Les éleveurs de crevettes de Nghe An relâchent prudemment un nouveau lot de crevettes.

La récolte de crevettes était une opération de sauvetage.

À la mi-mai 2024, la famille de M. Ho Dinh Anh, habitant la commune de Quynh Bang, district de Quynh Luu, s'affairait à vérifier les machines et à rénover les bassins et les lagunes en vue d'une nouvelle récolte de crevettes. Un mois auparavant, sa famille faisait partie des foyers du district de Quynh Luu qui avaient subi une mortalité massive de crevettes.

M. Anh a déclaré : « Les autorités sont venues enquêter et prélever des échantillons pour analyse. Cependant, tous les échantillons se sont révélés négatifs pour les maladies courantes des crevettes. Par conséquent, la mortalité des crevettes pourrait être due à la source d'eau, à l'environnement, à la race, etc. Ce sont des facteurs que les éleveurs de crevettes comme nous ne pouvons pas contrôler. Ma famille a également cessé l'élevage de crevettes depuis plus d'un mois. Cependant, nous devons reprendre car c'est notre principale source de revenus ; si nous ne le faisons pas, nous n'aurons aucun revenu… »

Selon les informations recueillies, lors de la dernière saison d'élevage de crevettes, la famille de M. Anh a investi environ 400 millions de VND, dont 200 millions pour les alevins et 200 millions pour d'autres dépenses telles que le remplacement de la bâche des bassins, l'ajout de chaux, le traitement de l'environnement et l'achat de médicaments. Cependant, la mortalité massive des crevettes peu après l'introduction dans les bassins a entraîné une perte totale. Par conséquent, M. Anh a décidé de modifier la superficie et l'échelle de son élevage, en adoptant une approche plus prudente et durable.

« La saison dernière, j'ai investi dans l'élevage de crevettes sur 3 hectares répartis dans 9 bassins. Mais en raison de la mortalité des crevettes, les gens hésitent à investir massivement à nouveau. Cette fois-ci, j'empoissonne un seul bassin de 3 000 m² avec 500 000 alevins, importés de la province de Ninh Thuan et dont l'origine est clairement indiquée. Le coût est bien moindre que la première saison, et je surveille le bassin pour détecter toute nouvelle mortalité. S'il y a encore des risques, les pertes seront minimes. Si l'opération est un succès, je pourrai récupérer une partie de mes pertes… », a confié M. Anh.

Non seulement la famille d'Anh, mais aussi les habitants de la commune de Quynh Bang se préparent actuellement à relâcher un nouveau lot de crevettes. M. Vu Van Duong, président du Comité populaire de la commune, a déclaré : « Quynh Bang est une zone clé pour l'élevage de crevettes dans le district de Quynh Luu, avec une superficie totale de près de 170 hectares. Actuellement, certains ménages rénovent leurs bassins et vérifient leurs équipements en vue de ce nouveau lâcher, couvrant environ 60 % de la superficie, dans l'espoir de limiter les pertes. »

« D’après l’enquête, cette zone est principalement occupée par des ménages qui ont encore les moyens de cultiver une autre récolte. Le reste de la zone demeure inexploité », a ajouté M. Duong.

Mettre en œuvre efficacement les mesures techniques.

M. Bui Xuan Truc, chef adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district de Quynh Luu, a déclaré : « Dans les zones où les crevettes sont mortes, le district a conseillé aux agriculteurs d'arrêter temporairement leur élevage afin de stabiliser l'environnement et les sources d'eau, ou de se tourner vers l'élevage d'autres espèces à la place des crevettes. »

« L’élevage traditionnel de crevettes étant pratiqué depuis des décennies et constituant la principale source de revenus des ménages, le gouvernement ne peut empêcher les agriculteurs de poursuivre leurs investissements dans de nouveaux cycles d’élevage. Concernant la conversion à d’autres élevages, certains éleveurs de crevettes ont expérimenté l’élevage de poissons et de crabes ces dernières années. Bien que le rendement et la qualité restent satisfaisants, le marché est moins stable qu’avec l’élevage de crevettes. Par conséquent, ils n’ont pas pu pérenniser cette activité. Les ménages doivent impérativement respecter scrupuleusement le processus d’élevage de crevettes afin de garantir le respect des exigences techniques et d’éviter toute récidive. Le district a également publié des documents et des directives spécifiques à l’intention des familles… », a souligné M. Truc.

Par conséquent, le facteur le plus important en crevetticulture est la sélection des géniteurs, car la santé de ces derniers détermine à elle seule 50 % du succès ou de l'échec d'un élevage. Les géniteurs utilisés pour l'élevage doivent être de bonne qualité. Aucun géniteur d'origine inconnue ou n'ayant pas été inspecté par les autorités compétentes ne doit être utilisé.

Pour l'élevage de crevettes, il est nécessaire de prévoir un système de stockage d'eau dans des bassins de décantation afin de garantir un approvisionnement constant en eau en cas de besoin. L'eau de ces bassins doit être traitée au chlore à une concentration de 30 ppm pendant 7 à 10 jours avant d'être acheminée vers les bassins d'élevage. Il convient de maintenir un niveau d'eau minimal de 1,3 à 1,5 mètre dans ces derniers. Dans les élevages de crevettes en bâtiment couverts, il est recommandé d'ajuster le système de filets afin de réduire l'ensoleillement direct des bassins, et d'améliorer la ventilation et la dissipation de la chaleur pour limiter l'effet de serre.

L'élevage de crevettes pendant cette période coïncide avec des chaleurs intenses. Il est donc nécessaire d'augmenter la fréquence d'aération des bassins pour assurer un apport d'oxygène et prévenir la stratification thermique. Utilisez une alimentation de haute qualité, exempte de moisissures, et limitez les excédents. Par temps chaud, réduisez la ration quotidienne à 70-80 % de la normale. Apportez un complément de vitamine C, de minéraux, de probiotiques et de nutriments pour le foie tous les 5 à 7 jours afin de renforcer l'immunité des crevettes.

Les agriculteurs doivent mettre en œuvre des mesures préventives efficaces pour limiter l'entrée d'agents pathogènes dans les étangs piscicoles, telles que : le contrôle de l'approvisionnement en eau, la pose de filets sur les berges des étangs, et la désinfection des outils et équipements après chaque utilisation.

Durant cette saison d'élevage de crevettes, il est primordial d'inspecter régulièrement les bassins et de prélever des échantillons de crevettes pour des analyses périodiques, afin de mettre en œuvre des mesures efficaces de prévention des maladies. En cas de signes de maladie ou de mortalité anormale des crevettes, il est impératif de le signaler immédiatement à la coopérative, au groupe communautaire et au Centre de services agricoles du district pour des analyses rapides. Il est absolument hors de question de dissimuler les épidémies, comme cela s'est produit récemment, car cela a entraîné des mortalités massives et irréversibles chez les crevettes.