Que faut-il noter lors de l'utilisation du zeste de citron pour ne pas nuire à l'organisme ?
Le zeste de citron présente de nombreux bienfaits pour la santé, comme la prévention du cancer, le renforcement de l'immunité, etc. Cependant, vous ne devez pas en utiliser autant que vous le souhaitez, afin d'éviter le risque de calculs rénaux.
Les bienfaits surprenants du zeste de citron pour la santé
Bien que les écorces de citron soient souvent jetées, des recherches montrent qu'elles offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Leur teneur en fibres, vitamines et antioxydants peut contribuer à la santé dentaire, immunitaire et cardiovasculaire. Elles pourraient même avoir des propriétés anticancéreuses.
Le Dr Huynh Tan Vu, MD, PhD, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville, Campus 3, a déclaré que le zeste de citron est riche en fibres et en vitamine C, fournissant 9 % des apports journaliers recommandés pour seulement 1 cuillère à soupe (6 grammes). Il contient également de petites quantités de calcium, de potassium et de magnésium.
De plus, le zeste de citron est riche en antioxydants, notamment en D-limonène et en vitamine C.
Le zeste de citron présente de nombreux bienfaits surprenants pour la santé (Photo : Shutterstock).
La consommation d'antioxydants flavonoïdes comme le D-limonène a été associée à une réduction du risque de certaines maladies, comme les maladies cardiaques et le diabète de type 2. La vitamine C contenue dans le zeste de citron agit comme un puissant antioxydant et contribue également à renforcer le système immunitaire.
L'extrait d'écorce de citron peut également renforcer le système immunitaire en raison de sa teneur en flavonoïdes et en vitamine C.
Des recherches montrent également que des composés tels que les flavonoïdes, la vitamine C et la pectine - la principale fibre présente dans le zeste de citron - peuvent réduire le risque d'hypertension artérielle, d'hypercholestérolémie, d'obésité... La pectine présente dans le zeste de citron peut également réduire le taux de cholestérol en augmentant l'excrétion des acides biliaires produits par le foie et se liant au cholestérol.
Selon le Dr Vu, le zeste de citron pourrait avoir des propriétés anticancéreuses. Par exemple, la consommation de flavonoïdes a été associée à une réduction du risque de certains cancers, et la vitamine C pourrait favoriser la croissance des globules blancs, qui contribuent à éliminer les cellules cancéreuses mutées.
Le D-limonène pourrait également avoir des propriétés anticancéreuses, notamment contre le cancer de l'estomac. Une étude in vitro a montré que ce composé aidait à tuer les cellules cancéreuses de l'estomac. Cependant, le zeste de citron ne doit pas être considéré comme un traitement ou un remède contre le cancer.
Certaines études suggèrent que le D-limonène peut aider à traiter les calculs biliaires, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires sur cette utilisation du zeste de citron.
Quelques remèdes à base d'écorce de citron
Vous trouverez ci-dessous quelques remèdes efficaces combinés à partir d'écorces de citron et de nombreuses autres herbes médicinales bénignes auxquelles vous pouvez vous référer selon le Dr Vu :
- Remède contre la toux : 10 g de racine et d’écorce de citronnier, 10 g d’écorce de racine de mûrier, 8 g de feuilles de thuya, hachées et frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Faire bouillir le mélange avec 200 ml d’eau jusqu’à ce qu’il n’en reste plus que 50 ml, puis filtrer l’eau et consommer au cours de la journée.
Deuxième méthode : 12 g de zeste de citron, 10 g de feuilles d’oseille jaune, 8 g de feuilles de ciboulette, 8 g de feuilles d’osier de rivière, 5 g de graines de margose, 2 g d’alun, faire bouillir jusqu’à obtenir de l’eau potable. Avant de boire, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à café de sucre pour faciliter la dégustation.
- Traitement des maux de dents et des caries : Ingrédients : 12 g d’écorce de citron frais, 10 g d’écorce d’hybride, 10 g de racine d’aubergine sauvage et 10 g d’écorce de canarium. Versez ces ingrédients dans une casserole et faites bouillir jusqu’à ce que la solution soit concentrée. Après chaque utilisation, gardez une gorgée en bouche pendant 5 à 10 minutes, puis recrachez pour soulager les maux de dents.
Pour soigner les maux de tête et la grippe : Faites bouillir un remède contenant 50 g de feuilles de citronnier, 50 g de zeste de citron, 50 g de feuilles de bambou, 50 g de feuilles de pamplemousse, 50 g de basilic, 50 g de chrysanthème, 20 g de menthe, 3 gousses d’ail et 2 tiges de citronnelle. Lorsque le remède bout et dégage une odeur agréable, faites-vous cuire à la vapeur pour transpirer abondamment et soulager la grippe.
Que faut-il noter lors de l’utilisation du zeste de citron ?
Cependant, le Dr Vu prévient également que, même si le zeste de citron a de bonnes utilisations, cela ne signifie pas que vous pouvez abuser des remèdes à base de zeste de citron.
Une consommation excessive de zeste de citron peut entraîner la formation de calculs rénaux. En effet, sa teneur élevée en oxalate se transforme en cristaux lorsqu'il est absorbé par l'organisme. Ces cristaux empêchent l'organisme d'absorber le calcium, ce qui entraîne la formation de calculs rénaux.
Par conséquent, pour plus de sécurité, vous devriez consulter votre médecin pour connaître le dosage du médicament adapté à votre état.