Les bienfaits du café sur la santé sont scientifiquement prouvés.
Le café est bien connu pour fournir de l'énergie, mais ses antioxydants naturels peuvent également améliorer votre santé en réduisant le risque de cancer et en protégeant le foie.
Selon le Dr Phung Tuan Giang, président de l'Institut vietnamien de recherche et de développement de la médecine traditionnelle, le café est la deuxième boisson la plus consommée après l'eau dans de nombreux pays du monde et constitue la principale source de caféine dans l'alimentation moyenne des individus.
Le débat sur les effets bénéfiques ou néfastes du café sur la santé reste vif. Le café semble être une arme à double tranchant. S'il peut nous rendre plus alertes, productifs et motivés, il a, chez certaines personnes, l'effet inverse, provoquant anxiété, agitation et difficultés de concentration.
Le café contient non seulement beaucoup de caféine, mais il est également riche en antioxydants et contient de petites quantités de plusieurs micronutriments dont notre corps a besoin.
« Cependant, elle est également associée à divers effets secondaires. Les experts de la santé conseillent souvent à certains groupes de personnes de limiter leur consommation afin d'éviter des effets néfastes sur leur santé », a noté Giang, praticien de médecine traditionnelle.
Il existe de nombreux types de café différents selon le type de grains utilisés, la marque et la méthode d'infusion. Photo : Getty
De même, le professeur agrégé Donald Hensrud, spécialiste en nutrition et médecine préventive à la Mayo Clinic de Rochester, dans le Minnesota (États-Unis), a déclaré : « Le café a parfois mauvaise réputation. Mais il peut être particulièrement bon pour la santé. »
Bienfaits du café pour la santé
Voici ce que vous devez savoir sur cette boisson populaire, y compris les différents types de café, ses inconvénients potentiels et six bienfaits scientifiquement prouvés qui peuvent être bénéfiques pour votre santé.
Selon les auteurs d'une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, le café contient de nombreux antioxydants qui aident à lutter contre le stress oxydatif dans l'organisme causé par le vieillissement, l'exposition à la pollution, aux produits chimiques, aux rayons ultraviolets, aux aliments de mauvaise qualité et à l'alcool.
La consommation quotidienne de café peut offrir les bienfaits suivants pour la santé :
Il est possible de réduire le risque de décès toutes causes confondues.
D'après une vaste étude publiée en 2017 dans le British Medical Journal, les consommateurs de café ont moins de risques de mourir, toutes causes confondues, que les non-consommateurs. De manière générale, la FDA (Food and Drug Administration) américaine recommande de ne pas consommer plus de 400 milligrammes de caféine par jour.
Cela pourrait réduire le risque de cancer.
Selon Forbes, ces résultats suggèrent que le café est associé à un risque réduit de cancers de la prostate, de l'endomètre et autres, et pourrait également réduire le risque de certaines maladies neurologiques, métaboliques et hépatiques.
Cela pourrait aider à lutter contre le diabète de type 2.
L'étude indique que la consommation de café pourrait également contribuer à réduire le risque de développer un diabète de type 2. Les auteurs n'ont constaté aucune différence entre le café caféiné et le café décaféiné.
Une autre vaste étude portant sur 18 recherches et publiée dans les Archives of Internal Medicine a révélé que chaque tasse de café consommée était associée à une réduction de 7 % du risque de développer un diabète de type 2.
L'acide chlorogénique, un des principaux antioxydants présents dans le café, peut également réduire l'absorption du glucose provenant d'aliments sucrés ou riches en glucides. Cela peut ralentir la libération de sucre dans le sang après les repas et contribuer à prévenir l'insulinorésistance.
Cela pourrait réduire le risque de maladie du foie.
D'après les données, la consommation de café, quelle qu'en soit la quantité, est associée à un risque réduit de stéatose hépatique non alcoolique, de cirrhose, etc., comparativement à l'absence de consommation. Il existe également une association significative entre la consommation de café et un risque moindre de calculs biliaires.
Selon le médecin Giang, une étude publiée dans les Archives de médecine interne a montré qu'une consommation accrue de café était associée à un ralentissement de la progression de la maladie hépatique chez les personnes atteintes d'hépatite C. En effet, le syndrome alcoolique du foie était réduit de 20 % avec la consommation d'une tasse de café par jour.
D'autres études suggèrent que le café pourrait également protéger contre la cirrhose, y compris la cirrhose alcoolique.
Cela pourrait réduire le risque de maladie de Parkinson, de maladie d'Alzheimer et de dépression.
Des études suggèrent que la consommation de café est associée à un risque réduit de maladie de Parkinson. Les consommateurs de café présentent également un risque moindre de dépression et d'autres troubles cognitifs, notamment la maladie d'Alzheimer.
Cela peut améliorer la santé cardiovasculaire.
D'après une nouvelle étude publiée dans le Journal of the American College of Cardiology, cette boisson présente également plusieurs bienfaits cardiovasculaires. La consommation de deux tasses par jour pourrait réduire significativement le risque de développer une maladie coronarienne.
Les inconvénients du café
De plus, le Dr Hensrud a ajouté que le café, riche en caféine, peut engendrer une légère dépendance. La caféine peut faire augmenter temporairement la tension artérielle, surtout chez les personnes qui n'en consomment pas régulièrement.
Les femmes enceintes ou celles qui souhaitent concevoir devraient également limiter leur consommation de caféine, voire l'éviter complètement. Le Dr Hensrud explique qu'une consommation excessive peut provoquer une fausse couche ou empêcher la conception.
Selon la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, une consommation excessive de caféine peut également entraîner les effets secondaires négatifs suivants :
- Agité.
- Difficultés à dormir.
- Mal de tête.
- J'ai des vertiges.
- Rythme cardiaque rapide.
- Déshydratation.
- Inquiétude.
Il en faut davantage pour obtenir le même effet.
Les bienfaits du café pour la santé
Faites attention à la teneur en caféine de chaque tasse et à ses effets sur vous. Le Dr Hensrud explique que certaines personnes sont plus sensibles au café.
De plus, n'oubliez pas que certains cafés de chaînes populaires peuvent contenir jusqu'à 500 calories par portion, voire plus. Il serait donc judicieux de réduire votre consommation d'édulcorants et d'envisager de remplacer la crème épaisse par du lait d'amande ou du lait écrémé.
