệnh thường gặp trên tôm. Do đó, nguyên nhân tôm chết có thể do yếu tố nguồn nước, môi trường, giống… những vấn đề này thì những hộ chăn nuôi như chúng tôi không thể kiểm tra được. Gia đình cũng nghỉ nuôi tôm hơn 1 tháng nay. Tuy nhiên, bây giờ phải nuôi lại, vì đây là nghề chính, không làm thì không có thu nhập…

Được biết, trong vụ tôm vừa qua, gia đình anh Ánh đã đầu tư khoảng 400 triệu đồng, bao gồm 200 triệu đồng tiền giống và 200 triệu đồng các chi phí khác như thay bạt, bỏ vôi, xử lý môi trường, thuốc men… Tuy nhiên do tôm chết toàn bộ khi mới thả nên coi như mất trắng. Lần này, anh Ánh quyết định thay đổi diện tích, quy mô nuôi tôm với phương châm “ăn chắc mặc bền”…

“Vụ vừa rồi tôi đầu tư thả 3 ha tôm với 9 ao. Nhưng do tôm chết nên bà con không dám đầu tư lớn nữa. Lần này, tôi thả chỉ 1 ao 3.000m2 với 50 vạn con tôm giống, được nhập từ tỉnh Ninh Thuận, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Chi phí rẻ hơn nhiều so với vụ đầu, vừa thả vừa giám sát xem có hiện tượng tôm chết nữa không. Nếu vẫn rủi ro thì thiệt hại cũng không đáng kể. Nếu thành công thì coi như gỡ gạc được phần nào…”, anh Ánh tâm sự.

Không chỉ gia đình anh Ánh mà hiện nay, trên địa bàn xã Quỳnh Bảng, bà con cũng đang rục rịch thả lại lứa tôm mới. Ông Vũ Văn Dương – Chủ tịch UBND xã này cho biết: Quỳnh Bảng là địa phương trọng điểm về nghề nuôi tôm trên địa bàn huyện Quỳnh Lưu với tổng diện tích gần 170 ha. Hiện nay, một số hộ dân đang cải tạo ao, đầm, kiểm tra máy móc để chuẩn bị thả lứa mới với diện tích khoảng 60%, hy vọng sẽ cứu vớt được phần nào thiệt hại.

"Theo khảo sát thì diện tích này tập trung ở những hộ vẫn có điều kiện để nuôi vụ tiếp theo. Số diện tích còn lại người dân vẫn để trống”, ông Dương cho biết thêm.

Thực hiện tốt các biện pháp kỹ thuật

Ông Bùi Xuân Trúc – Phó trưởng Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Quỳnh Lưu cho biết: Đối với vùng có diện tích tôm bị chết trên địa bàn, huyện đã định hướng bà con nên tạm nghỉ một thời gian để ổn định lại môi trường nuôi, nguồn nước hoặc chuyển đổi sang nuôi trồng loài khác thay tôm.

« L’élevage traditionnel de crevettes étant pratiqué depuis des décennies et constituant la principale source de revenus des ménages, le gouvernement ne peut empêcher les agriculteurs de poursuivre leurs investissements dans de nouveaux cycles d’élevage. Concernant la conversion à d’autres élevages, certains éleveurs de crevettes ont expérimenté l’élevage de poissons et de crabes ces dernières années. Bien que le rendement et la qualité restent satisfaisants, le marché est moins stable qu’avec l’élevage de crevettes. Par conséquent, ils n’ont pas pu pérenniser cette activité. Les ménages doivent impérativement respecter scrupuleusement le processus d’élevage de crevettes afin de garantir le respect des exigences techniques et d’éviter toute récidive. Le district a également publié des documents et des directives spécifiques à l’intention des familles… », a souligné M. Truc.

Par conséquent, le facteur le plus important en crevetticulture est la sélection des géniteurs, car la santé de ces derniers détermine à elle seule 50 % du succès ou de l'échec d'un élevage. Les géniteurs utilisés pour l'élevage doivent être de bonne qualité. Aucun géniteur d'origine inconnue ou n'ayant pas été inspecté par les autorités compétentes ne doit être utilisé.

Pour l'élevage de crevettes, il est nécessaire de prévoir un système de stockage d'eau dans des bassins de décantation afin de garantir un approvisionnement constant en eau en cas de besoin. L'eau de ces bassins doit être traitée au chlore à une concentration de 30 ppm pendant 7 à 10 jours avant d'être acheminée vers les bassins d'élevage. Il convient de maintenir un niveau d'eau minimal de 1,3 à 1,5 mètre dans ces derniers. Dans les élevages de crevettes en bâtiment couverts, il est recommandé d'ajuster le système de filets afin de réduire l'ensoleillement direct des bassins, et d'améliorer la ventilation et la dissipation de la chaleur pour limiter l'effet de serre.

L'élevage de crevettes pendant cette période coïncide avec des chaleurs intenses. Il est donc nécessaire d'augmenter la fréquence d'aération des bassins pour assurer un apport d'oxygène et prévenir la stratification thermique. Utilisez une alimentation de haute qualité, exempte de moisissures, et limitez les excédents. Par temps chaud, réduisez la ration quotidienne à 70-80 % de la normale. Apportez un complément de vitamine C, de minéraux, de probiotiques et de nutriments pour le foie tous les 5 à 7 jours afin de renforcer l'immunité des crevettes.

Les agriculteurs doivent mettre en œuvre des mesures préventives efficaces pour limiter l'entrée d'agents pathogènes dans les étangs piscicoles, telles que : le contrôle de l'approvisionnement en eau, la pose de filets sur les berges des étangs, et la désinfection des outils et équipements après chaque utilisation.

Durant cette saison d'élevage de crevettes, il est primordial d'inspecter régulièrement les bassins et de prélever des échantillons de crevettes pour des analyses périodiques, afin de mettre en œuvre des mesures efficaces de prévention des maladies. En cas de signes de maladie ou de mortalité anormale des crevettes, il est impératif de le signaler immédiatement à la coopérative, au groupe communautaire et au Centre de services agricoles du district pour des analyses rapides. Il est absolument hors de question de dissimuler les épidémies, comme cela s'est produit récemment, car cela a entraîné des mortalités massives et irréversibles chez les crevettes.