Que faut-il noter lors de l’utilisation du zeste de citron pour éviter de nuire à l’organisme ?
Le zeste de citron présente de nombreux bienfaits pour la santé comme la prévention du cancer, le renforcement de l'immunité... Cependant, il ne faut pas en utiliser autant que l'on veut, ceci afin d'éviter le risque de calculs rénaux.
Les bienfaits surprenants du zeste de citron pour la santé
Bien que les écorces de citron soient souvent jetées, des recherches montrent qu'elles présentent de nombreux bienfaits pour la santé. Leur teneur en fibres, vitamines et antioxydants peut favoriser la santé dentaire, immunitaire et cardiovasculaire. Elles pourraient même avoir des propriétés anticancéreuses.
Le Dr Huynh Tan Vu, MD, PhD, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville, branche 3, a déclaré que le zeste de citron contient une grande quantité de fibres et de vitamine C, fournissant 9 % des apports journaliers recommandés pour seulement 1 cuillère à soupe (6 grammes). Il contient également de petites quantités de calcium, de potassium et de magnésium.
De plus, le zeste de citron est riche en antioxydants, notamment en D-limonène et en vitamine C.
Le zeste de citron présente de nombreux bienfaits surprenants pour la santé (Photo : Shutterstock).
La consommation d'antioxydants flavonoïdes comme le D-limonène a été associée à une réduction du risque de certaines maladies, comme les maladies cardiaques et le diabète de type 2. La vitamine C contenue dans le zeste de citron agit comme un puissant antioxydant et contribue également à renforcer le système immunitaire.
L'extrait de zeste de citron peut également renforcer le système immunitaire grâce à sa teneur en flavonoïdes et en vitamine C.
Des recherches montrent également que des composés tels que les flavonoïdes, la vitamine C et la pectine - la principale fibre présente dans le zeste de citron - peuvent réduire le risque d'hypertension artérielle, d'hypercholestérolémie, d'obésité... La pectine présente dans le zeste de citron peut également réduire le taux de cholestérol en augmentant l'excrétion des acides biliaires produits par le foie et en se liant au cholestérol.
Selon le Dr Vu, le zeste de citron pourrait avoir des propriétés anticancéreuses. Par exemple, la consommation de flavonoïdes a été associée à une réduction du risque de certains cancers, et la vitamine C pourrait favoriser la croissance des globules blancs, qui contribuent à éliminer les cellules cancéreuses mutées.
Le D-limonène pourrait également avoir des propriétés anticancéreuses, notamment contre le cancer de l'estomac. Une étude en éprouvette a montré que ce composé aidait à tuer les cellules cancéreuses de l'estomac. Cependant, le zeste de citron ne doit pas être considéré comme un traitement ou un remède contre le cancer.
Certaines études suggèrent que le D-limonène peut aider à traiter les calculs biliaires, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires sur cette utilisation du zeste de citron.
Quelques remèdes à base d'écorce de citron
Vous trouverez ci-dessous quelques remèdes efficaces combinés à partir d'écorces de citron et de nombreuses autres herbes médicinales bénignes auxquelles vous pouvez vous référer selon le Dr Vu :
- Remède contre la toux : 10 g de racine et d’écorce de citronnier, 10 g d’écorce de racine de mûrier, 8 g de feuilles de thuya, finement hachées et frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Faire bouillir le mélange avec 200 ml d’eau jusqu’à ce qu’il n’en reste plus que 50 ml, puis filtrer l’eau et l’utiliser tout au long de la journée.
Deuxième méthode : 12 g de zeste de citron, 10 g de feuilles de tamarinier jaune, 8 g de feuilles de ciboulette, 8 g de feuilles d’os de rivière, 5 g de graines de margose, 2 g d’alun, faire bouillir jusqu’à obtenir de l’eau potable. Avant de boire, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à café de sucre pour faciliter la dégustation.
- Soulage les maux de dents et les caries : Ingrédients : 12 g d’écorce de citron frais, 10 g d’écorce d’arbre hybride, 10 g de racine d’aubergine sauvage et 10 g d’écorce de canarium. Mettre les ingrédients dans une casserole et faire bouillir jusqu’à ce que la solution soit concentrée. À chaque utilisation, garder une gorgée en bouche pendant 5 à 10 minutes, puis recracher pour soulager les maux de dents.
- Pour soigner les maux de tête et la grippe : faites bouillir un remède contenant 50 g de feuilles de citronnier, 50 g de zeste de citron, 50 g de feuilles de bambou, 50 g de feuilles de pamplemousse, 50 g de basilic, 50 g de chrysanthème, 20 g de menthe, 3 gousses d’ail et 2 tiges de citronnelle. Lorsque le remède bout, dégageant un arôme puissant, faites bouillir votre corps à la vapeur pour transpirer abondamment et soulager le rhume.
Que faut-il noter lors de l’utilisation du zeste de citron ?
Cependant, le Dr Vu conseille également que même si le zeste de citron a de bonnes utilisations, cela ne signifie pas que vous pouvez abuser des remèdes à base de zeste de citron.
Une consommation excessive de zeste de citron peut entraîner des calculs rénaux. En effet, la teneur élevée en oxalate du zeste de citron entraîne la formation de cristaux. Ces cristaux empêchent l'absorption du calcium par l'organisme, ce qui entraîne la formation de calculs rénaux.
Par conséquent, pour plus de sécurité, vous devriez consulter votre médecin pour connaître le dosage du médicament adapté à votre état.