Leçon 2 : Les entreprises et les localités « nageant seules » et « se sauvant » ?!
Face aux difficultés dues au manque de quantité et de qualité des ressources humaines, les entreprises et localités touristiques de la province ont cherché par tous les moyens à survivre, à continuer à maintenir leurs activités et à servir les touristes.
Cong Kien• 21 septembre 2024
Face aux difficultés dues au manque de quantité et de qualité des ressources humaines, les entreprises et localités touristiques de la province ont cherché par tous les moyens à survivre, à continuer à maintenir leurs activités et à servir les touristes.
Récemment, la zone écotouristique de Hon Mat (district de Nghia Dan) a été incapable de recruter des travailleurs formés au tourisme. Face à cette situation, les chefs d'entreprise ont été contraints de mettre en œuvre un plan de recrutement et de formation. Il s'agit de recruter des travailleurs non qualifiés et d'affecter des travailleurs qualifiés à l'encadrement et à la formation des travailleurs non qualifiés.
Parallèlement, la zone d'écotourisme Hon Mat envoie régulièrement des employés participer à des programmes de formation technique à toutes les étapes telles que : service en chambre, barman, formation de chef, guides touristiques sur place, conseil en programmes... Renforcer les services de service à la clientèle et la transformation numérique dans la gestion et l'exploitation de l'entreprise pour pouvoir mieux améliorer les services de la zone touristique et les demandes croissantes des clients.
M. Dang Trong Tan, directeur de la zone écotouristique de Hon Mat, a déclaré : « Nous collaborons avec l'École de tourisme et de commerce de Nghe An pour trouver des ressources humaines pour le secteur touristique, mais nous rencontrons des difficultés. Parallèlement, nous travaillons avec des partenaires fournisseurs de ressources humaines afin de fournir des ressources humaines qualifiées et expérimentées dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. »
À l'instar d'autres établissements d'hébergement de la province, l'hôtel Saigon Kim Lien (Vinh-Ville) manque de personnel qualifié dans le secteur du tourisme pour assurer ses activités et garantir la qualité de ses services. Actuellement, le personnel de cet hôtel est en sous-effectif d'environ 28 % (soit environ 36 employés) par rapport aux années précédentes. Cette pénurie a considérablement affecté les activités et la qualité du service client : le service est raccourci, l'hygiène des chambres n'est pas à la hauteur des standards d'un hôtel 4 étoiles et le personnel ne maîtrise pas les langues étrangères pour communiquer avec la clientèle internationale.
Pour pallier la pénurie de main-d'œuvre, le conseil d'administration de la société mère du Saigon Kim Lien Hotel a mobilisé de la main-d'œuvre entre ses deux filiales de Vinh et de Cua Lo afin d'accroître son soutien en haute saison ou de renforcer la filiale de Cua Lo. Des travailleurs horaires (étudiants) seront embauchés pour travailler lorsque le nombre de clients est trop important (mariages, conférences, etc.) et que le personnel actuel ne peut pas servir. Des employés de certains établissements d'hébergement de Vinh seront embauchés pour servir à l'heure, à la journée, etc., si nécessaire. Parallèlement, des collaborations seront établies avec les établissements scolaires de Nghe An (Université de Vinh, Université d'Industrie de Vinh, École supérieure de tourisme et de commerce de Nghe An, etc.) afin d'accueillir des étudiants ayant suivi une formation professionnelle pour des stages et des stages avec avantages sociaux (rémunération mensuelle, indemnités de repas, aide au logement, etc.).
M. Dinh Trung Kien, directeur adjoint du Saigon Kim Lien Hotel, a déclaré que pour améliorer la qualité des ressources humaines, l'unité organise également des formations transversales internes afin de soutenir les services en cas de besoin. Par exemple, les réceptionnistes maîtrisent le service en chambre ; les vendeurs maîtrisent le service de réception ; le personnel de cuisine maîtrise le service en restaurant ; le personnel de restaurant maîtrise le service en cuisine… Parallèlement, des experts des hôtels du réseau Saigon Tourist Group sont invités à former les services de la réception, du restaurant, de la cuisine et de l'entretien ménager, ou à envoyer des employés en stage dans des hôtels 5 étoiles du réseau.
