Les bienfaits du café pour la santé sont scientifiquement prouvés

Le Dr Phung Tuan Giang, président de l'Institut vietnamien de recherche et de développement de la médecine traditionnelle, a déclaré que dans le monde, le café est la deuxième boisson la plus consommée après l'eau dans de nombreux pays et constitue la principale source de caféine dans l'alimentation d'une personne moyenne.

Il existe encore de nombreux désaccords quant à savoir si le café est bon ou mauvais pour la santé. Le café semble être une arme à double tranchant. S'il peut nous rendre plus alertes, productifs et motivés, il a l'effet inverse chez certaines personnes : anxiété, nervosité et difficultés de concentration.

Le café n’est pas seulement riche en caféine, mais il est également riche en antioxydants et contient de petites quantités de plusieurs micronutriments dont notre corps a besoin.

« Cependant, il est également associé à divers effets secondaires. Les experts médicaux recommandent souvent à certains groupes de personnes de limiter leur consommation afin d'éviter des effets néfastes sur la santé », a noté le médecin Giang.

De même, le professeur associé Donald Hensrud, expert en nutrition et médecine préventive à la Mayo Clinic College of Medicine de Rochester, Minnesota (États-Unis), a déclaré : « Le café a parfois mauvaise réputation. Mais il peut être particulièrement bon pour la santé. »

Les bienfaits du café pour la santé

Voici ce que vous devez savoir sur cette boisson populaire, y compris les types de café, les inconvénients potentiels et six avantages scientifiques qui pourraient être bons pour votre santé.

Selon les auteurs d’une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, le café est riche en antioxydants qui aident à combattre le stress oxydatif dans le corps causé par le vieillissement, l’exposition à la pollution, aux produits chimiques, aux rayons ultraviolets et à la mauvaise qualité des aliments et de l’alcool.

La consommation quotidienne de café peut apporter les bienfaits suivants pour la santé :

Peut réduire le risque de décès toutes causes confondues

Selon une vaste étude publiée en 2017 dans le British Medical Journal, les buveurs de café ont moins de risques de mourir, toutes causes confondues, que les non-buveurs. En règle générale, la Food and Drug Administration (FDA) américaine recommande de ne pas consommer plus de 400 milligrammes de caféine par jour.

Peut réduire le risque de cancer

Selon Forbes, les résultats suggèrent que le café est lié à un risque réduit de cancer de la prostate, de l’endomètre et d’autres cancers, et peut également réduire le risque de certaines maladies neurologiques, métaboliques et hépatiques.

Peut aider à combattre le diabète de type 2

L'étude indique que boire du café pourrait également contribuer à réduire le risque de développer un diabète de type 2. Les auteurs n'ont constaté aucune différence entre le café caféiné et le café décaféiné.

Une autre vaste étude de 18 études publiée dans les Archives of Internal Medicine a révélé que chaque tasse de café consommée était associée à une réduction de 7 % du risque de développer un diabète de type 2.

L'acide chlorogénique, l'un des principaux antioxydants présents dans le café, peut également réduire l'absorption du glucose provenant des aliments sucrés ou riches en glucides. Cela peut ralentir la libération de sucre dans le sang après un repas et contribuer à prévenir la résistance à l'insuline.

Peut réduire le risque de maladie du foie

Selon les données, boire n’importe quelle quantité de café par rapport à l’absence de café était associé à un risque réduit de stéatose hépatique non alcoolique, de cirrhose… Il y avait également une association significative entre la consommation de café et un risque plus faible de calculs biliaires.

Une étude publiée dans les Archives of Internal Medicine a révélé qu'une consommation accrue de café était associée à un taux plus faible de progression de la maladie du foie chez les personnes atteintes d'hépatite C. En fait, le syndrome alcoolique du foie a été réduit de 20 pour cent avec une tasse de café par jour, explique le Dr Giang.

D’autres recherches suggèrent que le café pourrait également protéger contre la cirrhose, y compris la cirrhose alcoolique.

Peut réduire le risque de maladie de Parkinson, de maladie d'Alzheimer et de dépression

Des recherches montrent que le café est associé à une réduction du risque de maladie de Parkinson. Les consommateurs sont également moins susceptibles de souffrir de dépression et d'autres troubles cognitifs, dont la maladie d'Alzheimer.

Peut améliorer la santé cardiaque

Cette boisson offre également des bienfaits cardiovasculaires, selon une nouvelle étude publiée dans le Journal of the American College of Cardiology. Boire deux tasses par jour peut réduire considérablement le risque de maladie coronarienne.

Les inconvénients du café

De plus, ajoute le Dr Hensrud, le café a une forte teneur en caféine, ce qui le rend légèrement addictif. La caféine peut augmenter temporairement la tension artérielle, surtout si vous n'êtes pas un buveur régulier de café.

Les femmes enceintes ou celles qui souhaitent concevoir un enfant devraient également limiter, voire éviter complètement, la consommation de caféine. Le Dr Hensrud précise qu'une consommation excessive peut provoquer une fausse couche ou empêcher la conception.

Selon la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, les personnes qui consomment trop de caféine peuvent également ressentir les effets secondaires négatifs suivants :

- Agité.

- Troubles du sommeil.

- Mal de tête.

- Je me sens étourdi.

- Rythme cardiaque rapide.

- Déshydratation.

- Inquiétude.

Il en faut plus pour obtenir le même effet

Les meilleurs bienfaits du café pour la santé

Soyez attentif à la quantité de caféine présente dans chaque tasse et à ses effets sur vous. Certaines personnes sont plus sensibles au café, explique le Dr Hensrud.

Sachez également que certains cafés de chaînes populaires peuvent contenir jusqu’à 500 calories par portion ou plus. Il peut donc être judicieux de réduire d’autres éléments comme les édulcorants sucrés et d’envisager de remplacer la crème épaisse par du lait d’amande ou du lait écrémé.

Ha An