9 aliments qui accélèrent le vieillissement
Vous savez que votre alimentation a une incidence sur tout, de votre tour de taille à votre humeur. De nouvelles recherches suggèrent qu'elle pourrait également jouer un rôle dans votre vieillissement.
Plusieurs études ont exploré le lien entre les habitudes alimentaires courantes et le processus de vieillissement.
Par exemple, il a été démontré que le régime méditerranéen ralentit le vieillissement, et que les aliments riches en antioxydants et en nutriments comme la vitamine E et la choline (noix, œufs et poisson) protègent la santé cognitive. Mais qu'en est-il des aliments qui ont l'effet inverse ?
« De grandes quantités de sucre, de matières grasses, de sel, de conservateurs… et d’autres composés chimiques qui provoquent des réactions inflammatoires peuvent avoir un impact négatif sur notre ADN, entraînant le vieillissement », explique le Dr Raelene Brooks de l’Université de Phoenix (États-Unis).
Voici 9 types d'aliments qui peuvent vous faire vieillir plus vite :
Caféine
SelonFortuneLes personnes qui boivent plus de six tasses de café par jour ont tendance à avoir un volume cérébral plus petit et un risque de démence supérieur de 53 % à celui des personnes qui boivent du café moins fréquemment.
Une consommation excessive de caféine peut également accélérer le vieillissement. (Image : Times of India)
Certaines études ont même montré que chaque dose de 100 mg de caféine (l'équivalent d'environ une tasse de café) est associée à un vieillissement accéléré de 2,4 ans.
La caféine est diurétique ; elle stimule le cerveau et augmente la fréquence des mictions. Cela peut entraîner une déshydratation. En cas de déshydratation, la peau élimine moins bien les toxines. Cette accumulation favorise la sécheresse cutanée et l’apparition de rides.
Mais vous n'avez peut-être pas besoin de renoncer complètement à votre café du matin. De nombreuses études mettent en évidence les bienfaits du café. En effet, une consommation modérée de café a été associée à divers bienfaits pour la santé, allant d'une meilleure force musculaire à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires.
Cependant, vous n'avez pas à vous soucier de prendre une tasse de café le matin. Photo : Tú Anh
Certaines études ont même montré que les personnes qui boivent de 1,5 à 3,5 tasses de café par jour ont 21 % moins de risques de mourir pendant la période d'étude que celles qui ne boivent pas de café.
Nourriture épicée
L'ajout excessif d'épices à vos aliments pourrait augmenter votre risque de développer une démence.
Des chercheurs ont suivi un groupe de personnes âgées en Chine pendant 15 ans et ont constaté que ceux qui consommaient régulièrement plus de 50 grammes (environ 1/4 de tasse) de piments par jour avaient des scores cognitifs inférieurs à ceux qui consommaient moins d'aliments épicés.
Cela ne signifie pas qu'il faille renoncer à la sauce chili, aux piments et au curry, mais plutôt privilégier les épices fraîches aux épices transformées. L'association de conservateurs et de sodium (présente dans certains condiments et sauces épicées du commerce) peut avoir des effets néfastes sur le cerveau.
Consommer trop de sel nuit non seulement à votre cœur, mais accélère aussi le vieillissement. Photo : Shutterstock
Sodium
Il est bien connu que le sodium est mauvais pour le cœur. Chez de nombreuses personnes, un excès de sodium dans l'alimentation fait augmenter la tension artérielle. L'hypertension artérielle est associée à un risque accru d'accident vasculaire cérébral, de maladies cardiaques et de maladies chroniques liées à l'âge.
Un régime alimentaire riche en sodium, défini par une étude comme contenant plus de 12 000 milligrammes (ou 2,1 cuillères à café) par jour, est associé à une fonction cognitive plus faible et à un risque accru de 330 % de déclin cognitif.
édulcorants artificiels
Les édulcorants artificiels sont des substances chimiques de synthèse conçues pour tromper le cerveau et lui faire croire qu'il consomme du sucre, mais sans les calories.
Il serait peut-être judicieux d'éviter les boissons gazeuses diététiques. La consommation d'une canette par jour a été associée à un risque accru de démence, et une consommation excessive d'édulcorants artificiels a été associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires, notamment d'infarctus et d'AVC.
En réalité, ce lien est ténu car d'autres facteurs de risque peuvent être impliqués, notamment une alimentation riche en viandes rouges et transformées et en aliments ultra-transformés.
Margarine
SelonWebMDLa peau est le plus grand organe du corps et tout ce que vous mangez a un impact sur elle. La plupart des margarines, surtout les solides, contiennent des gras trans.
Elles augmentent le « mauvais » cholestérol, diminuent le « bon » cholestérol et provoquent une inflammation généralisée. L'inflammation est liée aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux, deux affections qui peuvent vous faire paraître plus âgé.
Alcool
Si vous avez déjà eu la bouche sèche le lendemain d'une soirée arrosée, vous savez que l'alcool déshydrate. Cela a un impact considérable sur votre peau, composée à 63 % d'eau. Même si vous buvez un grand verre d'eau, celle-ci hydratera d'abord tous vos autres organes avant votre peau.
Si vous n'hydratez pas suffisamment votre peau, elle paraîtra sèche et sera incapable de se protéger contre les rides.
Viandes transformées
Les saucisses, le bacon… contiennent souvent beaucoup de sel. (Photo d’illustration : Tú Anh)
Les viandes transformées, comme le bacon, les saucisses, le jambon et la charcuterie, sont fumées et salées pour prolonger leur durée de conservation. C'est ce qui les rend à la fois délicieuses et dangereuses. Le sodium et les conservateurs chimiques inflammatoires peuvent affaiblir votre organisme, tant de l'intérieur que de l'extérieur.
Friture
Le trempage dans l'huile bouillante favorise la formation de radicaux libres, des molécules instables qui endommagent d'autres molécules cellulaires et accélèrent le vieillissement cutané. On trouve également des radicaux libres dans d'autres aliments frits comme les frites, les chips de maïs et les bâtonnets de mozzarella.
Grillades
Les pâtisseries comme les biscuits et les gâteaux sont riches en matières grasses qui obstruent les artères et entraînent une prise de poids. Elles ne permettent pas non plus de réduire la teneur en sucre qui, consommé en excès, peut provoquer du diabète, de l'hypertension artérielle et des caries dentaires (entre autres).
L'inflammation est une autre raison de se passer de crème glacée. Plus l'inflammation est importante, plus le risque de développer de l'arthrite, de la dépression, la maladie d'Alzheimer et certains cancers est élevé.