Cette méthode est également appliquée par le réseau hôtelier Muong Thanh à Nghe An. L'hôtel Muong Thanh Song Lam manque actuellement d'environ 20 % de personnel. Pour pallier cette situation, l'entreprise recrute régulièrement des étudiants diplômés en tourisme et les complète. Parallèlement, des formations croisées sont organisées en interne : les employés d'un service participent à l'apprentissage des compétences d'un autre service et se soutiennent mutuellement en cas de besoin, améliorant ainsi la productivité et l'efficacité du travail. Des experts du groupe sont régulièrement invités à organiser des formations pour perfectionner les compétences du personnel, en privilégiant les nouveaux embauchés et en participant aux formations organisées par le Département du Tourisme. En cas d'affluence, les ressources humaines des hôtels du groupe sont mobilisées et renforcées.
Non seulement les hôtels et les agences de voyages forment leurs propres ressources humaines pour répondre aux besoins de service, mais désormais les responsables du tourisme dans les districts doivent également se former pour répondre aux exigences des tâches assignées.
En réalité, le personnel de gestion du tourisme de nombreuses localités manque de formation, ce qui entraîne un manque de qualifications et de compétences professionnelles, ce qui nuit considérablement à l'efficacité de la gestion et du développement du tourisme dans la région. À ce jour, dans la province, seuls les villes de Vinh, de Cua Lo et de Nam Dan disposent d'un personnel touristique formé dans la filière appropriée, tandis que la plupart des autres districts et villes sont formés en gestion culturelle et dans d'autres filières.
Le district de Tan Ky présente un fort potentiel de développement de diverses formes d'écotourisme, de tourisme communautaire et de tourisme d'aventure. Cependant, aucun agent ni personnel du Département de la Culture et de l'Information du district n'a reçu de formation en tourisme.
Affectée à la responsabilité du tourisme, un poste qui ne correspond pas à sa spécialisation, Mme Tran Thi Huong, responsable du tourisme au Département de la Culture et de l'Information du district de Tan Ky, s'efforce constamment d'apprendre et de répondre aux exigences du poste. Elle consacre chaque jour du temps à la lecture de documents et de magazines sur le tourisme et s'efforce de se familiariser avec la réalité locale. Elle participe activement aux formations professionnelles organisées par les services et branches concernés.
Je fais également appel à des experts et des conférenciers afin de pouvoir les contacter dès que je rencontre un problème pour en discuter et trouver des solutions. Grâce à cela, mon travail professionnel devient plus pratique et je peux aider l'établissement à surmonter ses difficultés, conseiller et orienter les destinations touristiques de la région.
Mme Tran Thi Huong - Responsable du tourisme, Département de la culture et de l'information, district de Tan Ky
Selon le Département de la Culture et de l'Information du district de Tuong Duong, il n'existe actuellement aucun personnel formé au tourisme. En termes de potentiel, Tuong Duong présente de nombreux atouts pour développer l'écotourisme et le tourisme communautaire, grâce à ses ressources abondantes. Ces dernières années, le district a mis en place plusieurs modèles touristiques dans les communes de Tam Dinh, Yen Hoa, Yen Thang et Luu Kien, mais leur efficacité reste limitée.
Comme beaucoup de ses collègues, M. Vo Dinh Tuan, agent du Département de la Culture et de l'Information du district de Tuong Duong, a été chargé de gérer et de superviser les activités touristiques de la région. Ce poste ne correspondait pas à sa formation, ce qui lui a valu de nombreuses difficultés. Au début, il était désorienté lorsqu'il abordait les destinations touristiques, ne maîtrisant pas parfaitement les processus opérationnels. N'ayant d'autre choix que de mettre à jour ses connaissances et d'améliorer ses qualifications professionnelles, M. Tuan a dû consulter des manuels et des documents, et suivre des formations pour responsables du tourisme.
En 2024, la province de Nghe An ambitionne d'accueillir 5 500 000 touristes (soit une augmentation de 104 % par rapport à 2023), dont 120 000 visiteurs internationaux (soit une augmentation de 155 % par rapport à 2023), et d'atteindre un chiffre d'affaires de 9 000 milliards de VND (soit une augmentation de 115 % par rapport à 2023). Pour atteindre cet objectif, il est essentiel d'optimiser l'efficacité des activités et des services des entreprises du secteur touristique, et le rôle des ressources humaines est essentiel. Le département du tourisme de Nghe An a mis en place des unités compétentes pour planifier la formation et pallier la pénurie de ressources humaines.
(À suivre)
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